Wussten Sie, dass Mais nicht nur gekocht, sondern auch im Ofen oder im Freien auf Kohle gebacken werden kann. Es ist ein großartiger Genuss für Ausflüge, Picknicks und Familienessen. Sollen wir Maiskolben im Ofen kochen? Ich teile die Idee.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Mais ist die Königin der Felder, Herbstgold, eine beliebte Delikatesse vieler. Was könnte leckerer sein als junger frischer Mais, der im Ofen gebacken wird? Nur Mais mit Speck gebacken. Dieser Mais ist viel aromatischer und saftiger, da beim Backen alle Säfte in den Körnern bleiben. Natürlich sind gebackene frische Maiskolben im Speckmantel ziemlich ungewöhnlich in dieser Rolle zu sehen. Aber trotzdem sind die Früchte wahnsinnig lecker, leicht würzig und mit einem ausgeprägten Speckgeschmack. Das Essen eignet sich hervorragend für leichte Snacks und Picknickausflüge.
Neben seinem erstaunlichen Geschmack enthält Mais immer noch viele Ballaststoffe, und Sie müssen ihn lange kauen, wodurch eine Sättigung eintritt, wenn Sie nicht viel Zeit zum Essen haben. Und dies ist nur eine Entdeckung für diejenigen, die mit überschüssigen Pfunden und Gewicht zu kämpfen haben oder eine Diät machen. Auf diese Weise können Sie das ganze Jahr über Mais kochen, im Sommer aus frischen Maiskolben und im Winter aus gefrorenen Früchten. Sie können Mais auch diversifizieren, indem Sie Speck mit allen Arten von Gewürzen, Gewürzen und Kräutern ergänzen. Legen Sie zum Beispiel Peperoni, Koriander oder Basilikumgrün, bestreuen Sie die Kolben mit "italienischen Kräutern" oder reiben Sie mit gepresstem Knoblauch. Durch ständige Variation der Geschmacksrichtungen können Sie Mais immer mit einem neuen interessanten Geschmack erhalten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 151 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Milch Maiskolben - 6 Stk.
- Speck mit Fleischschichten - 250 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Ofen gebackener Mais mit Speck kochen
1. Maisblätter schälen, mit fließendem Wasser abspülen und mit einem trockenen Tuch abwischen, damit keine Feuchtigkeit auf den Kolben bleibt.
2. Schneiden Sie den Speck in dünne Scheiben. Um das dünnere Schneiden zu erleichtern, halten Sie das Produkt etwa 15-20 Minuten im Gefrierschrank. Wenn es leicht gefriert, kann es mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben geschnitten werden.
3. Wischen Sie den Mais mit Salz ab und übertragen Sie die oberen und unteren Speckstreifen über die gesamte Länge oder drehen Sie sie spiralförmig um die Kolben.
4. Wickeln Sie den Mais mit Backpapier und Frischhaltefolie darüber. Das Pergament verhindert ein Anhaften und die Folie behält die Wärmeübertragung. Wenn der Mais nur in Folie eingewickelt ist, kann er am Getreide kleben und es ist unmöglich, ihn zu essen.
5. Legen Sie die Ohren auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Ofen. Den Mais bei 180 ° C 30-40 Minuten backen. Wenn Sie Früchte mit reifen Körnern verwenden, erhöhen Sie die Garzeit auf eine Stunde.
6. Mais kann zum Abendessen, als eigenständiges Gericht oder als Beilage in idealer Kombination mit Fleisch serviert werden.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von gebackenem Mais mit Gewürzbutter in Folie.
