Wer Zucchini liebt und frisch für den Winter zubereitet, ist bei diesem Gericht genau richtig. Kochen Sie eine Pizza mit Früchten und erinnern Sie sich an die warmen Sommertage. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Zucchini ist ein vielseitiges Produkt, mit dem unzählige leckere, aber vor allem gesunde Gerichte zubereitet werden können. Sie werden zu Suppen, Salaten, Kaviar, Aufläufen und sogar Marmelade hinzugefügt. Aber heute werden wir darüber sprechen, wie man mit ihnen Pizza kocht. Generell können für die Füllung alle Produkte verwendet werden, nicht nur Zucchini, sondern auch Hühnchen, Hackfleisch, Schinken, Wurst, Champignons, Tomaten, Paprika, Auberginen…. Aber es sind die Zucchini, die der Füllung Saftigkeit verleihen, deren Geschmack durch Hühnchen, Würstchen und Tomaten ausgeglichen wird. Wenn Sie ein Stück dieser Pizza essen, werden Sie sich lange satt fühlen. Leckere und sehr einfache Pizza wird alle Esser ansprechen. Es kann für Treffen mit Freunden, für Familienessen, Essen zum Mitnehmen, zum Beispiel für die Arbeit, zubereitet werden.
Der Pizzateig wird mit Hefe zubereitet. Aber das ist optional. Sie können jeden anderen Teig herstellen, der sich im Laufe der Jahre bewährt hat. Zum Beispiel wird eine köstliche Pizza auf Blätterteig (Hefe oder ungesäuert) oder Mürbeteig gelingen. Sie können auch einen handelsüblichen Pizzarohling verwenden.
Siehe auch, wie man gehackten Pizzahefeteig macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 425 kcal.
- Portionen - 2 Pizzen
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1, 5 EL.
- Trinkwasser - 1 EL.
- Trockenhefe - 1 TL
- Pflanzenöl - 30 ml pro Teig, plus zum Braten
- Käse - 100 g
- Zucchini - 1 Stk.
- Zucker - 1 TL
- Grieß - 0,5 EL.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
- Basilikum - ein paar Zweige
- Salz - eine Prise
- Würste - 3-4 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk., Tomaten - 1-2 Stk.
Schritt für Schritt Pizza mit Zucchini, Basilikum und Hühnchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Mehl, Grieß, eine Prise Salz, Zucker und Trockenhefe in eine tiefe Schüssel geben.
2. Gießen Sie etwa 37 Grad warmes Trinkwasser in das Essen.
3. Kneten Sie einen elastischen Teig, damit er nicht an den Seiten des Geschirrs und an den Händen klebt.
4. Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Während dieser Zeit nimmt das Teigvolumen um das 2-3-fache zu.
5. Waschen Sie das Hähnchenfilet und legen Sie es in einen Topf mit Wasser. Mit Salz würzen und aufkochen.
6. Wenn das Wasser mit Hühnchen kocht, entfernen Sie den gebildeten Schaum, schrauben Sie die Temperatur auf die minimale Einstellung und kochen Sie die Brüste eine halbe Stunde lang. Dann aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Gießen Sie die Brühe nicht aus, sie kann zum Kochen von Suppen, Eintöpfen, Braten oder einfach nur zum Trinken mit Croutons verwendet werden.
7. Zucchini waschen, trocknen und in 1x3 cm große Riegel schneiden, Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini hineingeben. Brate sie bei mittlerer Hitze leicht an, bis sie goldbraun sind.
8. Bereiten Sie den Rest des Essens vor. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken: Zwiebel - in dünne Viertelringe, Knoblauch - in kleine Würfel. Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
9. Tomaten waschen, trocknen und in ca. 5 mm dicke Ringe schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
10. Wenn der Teig aufgeht, wickeln Sie Ihre Hände darum, teilen Sie ihn in zwei Teile und legen Sie ihn in runde Pizzaformen.
11. Die Würstchen von der Verpackungsfolie abziehen und der Länge nach halbieren. Legen Sie die Wursthälften in einem Pizzakreis auf den Teig und bedecken Sie sie mit dem Teig, wie auf dem Foto gezeigt. Und den ganzen Teig mit Tomatenmark oder Ketchup einfetten.
12. Gehackte Zwiebel und Knoblauch auf den Teig geben.
13. Legen Sie die gebratene Zucchini darauf.
14. Legen Sie das gekochte Hähnchenfilet, das entlang der Fasern gerissen ist, auf die Zucchini.
fünfzehn. Dann die Tomatenringe und Basilikumblätter platzieren.
16. Streuen Sie den Käse auf das Essen.
17. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Pizza 40 Minuten backen lassen. In der ersten halben Stunde mit Folie oder Pergamentpapier bedeckt kochen, damit der Käse nicht anbrennt und der Teig gut gebacken wird. Dann das Pergament entfernen und weitere 10 Minuten kochen, um den Käse zu bräunen. Servieren Sie nach dem Kochen frische Zucchini-, Basilikum- und Hühnchenpizza.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pizza mit Hähnchenfilet macht.
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