Aus den verfügbaren und bekannten Zutaten können Sie ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht zubereiten. Und das mit minimalem Arbeits- und Zeitaufwand. Fleisch mit Pilzen in Töpfen im Ofen gebacken ist ein tolles Abendessen für die ganze Familie.
Rezeptinhalt:
- Die Feinheiten des Kochens
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Viele Produkte, die in Töpfen gekocht werden, sind besonders lecker und lecker. Fleisch, Pilze und Kartoffeln sind keine Ausnahme. Es ist einfach und unglaublich lecker! Ein warmes Gericht ist perfekt für ein deftiges Abendessen, besonders Männer nach einem harten Arbeitstag werden damit glücklich. Die Schönheit des Essens - Sie können alle Arten von Zutaten hinzufügen: Zucchini, Auberginen, Kohl, Karotten, Tomaten, Paprika. Außerdem lassen sich Kartoffeln leicht durch ebenso schmackhafte und gesunde Cerealien und Cerealien ersetzen. Sie können auch das Verhältnis der Produkte nach Geschmack anpassen, etwas erhöhen, etwas entfernen oder ersetzen. Ein weiterer Vorteil der in Töpfen gebackenen Lebensmittel ist, dass die Produkte alle Vitamine und nützlichen Eigenschaften behalten. Gleichzeitig werden sie weich und sogar für Diät- und Babynahrung geeignet.
Die Feinheiten des Kochens von Fleisch mit Pilzen in Töpfen
- Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen, da sie sonst durch den Temperaturabfall knacken.
- Die Garzeit hängt vom gewählten Fleisch ab. Zum Beispiel wird Rindfleisch 1, 5 Stunden lang gekocht, Schweinefleisch - eine Stunde, Hühnchen - 40 Minuten.
- Wenn die Familie unterschiedliche Geschmäcker hat, können Sie für jedes Familienmitglied gleichzeitig verschiedene Optionen für Mahlzeiten zubereiten, indem Sie die Zutaten und Gewürze verwenden, die der Esser wünscht.
- Wenn kein Deckel für den Topf vorhanden ist, kann er aus dem Teig hergestellt werden: gefroren, gekauft oder selbst gemacht. Dadurch bleibt der Dampf im Topf und erzeugt eine einzigartige Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 111, 8 kcal.
- Portionen pro Behälter - 6 Töpfe
- Garzeit - 30 Minuten Vorarbeit und 1-1,5 Stunden zum Backen der Form im Backofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg
- Kartoffeln - 1 kg
- Zwiebeln - 250 g
- Knoblauch - 1 Kopf
- Getrocknete Steinpilze - 50 g
- Mayonnaise - 50 g
- Salz - 3 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Lorbeerblatt - 10 Stk.
- Pimenterbsen - 12-15 Stk.
- Getrocknetes Basilikum - 1 TL
Fleisch mit Pilzen in Töpfen kochen
1. Die Steinpilze in einen tiefen Behälter tauchen und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie sie 30 Minuten ziehen, aber länger. Wenn Sie sie mit kaltem Wasser füllen, lassen Sie sie etwa 1,5 Stunden einweichen.
2. Legen Sie die geschälte und gehackte Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne. Bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte anbraten.
3. In einer anderen Pfanne das in Scheiben geschnittene Fleisch bei starker Hitze anbraten. Es sollte nur eine Kruste greifen. Dadurch bleibt der ganze Saft drin. Fleisch nicht in zu kleine Stücke schneiden, damit es nicht trocken wird. Die optimale Größe beträgt 3 cm Durchmesser.
4. Heben Sie die Töpfe auf und tauchen Sie das gebratene Fleisch und die Zwiebeln hinein.
5. Mit eingeweichten trockenen Pilzen und Gewürzen belegen: trockenes Basilikum, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und gemahlener Pfeffer. Gießen Sie das Wasser, in dem die Pilze eingeweicht wurden, nicht aus. Es ist nützlich zum Schmoren von Gerichten.
6. Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden und in Töpfen anrichten. Mit Salz, einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, fein gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Mayonnaise bestreuen. Die Flüssigkeit, in der die Pilze eingeweicht wurden, gleichmäßig verteilen und in die Töpfe gießen. Gießen Sie es vorsichtig, damit Sie keinen Müll bekommen. Es ist ratsam, dies durch Filtration zu tun: Siebe, Gaze.
7. Stellen Sie die Töpfe in den Ofen, schalten Sie die Heizung auf 200°C ein und lassen Sie die Speisen ca. 1-1,5 Stunden köcheln. Die Garzeit hängt von der Größe der Fleisch- und Kartoffelstücke ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Splitter- oder Messerstich. Sofort nach dem Kochen servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Kartoffeln in Töpfen mit Fleisch und Pilzen.
