Perfekte Backwaren, sieht sehr attraktiv aus und schmeckt köstlich. Rezept mit einem Foto von Shortbread-Keksen mit Nüssen. Wie man kocht?
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Shortbread-Keksen mit Nüssen
- Videorezepte
Shortbread-Kekse mit Nüssen sind die beliebtesten krümeligen Backwaren von Kindern und Erwachsenen. Eine tolle Ergänzung zu einer Tasse Tee oder warmen Kakao. Es ist sehr einfach zu Hause zuzubereiten, aber es fällt viel schmackhafter aus als die gekauften.
Wir alle wissen, dass es unmöglich ist, Backen zu übertreiben, aber ohne es ist es schade. Schon nach ein paar Keksen mit Nüssen bekommt man genug Kalorien und einen Energieschub für den ganzen Tag und auch viel Freude.
Ich bereite den Teig für Shortbread-Kekse mit Walnüssen auf der Basis von weicher Butter zu. Natürlich wäre es richtiger, Margarine zu verwenden, da sie sich als krümelig herausstellt. Aber in unserer Zeit ist das Vorhandensein unnötiger Inhaltsstoffe in seiner Zusammensetzung peinlich. Aber Kinder lieben diese Kekse so sehr! Wenn Sie einen Mürbeteig auf Margarinebasis herstellen, wählen Sie ihn auf pflanzlicher Basis und frei von Transfetten. Allerdings sind pflanzliche Fette vom Körper viel leichter verdaulich und assimilierbar als Tiere. Im Allgemeinen liegt es an Ihnen, was Sie verwenden.
Natürlich können Sie leckere Shortbread-Kekse kaufen, aber wenn Sie sie selbst herstellen, können Sie sich immer der Qualität der verwendeten Produkte und der Lagerbedingungen sicher sein. Und kochen ist elementar. Die Zutaten für das Walnuss-Shortbread-Rezept stehen jedem zur Verfügung. Und wenn Ihre Kinder Ihnen helfen, wird dieser Prozess für sie sehr lustig und spannend. Zuerst den Mürbeteig vorbereiten, die Figuren ausrollen und ausdrücken, dann mit einem geschlagenen Ei bestreichen, mit Zucker und Nüssen bestreuen und backen. Das ist alles. Das Ergebnis ist ein krümeliger, zarter und knuspriger Keks. Und Ihr Haushalt wird begeistert sein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 501 kcal.
- Portionen - 500 g
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Butter - 200 g (für Teig)
- Zucker (Sand) - 100 g für den Teig, 2 EL. zum Bestreuen
- Weizenmehl der höchsten Sorte - 3 Gläser (für Teig)
- Salz - eine Prise (für Teig)
- Hühnerei - 1 Stck. für Teig, 1 Stk. zum Einfetten von Keksen
- Walnüsse - 100 g (zum Bestreuen)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Shortbread-Keksen mit Nüssen
1. Kombinieren Sie Butter mit Zucker. Mischen Sie es mit einem Mixer oder Schneebesen. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Das Öl sollte weich verwendet werden, daher müssen Sie es vorher aus dem Kühlschrank nehmen und mehrere Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren. Für einen schnelleren Bonding-Prozess können Sie anstelle von Zucker auch Puder verwenden.
2. Fügen Sie eine Prise Salz und ein Ei hinzu und mischen Sie gut.
3. Dann Mehl hinzufügen und den Mürbeteig mit Nüssen verkneten. Es sollte weich, sanft und nicht an den Händen kleben. 30 Minuten in den Kühlschrank oder 10-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Es ist immer einfacher, mit gekühltem Teig zu arbeiten.
4. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Den Tisch mit Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz mindestens 4-5 Millimeter dick ausrollen. Wenn es klebt, versuchen Sie es zwischen zwei Lagen Pergament zu rollen. Anschließend die gewünschten Figuren mit Spezialwerkzeugen auspressen.
5. Bevor Sie Shortbread-Kekse mit Nüssen backen, legen Sie ein Backblech mit Antihaftpapier aus und legen Sie die aus dem Teig ausgeschnittenen Figuren darauf. Nehmen Sie dann ein Hühnerei, schlagen Sie es glatt und bestreichen Sie jeden Keks mit einem geschlagenen Ei mit einer Silikonbürste.
6. Im nächsten Schritt die Kekse mit Zucker und Walnüssen bestreuen. Nehmen Sie alle Nüsse: Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse. Ich verwende Walnüsse. Sie müssen mit einem Messer etwas zerkleinert werden. Sie können auch Lein-, Sesam-, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne nehmen. Im Allgemeinen Ihre Wahl.
7. Kekse in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Schau die ganze Zeit, da der Teig sehr schnell backt und jeder Ofen anders ist, daher kann die Zeit unterschiedlich sein. Während des Backvorgangs fungieren der Zucker und das Ei als Anker für die Nüsse. Die fertigen Kekse nach Belieben mit Pulver bestreuen.
Solche Kekse mit Nüssen sind krümelig, mäßig süß, zart und sehr lecker. Eine tolle Ergänzung nicht nur zum Heimtee, sondern auch auf der festlichen Tafel. Kochen Sie und Sie werden es nicht bereuen.
Videorezepte für Shortbread-Kekse mit Nüssen
1. Wie man Shortbread-Kekse mit Nüssen macht:
2. Rezept für Shortbread-Kekse mit Nüssen:
