Ein frischer und einfacher Salat, der Ihre hausgemachte Ernährung perfekt auffrischt. Die Originalversion des knusprigen Ganzjahressalats auf der Basis von Pekingkohl und Äpfeln sowie ein pochiertes Ei verleihen dem Gericht eine besondere Würze. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Kohlsalate sind eines der demokratischsten Gerichte, sowohl für den Alltag als auch für die Festtage. Leichte Knusprigkeit und Würze verleihen einen besonderen Charme und bringen eine frische Geschmacksnote im Vergleich zu anderen warmen Speisen der Mahlzeit. Nicht umsonst werden Kohlsalate Vitaminsalate genannt. Heute bereiten wir einen Salat mit Chinakohl zu. Es ist nahrhaft und bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Daher wird Peking oft in die Diätspeisekarte aufgenommen. Damit können Sie Salate auch während einer Diät essen. In diesem Fall sollte jedoch anstelle von Mayonnaise und Sauerrahm Pflanzenöl oder eine andere kalorienarme Sauce zum Dressing verwendet werden.
Heute schlage ich vor, einen Salat mit einem reichen Geschmack von Pekingkohl, Apfel und pochierten Eiern für ein leichtes Frühstück oder Abendessen zuzubereiten. Das Gericht ist würzig, schön und hell. Es ist einfach und schnell zubereitet und das pochierte Ei rundet die Mahlzeit mit ausreichend, aber moderaten Kalorien ab. Ein pochiertes Ei ist ein gekochtes Ei ohne Schale. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten: in einer Tüte, Mikrowelle, Dampf, in Wasser auf dem Herd. Jede Hausfrau kann sich diejenige aussuchen, die ihr am besten gefällt. Auf Wunsch können Sie diesem Salat Cracker, Kleie, Sesam usw. hinzufügen.
Siehe auch, wie man einen Salat mit Chinakohl, Rettich und Käse zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Chinakohl - 5-6 Blätter
- Salz - eine Prise
- Karotten - 1 Stk.
- Apfel - 1 Stk.
- Olivenöl - zum Dressing
- Eier - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Chinakohlsalat, Apfel und pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie die erforderliche Menge Blätter vom Chinakohl. Waschen und trocknen Sie mit einem Papiertuch. Dann in Streifen schneiden. Überschüssige Blätter nicht waschen, da sie werden welken, ihr Aussehen verschlechtern und nicht knirschen.
2. Karotten schälen, waschen und in kleine Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
3. Waschen Sie die Äpfel, trocknen Sie sie mit einem Baumwolltuch ab, entfernen Sie die Stiele mit einem speziellen Messer und schneiden Sie sie in Streifen oder reiben Sie sie. Möhren und Apfel auf die gleiche Größe schneiden.
4. Kohl, Äpfel und Karotten in einer tiefen Schüssel mischen. Eier ohne Schale in einen Behälter mit Wasser geben und etwas salzen. Entfernen Sie es vorsichtig aus der Schale, damit das Eigelb intakt bleibt. Mikrowelle für 1 Minute bei 850 kW. Die Garzeit hängt jedoch von der Leistung des Geräts ab.
5. Salat mit Olivenöl und Salz würzen und umrühren. Wenn das Pochierte gar ist, das heiße Wasser sofort abgießen, denn Wenn das Ei weiterhin darin ist, wird es weiter gekocht. Den Peking-Kohl-Salat mit Apfel auf eine Servierplatte geben und mit einem pochierten Ei garnieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat aus Chinakohl, Orange, Apfel und Karotte zubereitet.
