Schritt-für-Schritt-Rezept für Salat mit Fleisch und Gurken: Produktauswahl und Kochtechnik. Videorezept.
Salat mit Fleisch und Gurken ist ein ausgezeichnetes schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Seine Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe und erfordert keine große Anzahl von Zutaten und keine besonderen Kochkünste.
Die Basis ist Fleisch - Kalb, Schwein, Huhn. Für dieses Salatrezept mit Fleisch und Gurken nimmst du am besten Hähnchenbrustfilet, denn dieser Teil des Schlachtkörpers hat eine gleichmäßige Struktur, ist frei von Knochen, Knorpel und Fett und gart sehr schnell. Die beste Option ist natürlich ein gekühltes rosa Filet mit festem Fleisch. Tiefkühlprodukte lassen Zweifel an ihrer Qualität und Frische aufkommen, und oft stellen sie sich nach der Wärmebehandlung als trockener heraus, darunter leidet der Geschmack des fertigen Gerichts.
Die zweite wichtige Zutat sind Gurken. Der Geschmack und das Aroma der beim Salzen verwendeten Gewürze ergänzen die leicht fade Hähnchenbrust.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit einem einfachen Rezept für einen Salat mit Fleisch und Gurken mit Foto vertraut zu machen und es zu kochen.
Siehe auch Gurken- und Zwiebelsalat kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 120 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eingelegte Gurken - 600 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Petersilie - 1/2 Bund
- Gekochtes Hühnerfilet - 300 g
- Wasser - 100 ml
- Zucker - 1 Esslöffel
- Essig - 1 Esslöffel
- Mayonnaise - 60-70 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Salat mit Fleisch und Gurken
1. Zunächst bereiten wir das Fleischprodukt vor. Hühnchen kocht man am einfachsten in Salzwasser unter Zugabe von halben Zwiebeln und einem Lorbeerblatt. Mit dem gleichen Erfolg kann es jedoch im Ofen gebacken oder direkt in einer Pfanne gebraten werden, bis es weich ist. In jedem Fall sollten Sie die Option wählen, die es Ihnen ermöglicht, das Fleisch während des Garens nicht auszutrocknen. Wenn die Brust fertig und abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Würfel oder Würfel.
2. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in dünne Streifen. Diese Schnittmethode zeigt den besten Geschmack und das beste Aroma des jeweiligen Gemüses. Für einen Salat aus Fleisch und Gurken ist es sehr wichtig, Bitterkeit und starken Geruch von Zwiebeln zu entfernen. Dazu bereiten wir eine einfache Marinade zu: Gießen Sie Essig und Zucker in einen tiefen Teller mit kochendem Wasser und rühren Sie um. Wir legen das gehackte Gemüse hinein und lassen es 15-20 Minuten stehen.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die gesamte Flüssigkeit abgießen, Reste abtropfen lassen und die Zwiebel zum Fleisch geben. Mischen und einige Minuten ruhen lassen.
4. Während das Huhn mit dem Aroma und Geschmack der Zwiebel gesättigt ist, hacken Sie das grüne Gemüse. Es ist ratsam, es genauso zu mahlen wie bei Fleisch - Würfel oder Würfel. So sieht ein Salat aus Fleisch und Gurken bio und viel appetitlicher aus. Gurken auf einen gemeinsamen Teller geben.
5. Frische Petersilie mit einem Messer hacken und zum zukünftigen Salat schicken.
6. Füllen Sie die Zutaten ein und mischen Sie sie. Mayonnaise wird am häufigsten zum Dressing von Fleisch- und Gurkensalaten verwendet. Sie können es kaufen, indem Sie ein Produkt mit dem gewünschten Fettgehalt auswählen oder es selbst zu Hause zubereiten, um es sicherer und schmackhafter zu machen. Es kann auch durch saure Sahne ersetzt werden, um den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts zu reduzieren und dem Essen mehr gesundheitliche Vorteile zu verleihen.
7. Salat mit Fleisch und Gurken ist fertig! Seine Einfachheit und sein Nährwert ermöglichen die Zubereitung für das tägliche Menü. Aber mit dem gleichen Erfolg kann dieses Gericht auf der festlichen Tafel einen Ehrenplatz einnehmen, denn hat einen guten Geschmack und ist sehr einfach zuzubereiten.
Siehe auch das Videorezept:
1. Salat mit Fleisch und Gurken
