Möchten Sie klassische Salate für den Urlaub kochen wie Olivier, Hering unter dem Pelzmantel oder Vinaigrette? Dann überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Salat mit Chinakohl, Wurst und Avocado. Das Gericht fasziniert durch seine Zartheit, Saftigkeit und seinen Geschmack. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Ein saftiger Gemüsesalat mit gesunden Zutaten - Avocado mit Chinakohl, der den Geschmack von Rohwurst ergänzt. Pekingkohl ist in der Lage, Nährstoffe lange in seiner Zusammensetzung zu speichern und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado ähnelt weicher Butter und hat einen leicht nussigen Geschmack. Im Unternehmen bilden diese Produkte ein erstaunliches Duo.
Die Zubereitung des vorgeschlagenen Gerichts ist überhaupt nicht schwierig. Als Dressing wird Olivenöl verwendet, das mit Grapefruit- oder Zitronensaft ergänzt werden kann. Außerdem kann man damit experimentieren. Ergänzen Sie die Komposition beispielsweise mit gekochten Eiern, gebratenen Nüssen, Kräutern, Sesamsamen usw. Aber auch in der vorgeschlagenen Form ist der Salat eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sowie ein wunderbarer Snack während des Tages. Dieser Salat kann auch mit Weißkohl zubereitet werden, Pekingkohl hat jedoch einen zarteren und süßlicheren Geschmack. Daher ist es eher für Gemüsesalate geeignet. Aber das ist Geschmackssache des Kochs.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Pekingkohl - 5-6 Blätter
- Salz - eine Prise
- Getrocknete Wurst - 30 g
- Avocado - 1 Stk.
- Olivenöl - zum Dressing
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Chinakohl, Wurst und Avocado, Rezept mit Foto:
1. Wasche und trockne die Avocado mit einem Papiertuch. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es in einem Kreis zu schneiden und das Messer bis zum Knochen zu bringen. Die Früchte halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen, vorsichtig abhebeln und von der Schale lösen.
2. Chinakohl waschen, mit einem Handtuch trocknen und in Streifen schneiden. Waschen Sie nicht den ganzen Kohlkopf, sondern verwenden Sie nur die erforderliche Menge an Blättern. Andernfalls verwelkt das gewaschene Gemüse am nächsten Tag, verliert seine Elastizität und knirscht.
3. Entfernen Sie die Verpackungsfolie von der Wurst und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
4. Den Kohl auf eine Servierplatte legen und mit Salz würzen. Die Avocadoscheiben mit der Wurst darauf legen. Den Napa-Kohl-, Wurst- und Avocadosalat mit Olivenöl beträufeln und servieren. Wenn Sie es nicht sofort servieren, beträufeln Sie das Avocado-Fruchtfleisch mit Zitronensaft, damit es nicht dunkel wird.
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