Was wird normalerweise aus Champignons hergestellt? Wahrscheinlich Salate, leichte Suppe, gebraten mit Zwiebeln oder eingelegt. Aber das Beste von all diesen Gerichten sind gefüllte Pilze. Und wenn Sie nicht wissen, wie man sie zubereitet, dann erzähle ich Ihnen jetzt, wie es geht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Champignons sind die beliebtesten Pilze, die in der menschlichen Ernährung enthalten sind. Dies erklärt sich aus der Einfachheit des Anbaus, der Verbreitung, der Verfügbarkeit, dem erstaunlichen Geschmack und den immensen Möglichkeiten im kulinarischen Geschäft. Sie passen gut zu allen Arten von Gemüse, Kräutern, Milchprodukten, Gewürzen, Kräutern und Wurzeln. Sie können sowohl als Zutaten als auch als eigenständiges Gericht verwendet werden. Die im Ofen gebackenen gefüllten Pilze werde ich jedoch separat notieren.
Dieses Gericht kann entweder eine kalte Vorspeise oder ein zweites warmes Gericht sein. Das Servieren ist für die festliche Tafel und das tägliche Menü angemessen. Und die Einfachheit der Umsetzung ermöglicht es Ihnen, dieses Gericht oft zu genießen. Aber diese Vorspeise hat, wie viele andere Gerichte auch, ihre eigenen Kochgeheimnisse.
- Pilze gleicher Größe und mit großen Kappen machen das Gericht nahrhafter und schöner.
- Pilzkappen werden gebacken: vorgekocht, gebraten, eingelegt oder roh. Es kommt auf das vorgeschlagene Rezept an.
- Da die Pilze recht zart sind, können Sie sie im Ofen nicht überbelichten. Andernfalls verlieren sie an Nährwert und Form. Normalerweise beträgt die durchschnittliche Kochzeit für Kappen 30 Minuten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 100 kcal.
- Portionen - 20-25 Stk.
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Champignons - 1 kg
- Käse - 100 g
- Walnüsse - 100 g
- Salz - 0,5 TL oder nach geschmack
Mit Nüssen und Käse gefüllte Champignons kochen
1. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Ich empfehle nicht, eine grobe Reibe zu verwenden. Der Käse besteht aus großen Stücken, die möglicherweise nicht vollständig schmelzen. Jede Art von Käse kann verwendet werden, sogar Schmelzkäse. In diesem Fall ist es jedoch besser, es etwa eine halbe Stunde im Gefrierschrank einzuweichen, damit es leichter zu reiben ist.
2. Walnüsse schälen, nach Belieben in einer trockenen Bratpfanne einstechen, eventuelle Stücke dazugeben und zur Käsefüllung geben.
3. Champignons waschen, trocknen und die Beine abschneiden. Sie lassen sich in der Regel ganz einfach ohne Verwendung von Küchenutensilien entfernen. Die entfernten Keulen in kleine Würfel schneiden und mit der Füllung in eine Schüssel geben.
4. Rühren Sie die Füllung gut um, um das Essen gleichmäßig zu verteilen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pilzkappen auflegen, mit Salz und ggf. gemahlenem Pfeffer würzen. Ich empfehle, einen großen Pilz zu wählen, damit die Kappen groß sind. Dann passt mehr Füllung hinein.
6. Füllen Sie die Pilze mit der Füllung.
7. Senden Sie sie eine halbe Stunde lang in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen. Übertreiben Sie sie nicht länger, sonst werden die Pilze trocken und verlieren ihre Form.
8. Die fertige Vorspeise auf eine Servierschale legen und servieren. Sie können das Essen sowohl warm als auch gekühlt essen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man mit Käse gefüllte Pilze kocht.
