Buchweizenbrei mit Fleisch ist schon lecker. Und wenn das Essen in Töpfen im Backofen gegart wird, ist es auch sehr praktisch. Portioniertes Essen sieht immer schön und elegant aus.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Buchweizen ist immer beliebt und auf der ganzen Welt gefragt. Viele herzhafte, gesunde, schmackhafte und nahrhafte Gerichte werden daraus zubereitet. Es sollte nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene im Speiseplan enthalten sein, da es viele Vitamine, Aminosäuren und Nährstoffe enthält, die für das Gehirn und die volle Entwicklung des Körpers notwendig sind.
Dieses Rezept wird eine echte Entdeckung für jede Hausfrau sein. Vor allem, wenn Sie Ihre Ernährung mit klassischen Produkten abwechslungsreich gestalten möchten. Das Essen fällt sehr saftig aus, der Brei ist fluffig und krümelig, reichhaltig und sehr lecker. Und das alles dank der Mattigkeit im Ofen.
Sie können jede Fleischsorte wählen. Ich bevorzuge Schweinefleisch, aber Rindfleisch und Hühnchen und Truthahn und sogar ein Kaninchen reichen aus. Wenn Sie wie ich mit Schweinefleisch kochen, dann wählen Sie das am wenigsten fettige Stück Karkasse. Da Buchweizen ein diätetisches Produkt ist, passt er nicht zu fettem Fleisch. Obwohl dies nicht jedermanns Sache ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 111 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 50-55 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Buchweizen - 300 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - jeweils 1/3 TL. in jedem Topf
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Buchweizen mit Fleisch in Töpfen kochen
1. Fleisch waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen, abspülen und ein Viertel in Ringe schneiden.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Stellen Sie die Hitze hoch und legen Sie das gegrillte Fleisch hinein. Versuchen Sie, es in einer Schicht zu halten und es gibt einen kleinen Abstand zwischen den Teilen. So wird das Fleisch gebraten, es behält seinen Saft und seine Zartheit. Und wenn sich viel davon in der Pfanne befindet, beginnt es, Saft abzugeben und wird gedünstet.
4. In einer anderen Pfanne in Butter die Zwiebel glasig dünsten. Rühren Sie es regelmäßig um, damit es nicht anbrennt.
5. Heben Sie die Töpfe auf. Ich habe die Größe eines Topfes - 500 g. Legen Sie gebratenes Fleisch hinein.
6. Fügen Sie sautierte Zwiebeln hinzu.
7. Füllen Sie das Fleisch gleichmäßig mit Buchweizen, der zuvor aussortiert wurde, und entfernen Sie Staub und Schmutz. Spülen Sie es auch unter fließendem Wasser ab. Das Essen muss nicht umgerührt werden. Ich habe etwa 75 g Müsli in einen Topf gegeben.
8. Knoblauch schälen, fein mahlen und in die Töpfe geben. Speisen mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
9. Füllen Sie die Zutaten mit Trinkwasser, so dass es buchstäblich 1 Finger höher ist als das Müsli.
10. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und geben Sie ihn in den kalten Ofen, um zu verhindern, dass der Topf durch den hohen Temperaturabfall bricht. Schalten Sie die Bratpfanne auf 180 ° C ein und köcheln Sie die Lebensmittel für ca. 30-35 Minuten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Buchweizen mit Fleisch in einem Topf kocht.
