Ein spektakulärer und leckerer Pinscherkuchen mit Kirschen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine großen Ausgaben für den Kauf der notwendigen Produkte. Es liegt in der Macht jeder Gastgeberin, und sogar einer unerfahrenen. Nehmen Sie daher gerne die Vorbereitung auf.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es ist historisch so, dass die Hostessen für jeden Urlaub hausgemachte köstliche Süßigkeiten zubereiten. Ob süßes Gelee, Torte oder Kuchen, aber ohne Desserttisch ist keine Veranstaltung komplett, besonders wenn Kinder im Haus sind. Und sie können sich ein Leben ohne eine Vielzahl von Leckereien sicherlich nicht vorstellen. Heute schlage ich vor, den Pinscherkuchen im Ofen zu kochen, obwohl Sie ihn nach diesem Rezept problemlos in einem Slow Cooker zubereiten können.
Dieser Kuchen gilt als der beliebteste in den GUS-Staaten. Dies erklärt sich dadurch, dass das Produkt sehr schmackhaft, sparsam und einfach zuzubereiten ist. Dadurch, dass Sie die Zutaten nicht lange aufschlagen und viele Kuchen backen müssen, ist der Leckerbissen recht schnell zubereitet. Es gibt viele Variationen seiner Zubereitung. In diesem Rezept schlage ich vor, einen Kuchen aus kleinen Stücken Schokoladenbiskuitkuchen mit frischen, gefrorenen oder Dosenkirschen und Sauerrahm zuzubereiten. Es stellt sich heraus, dass das Produkt so zart und schmackhaft ist, dass sich Haushalte nicht davon losreißen können. Ein im Laden gekaufter Kuchen ist nichts wie eine hausgemachte Erfindung.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 210 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Eier - 5 Stk.
- Zucker - 100 g pro Teig, 200 g pro Sahne (oder nach Geschmack)
- Kakaopulver - 3 Esslöffel
- Sauerrahm - 500 ml
- Vanillezucker - 2 TL
- Kirschen (frisch, gefroren oder aus der Dose) - 200 g
- Salz - eine Prise
- Zartbitterschokolade - zum Dekorieren
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Pinscherkuchen mit Kirschen:
1. In einer Schüssel, in der Sie den Teig kneten, das Eigelb einrühren und Zucker hinzufügen. Die Produkte mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine zitronenfarbene und flauschige Luftmasse entsteht. Die Proteine in einen sauberen und trockenen Behälter geben und eine Prise Salz hinzufügen. Schicken Sie sie in den Kühlschrank. Bei der Arbeit mit anderen Produkten.
2. Danach Mehl und Kakaopulver durch ein feines Sieb in die Eimasse sieben.
3. Setzen Sie die Haken auf den Mixer und kneten Sie den Teig glatt.
4. Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem weißen, luftig-festen Schaum schlagen und zum Teig geben.
5. Den Teig glatt kneten. Seine Konsistenz sollte wie dicker Sauerrahm sein.
6. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig ausgießen. Schicken Sie es in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist, und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang. Versuchen Sie die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher - er sollte trocken sein. Den Kuchen bei Bedarf weitere 5 Minuten backen.
7. Der fertige Kuchen wird hoch genug sein. Schneiden Sie es quer in zwei Kuchen. Einer von ihnen sollte einen Bruchteil der Gesamthöhe des Produkts ausmachen. Legen Sie die dünne Kruste auf den Teller, in dem Sie den Kuchen formen werden, und schneiden oder brechen Sie die große Kruste in mittelgroße Stücke.
8. Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Schlagzeit beträgt etwa 10 Minuten. Kirschen waschen oder auftauen und entkernen. Den Bodenkuchen mit Sahne schmieren und darauf legen - einen Teil der Kirschen.
9. Gießen Sie saure Sahne in die zerbrochenen Kuchenstücke und mischen Sie sie gut. Dann die Kirschen dazugeben und nochmals umrühren.
10. Legen Sie die gemischte Mischung und die Sahne auf den Kuchenboden, so dass ein ovaler Kuchen entsteht. Schmelzen Sie die Schokolade zu diesem Zeitpunkt im Dampfbad oder in der Mikrowelle. Achten Sie jedoch darauf, dass es nicht kocht, da sonst Bitterkeit auftritt und sich der Geschmack des Produkts ändert.
elf. Gießen Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur und kühlen Sie ihn für 3-5 Stunden zum Einweichen.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man Curly Pinscher Cake mit Kirschen macht.
