Glaubst du, dass Kebab nur Fleisch oder Hühnchen ist? Du irrst dich zutiefst. Heute schlage ich vor, einen Grillsnack aus Pflaumen und Speck zuzubereiten. Dies ist eine köstliche Vorspeise, die sich auch für ein Dessert und eine herzhafte Tafel eignet.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Grillen verbinden wir immer mit Erholung im Freien, Feuer, Grill, Kohlen, Zelt und freundlicher Gesellschaft. In der kulinarischen Welt gibt es eine Million Rezepte für die Zubereitung eines so wunderbaren und beliebten kaukasischen Gerichts. Jeder Koch hat sein eigenes Kebab-Rezept. Aber heute sprechen wir über ein ungewöhnliches und bekanntes traditionelles Grillen und über ein Grillen aus Speck und Pflaumen. Dies ist eine ungewöhnliche Vorspeise, die sowohl zu einer festlichen Tafel als auch zu einem täglichen Abendessen passt. Es kann auch mit gleichem Erfolg über dem Feuer gekocht werden.
Ein solcher Kebab wird sich als sehr lecker und mit einem ungewöhnlichen Geschmack herausstellen. Die Pflaumen sind mit Speckfett gesättigt und der Speck wiederum ist mit dem süß-sauren Geschmack von Trockenfrüchten gesättigt. Dieses Tandem macht das Essen sehr sättigend, lecker und saftig. Sie können es sowohl mit Kartoffelpüree als auch mit einer Tasse frischen Kaffee verwenden. Dies ist ein eher ungewöhnliches Gericht, das es verdient, in Ihr Kochbuch aufgenommen zu werden.
Für das Rezept können Sie fertig dünn geschnittenen Speck kaufen, oder Sie können ihn in einem ganzen Stück kaufen und selbst schneiden. Natürlich wird es nicht so dünn, aber das macht das Gericht nur schmackhafter. Nehmen Sie auch Speck mit viel Fleisch zu sich, dies wirkt sich auch positiv auf den Geschmack aus.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Pflaumen - 200 g
- Speck - 200 g
- Holzspieße - 4-6 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Pflaumen-Speck-Grill:
1. Trockenpflaumen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn sich Knochen darin befinden, entfernen Sie diese zuerst. Wählen Sie ganze, unbeschädigte und schöne Beeren. Wenn sie zu trocken sind, weichen Sie sie in heißem Wasser ein, sie werden saftiger und schmecken besser.
2. Entweder den Speck in dünne Scheiben schneiden oder vorgeschnitten kaufen. Holzspieße eine halbe Stunde in Wasser einweichen, damit sie beim Backen nicht verbrennen. Dann die Pflaumen und den Speck abwechselnd aufreihen. Den Speck auf einen schlangenförmigen Spieß stecken.
3. Bereiten Sie alle Kebabs mit einem ähnlichen Besatz vor.
4. Nehmen Sie Lebensmittelfolie und schneiden Sie sie in Stücke, die zu den Kebabs passen.
5. Wickeln Sie die Spieße fest mit Folie ein, damit keine Leerstellen und Lücken entstehen. Dies ist wichtig, damit kein Fett austritt. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht etwa 20 Minuten backen. Warm auf den Tisch servieren. Wenn Sie Kebabs jedoch nicht sofort verwenden, entfalten Sie sie nicht aus Folie. Es hält das Essen lange warm und saftig.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man Speckröllchen mit Pflaumen macht.
