Magst du Schokolade und Gebäck? Dann wird Ihnen das Thema dieser Rezension bestimmt gefallen. Ich schlage ein einfaches Rezept für einen köstlichen Kuchen vor, der in Kefir mit Kirschen gebacken wird. Mit nur einer halben Stunde Zeit backen Sie einen köstlichen Leckerbissen zum Teetrinken.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es gibt Rezepte, die aus irgendeinem unbekannten Grund von irgendwoher kommen und für immer Wurzeln schlagen! Ich backe sehr oft Schoko-Muffins, vor allem, wenn ich zu faul bin, komplexe Kuchen zuzubereiten, und ich etwas Leckeres zum Tee möchte. Ich liebe dieses Rezept wegen der Geschwindigkeit der Zubereitung und des erstaunlichen Geschmacks! Dieses außergewöhnliche Gebäck vereint die Weichheit von Biskuittext, den Genuss des Schokoladengeschmacks und die Saftigkeit von Kirschen.
Um eine normale Muffin-Schokolade herzustellen, müssen Sie nur Kakao zur Zutatenliste hinzufügen. Sie können bei diesem Produkt nicht sparen, weil Sowohl die Farbe als auch der Geschmack des Endprodukts hängen von der Kakaomenge ab. Je kleiner das Produkt, desto weißer und heller wird die Kuchenfarbe. Der klassische Anteil eines solchen Zusatzes beträgt 3-4 Esslöffel, dann wird der Kuchen fast schwarz, mit einer edelbraunen Farbe und einem dicken, reichen Schokoladengeschmack. Sie können aber auch geschmolzene Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 56% einsetzen.
Sie können einen Leckerbissen auf traditionelle Weise in einer großen Form backen oder in kleinen Portionsdosen zubereiten. Dies können Silikon- oder Eisenformen sein. Letztere zuerst mit Öl schmieren. Sie können auch Einweg-Muffinformen verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 398 kcal.
- Portionen - 1 Cupcake
- Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Kefir - 100 g
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 30 ml
- Backpulver - 1 TL
- Kakaopulver - 3 Esslöffel
- Entkernte Kirschen - 150-200 g
- Salz - eine Prise
- Zucker - 100 g
Einen Schokoladenkuchen auf Kefir mit Kirschen kochen
1. Mischen Sie in einem sauberen Behälter alle trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Soda, Salz und Kakaopulver.
2. Rühren Sie die Schüttgüter um.
3. Gießen Sie Kefir in einen anderen Behälter und schlagen Sie ihn mit einem Mixer etwa 3-4 Minuten lang.
4. Fügen Sie dem Kefir Eier und Pflanzenöl hinzu.
5. Mischen Sie die Lebensmittel erneut mit einem Mixer, bis sie glatt sind.
6. Gießen Sie trockene Zutaten in die Aufschlämmung.
7. Mischen Sie die Lebensmittel mit einem Mixer mit "Haken"-Schlägern, bis der Teig eine glatte Konsistenz ohne Klumpen erhält. Seine Textur sollte einer sehr dicken Sauerrahm ähneln.
8. Kirschen waschen, Kerne entfernen und zum Teig geben. Wenn sie gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf. Auch konservierte Beeren können verwendet werden. Aber dann tupfen Sie sie gut mit einem Papiertuch ab.
9. Den Teig so kneten, dass die Beeren gleichmäßig in der Masse verteilt sind, und in eine Auflaufform gießen, mit Backpapier abdecken oder mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen.
10. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 40 Minuten backen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstreichholz, das trocken sein muss.
11. Den fertigen Kuchen in einer Form abkühlen lassen, herausnehmen, mit Puderzucker dekorieren und in Portionen schneiden. Sie können es auch mit einer beliebigen Glasur bestreuen oder mit Sahne einfetten.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Cherry Brownies.
