Leicht, luftig, zart, saftig, herzhaft… - das ist ein Salat mit Chinakohl, Äpfeln und Hühnchen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Im Winter fehlt es immer an saftigen und frischen Geschmacksnoten. Daher schlage ich ein Rezept für einen leichten frischen Salat mit Chinakohl, Äpfeln und Hühnchen vor. Es wird jedes Menü mit Frische und Vitaminen perfekt ergänzen. Krauses Pekingkohl und saftige Apfelstücke sind beim Hühnchen gar nicht so lästig. Auf Wunsch können Sie diesem Salat geriebene rohe Karotten, Käsestücke und sogar Rosinen hinzufügen. Hier darfst du frei fantasieren. In diesem Rezept habe ich gekochte Eier hinzugefügt, die Sättigung und Zartheit hinzugefügt haben. Wenn Sie sie im Voraus kochen, dauert die Zubereitung dieses Gerichts nur sehr wenig Zeit.
Bei diesem Salat müssen Sie nicht unbedingt Pekingkohl nehmen. Geeignet sind auch Weißkohl, Rotkohl und Kohlrabi. Außerdem kann jede Art von frischem Salat zusammen mit Kohl verwendet werden: grün oder rot. Ich habe den Salat mit Pflanzenöl angemacht, aber wenn Sie möchten, können Sie Mayonnaise oder Sauerrahm verwenden. Der Salat hat immer noch nicht viele Kalorien, daher ist er für Diäten geeignet. Der Salat kann sowohl mittags als auch zum Frühstück oder Abendessen als Beilage zum Hauptgericht mit Fleisch serviert werden oder auch pur verwendet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 58 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten zum Schneiden, plus Zeit zum Kochen der Eier
Zutaten:
- Pekingkohl - 5 Blätter
- Eier - 2 Stk.
- Äpfel - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Geräucherte Hühnerbrust - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Chinakohl, Äpfeln und Hühnchen, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie die Blätter vom Chinakohl. Waschen Sie sie und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Wenn Sie den Salat nicht gleich kochen und essen wollen, dann waschen Sie den Kohl nicht vorher, denn die Blätter werden welken und ihre "Lockigkeit" verlieren.
2. Legen Sie die Eier in kaltes Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 8 Minuten lang hart. Dann in Eiswasser legen und gut abkühlen lassen. Schälen und in Würfel schneiden.
3. Schneiden Sie die geräucherte Hähnchenbrust in die gleichen Scheiben wie die Eier. Anstelle von geräuchertem Fleisch eignet sich gekochte oder gebackene Hähnchenbrust.
4. Spülen Sie den Apfel ab und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab. Mit einem Spezialmesser das Kerngehäuse entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
5. Geben Sie alle Lebensmittel in eine tiefe Schüssel.
6. Salat mit Pflanzenöl und Salz würzen und umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie es 15 Minuten lang im Kühlschrank etwas abkühlen.
7. Den vorbereiteten Salat in eine Servierschüssel geben und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen Salat mit Kohl, Äpfeln und Hühnchen zubereiten.
