Gebackene Zucchini mit Hühnchen

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Gebackene Zucchini mit Hühnchen zu kochen ist so einfach wie Birnen zu schälen. Aus irgendeinem Grund schmücken sie jedoch nicht oft unseren Tisch. Lassen Sie uns dieses Versehen korrigieren! Und ab sofort bieten wir 3 bewährte Rezepte für deren Zubereitung im Backofen an.

Rezeptinhalt:

• Geheimnisse und Grundprinzipien des Kochens
• Ofengebackene gefüllte Zucchini mit Hühnchen
• Gebackene Zucchini mit Hühnchen und Käse
• Zucchini gebacken mit Hühnchen und Champignons
• Videorezepte

Nur wenige Gerichte sind so einfach wie im Ofen gebackene Zucchini mit Hühnchen. Dieses Gericht ist ausschließlich Sommerzeit, da die Zucchini einen saisonalen Charakter hat. Grundsätzlich kochen Hausfrauen am häufigsten gefüllte Paprika, aber aus irgendeinem Grund verzichten sie auf gefüllte Zucchini. Obwohl dieses Gericht einfach zuzubereiten ist, sind die notwendigen Produkte vorhanden und das Essen kann von Anfang Juni bis Mitte Herbst begeistern. Wir empfehlen Ihnen, sich mit einigen Rezepten für gebackene Zucchini mit Hühnchen vertraut zu machen. Aber lassen Sie uns zuerst über alle Geheimnisse dieses Gerichts sprechen.

Geheimnisse und Grundprinzipien des Kochens

• Gebackene Zucchini wird sowohl unabhängig als auch mit Hackfleisch und in Gesellschaft mit anderem Gemüse zubereitet.
• Junges Gemüse wird bevorzugt. Sie sind klein, mit heller Haut und zartem Fleisch.
• Wenn die Schale der Frucht zäh ist, wird sie geschält. Samen werden auch aus reifen Zucchini gewonnen. Aber in diesen Rezepten werden die Samen geerntet, um Platz für die Füllung zu schaffen.
• Gefüllte Zucchini können auf verschiedene Arten gebacken werden. Zum Beispiel in dünne Kreise schneiden und Hackfleisch oder Gemüse darauf legen. Sehr beliebte Zucchini "Boote", "Fässer", "Tassen" oder "Tubuli". In diesen Fällen wird das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel entfernt und die Frucht gefüllt.
• Mit Fleisch gefüllte Zucchini sollten die Hälfte der Zeit unter Folie gebacken werden, damit das Gemüse und das Hackfleisch gleichzeitig gegart werden.
• Durchschnittliche Backzeit für Zucchini: mittel - 45 Minuten, groß - bis zu einer Stunde.
• Zucchini hat einen neutralen Geschmack, so dass sie mit würzigen Gewürzen und Kräutern aromatisiert werden kann.
• Geben Sie beim Kochen von Zucchini ein Minimum an flüssiger Soße hinzu, denn die Frucht selbst enthält viel Saft.

Ofengebackene gefüllte Zucchini mit Hühnchen

Dieses Gericht kann als eigenständiges Gericht ohne Beilage serviert werden. Und wenn Sie es auch mit Käse zähmen, wird das Rezept nicht nur lecker, sondern sogar festlich. Saftige Füllung und zartes Fruchtfleisch runden den eleganten Gaumen ab.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 64 kcal.
• Portionen - 4
• Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten:

• Zucchini - 4 Stk.
• Hähnchenfilet - 500 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Hartkäse - 150 g
• Sahne - 200 ml
• Tomatensauce - 1 Esslöffel
• Basilikum - 4 Zweige
• Pflanzenöl - zum Braten
• Zucker - 1/3 TL
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen:

1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie die Oberseite ab, um einen kleinen "Deckel" zu erhalten. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch von den Früchten, so dass die Wände etwa 7-10 mm dick bleiben. Tun Sie dies vorsichtig, um ein Durchbohren des Gemüsemarks zu vermeiden.
2. In einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl die Squash-Boote von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt und fast weich sind. Diese Aktion dauert etwa 10-15 Minuten. Sie können bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
3. Die gebratenen Zucchini in eine Auflaufform geben.
4. Kommen Sie nun zum Füllen. Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
5. Wenn die Zucchini jung ist, dann auch das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
6. Paprika waschen, Saatkasten ausschneiden und in kleine Würfel schneiden.
7. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt in die Tomate in der Nähe des Stiels und tauchen Sie die Früchte einige Minuten in kochendes Wasser. Dann die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
8. Die Zwiebel fein schälen und hacken.
9. Knoblauch schälen und fein hacken.
10. Basilikum waschen, trocknen und hacken.
11. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filets dazugeben. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis es leicht gebräunt ist. Beim Braten sticht Fleischsaft hervor, er sollte vollständig verdampfen. Danach das Fleisch salzen und pfeffern, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen, damit das Filet nicht austrocknet.
12. In einer anderen Pfanne in Öl die Zwiebeln glasig dünsten. Paprika dazugeben und 3-5 Minuten braten.
13. Das Zucchini-Fruchtfleisch dazugeben und die Zutaten weitere 3-5 Minuten braten.
14. Kombinieren Sie gebratenes Hühnerfilet, Gemüse, Tomaten, Kräuter, gehackten Knoblauch, Salz, Zucker, Pfeffer. Alles mischen.
15. Für die Sauce Tomatensauce und Sahne verrühren, salzen und verrühren.
16. Die Zucchini mit der Füllung füllen und mit der Sauce übergießen.
17. Mit geriebenem Käse bestreuen.
18. Im vorgeheizten Backofen auf 180 °C 30-40 Minuten backen.
19. Die zubereiteten Speisen aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Gebackene Zucchini mit Hühnchen und Käse

Ofengebackene Zucchini mit Hühnchen ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das für ein Familienessen oder für ein festliches Menü zubereitet werden kann. Sie können als heißer oder gekühlter Snack serviert werden, garniert mit Basilikumblättern.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Basilikum - nach Geschmack
• Champignons - 200 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Sahne - 100 ml
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Mixer pürieren.
2. Champignons waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen mit Champignons 5-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
4. Die Zucchini waschen, in 4-5 cm breite Querringe schneiden, den Kern mit einem Messer aus jedem Fass entfernen und den Boden für die „Tassen“frei lassen. Das Zucchini-Fruchtfleisch fein würfeln.
5. Die Zwiebel schälen und hacken.
6. Die Karotten schälen und reiben.
7. Gemüse in einer Pfanne anbraten: Zucchini-Fruchtfleisch, Karotten und Zwiebeln.
8. Kombinieren Sie gebratenes Gemüse, Hühnchen und Pilze.
9. Gewürze mit Sahne zu den Produkten geben und köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
10. Die Füllung etwas abkühlen lassen, fein gehacktes Basilikum hinzufügen und umrühren.
11. Die Zucchini-Tassen mit der Füllung füllen.
12. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die gefüllte Zucchini darüberstreuen.
13. Ein Backblech mit Öl einfetten, die "Tassen" Zucchini ansetzen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Zucchini gebacken mit Hühnchen und Champignons

Wenn Sie es satt haben, Zucchini zu braten, können Sie etwas anderes daraus kochen, zum Beispiel mit einer Füllung im Ofen backen. Dies ist ein großartiges Rezept für eine ziemlich leichte Mahlzeit, mit der Sie Lebensmittelbeschränkungen vergessen können, selbst wenn Sie eine Diät einhalten.

Zutaten:

• Zucchini - 4 Stk.
• Hähnchenfilet - 300 g
• Tomaten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Champignons - 150 g
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Mehl - 2 Esslöffel
• Hartkäse - 100 g
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Filet waschen, fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Stellen Sie die Hitze auf hoch und rühren Sie ständig um, bis es leicht errötet.
2. Champignons fein hacken und in die Pfanne zum Hähnchen geben, 5 Minuten anbraten.
3. Die Zwiebel schälen und in einer anderen Pfanne 5 Minuten glasig braten. Mit dem Champignon-Hähnchen in die Pfanne geben.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen, das Fruchtfleisch fein hacken und in die Pfanne zum Essen geben. Die Zutaten aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Zucchini waschen, trocknen und der Länge nach halbieren, sodass zwei Boote entstehen. Mit einem Löffel das Kerngehäuse aus jeder Hälfte herausnehmen und die Wände nicht länger als 1 cm lassen.
6. Wenn die Zucchini reif ist, können Sie das Fruchtfleisch wegwerfen, wenn es jung ist - fein hacken und in die Pfanne zum Essen geben. Alles zusammen weitere 6-7 Minuten gehen lassen.
7. Die Squash-Boote mit Salz und Pfeffer würzen und mit gekühlter Füllung füllen. Die Zucchini in eine Auflaufform geben.
8. Für die Sauce Mehl mit Sauerrahm mischen, mit Wasser zu einer flüssigen Konsistenz verdünnen, wie Sauerrahm, Salz und Pfeffer.
9. Über die Zucchini gießen, bis sie den Boden der Form bedeckt. Die Boote mit geriebenem Käse bestreuen und in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen 25-30 Minuten backen

Videorezepte: