Quark Ostern ist ein traditionelles Gericht, das am Tag der Feier des hellen Sonntags Christi auf dem Tisch steht. Diese Delikatesse wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt und ist nicht schwer zuzubereiten. Ich teile ein bewährtes Rezept.
Rezeptinhalt:
- Gute Tipps für die Zubereitung von Hüttenkäse Ostern
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Was ist Hüttenkäse Ostern? Dies ist nichts anderes als eine Quarkmasse mit Füllstoffen. Die Masse kann roh oder Vanillepudding zubereitet werden. Aber in jedem Fall ist Osterhüttenkäse eine köstliche Delikatesse.
Gute Tipps für die Zubereitung von Hüttenkäse Ostern
- Nehmen Sie zu Ostern dicke und fette saure Sahne.
- Wenn die saure Sahne flüssig ist, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit davon. Legen Sie es dazu in einen Leinenbeutel, wringen Sie es vorsichtig aus und legen Sie es dann unter eine Presse.
- Damit Ostern leicht aus der Pasobox entnommen werden kann, muss das Formular vor dem Befüllen mit nasser Gaze ausgelegt werden.
- Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben, durch einen Fleischwolf gegeben oder mit einem Mixer geschlagen werden.
- Sie können Hüttenkäse selbst aus gebackener Milch herstellen. Die Kochtechnologie bleibt dieselbe wie bei gewöhnlichem Hüttenkäse. Gebackene Milch kann gekauft oder mehrere Stunden frisch im Ofen gebacken werden. Beachten Sie dabei, dass die Farbe umso intensiver wird, je länger die Milch erhitzt wird. Ein aus solchem Hüttenkäse hergestelltes Produkt hat einen schönen, angenehmen, zarten Geschmack und eine rosa Farbe.
- Ostern wird für mindestens 12 Stunden unter Druck und in der Kälte gehalten.
- An Ostern werden alle möglichen Geschmacksrichtungen gesetzt: Rosinen, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Mohn usw.
- Hüttenkäse sollte nicht sauer und frisch sein. Wenn es zu wässrig ist, wird es unter Druck gehalten, um überschüssiges Serum zu entfernen.
- Dekorieren Sie Ostern mit kandierten Früchten, Rosinen, bunter Marmelade, Bonbons, Sahne. Aus kandierten Früchten werden dünne lange Streifen geschnitten und die Buchstaben XB ausgelegt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 437 kcal kcal.
- Portionen - 1 Ostern
- Kochzeit - 30 Minuten zum Kochen, plus 24 Stunden zum Halten unter Druck
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Butter - 100 g
- Eier - 2 Stk.
- Fruchtgelee - zur Dekoration
- Zucker - 100 g
- Getrocknete Aprikosen - 100 g
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Sauerrahm - 200 ml
Pudding-Quark-Schokolade Ostern mit getrockneten Aprikosen kochen:
1. Den Quark in ein Sieb geben und durchmahlen. Es empfiehlt sich, diesen Vorgang zweimal zu wiederholen. Dann wird die Masse homogener.
2. Gießen Sie saure Sahne in den geriebenen Hüttenkäse.
3. Als nächstes zwei rohe Eier unterschlagen.
4. Rühren Sie die Mischung gut um. Dazu können Sie einen Mixer verwenden. Dann Zucker mit Kakaopulver hinzufügen und weiche Butter in Scheiben schneiden. Wenn der Kakao süß ist, reduzieren Sie die Zuckermenge, damit er nicht zu süß wird.
5. Kneten Sie die Quarkmasse glatt und glatt.
6. Die Masse in ein Wasserbad geben und erhitzen, bis die ersten Blasen erscheinen. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass die Speisen nicht kochen, sobald Blasen auftreten, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd, da sie sich sonst kräuseln können. Achten Sie bei der Zubereitung eines Wasserbades darauf, dass der Behälter mit den Speisen nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommt.
7. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt getrocknete Aprikosen vor. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, bis es weich wird, und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Dann herausnehmen und mit einem Papiertuch abtupfen. Die Beeren in kleine Stücke schneiden und zur gekochten Quarkmasse geben. Gut mischen.
8. Decken Sie die Schüssel mit nasser Gaze ab und füllen Sie sie mit Quarkmasse. Sie können ein Sieb oder eine Reibe als Fessel verwenden, wenn es keine speziell für Ostern entworfenen gibt.
neun. Stecken Sie die Enden der Gaze zusammen und legen Sie das Gewicht darauf. Ostern 24 Stunden kalt stellen. Stellen Sie den Behälter auf einen Behälter, damit überschüssiges Serum hineinfließt.
10. Entnehmen Sie das fertige Ostern vorsichtig aus der Pasobox. Tun Sie dies sehr vorsichtig, um es nicht zu beschädigen. Dekorieren Sie es mit Symbolen des Urlaubs mit süßen Produkten. In meinem Fall habe ich die Marmelade in dünne Streifen geschnitten und in Form eines "Kruzifixes" ausgelegt. Ostern gekühlt servieren und im Kühlschrank aufbewahren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man zu Ostern Schokoladenquark macht.
