Leckeres und aromatisches Birnenbrötchen. Die Verschmelzung von Birnenaroma mit Ingweraroma sorgt für gute Laune für den ganzen Tag. Ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept zeigt Ihnen, wie Sie schnell und einfach ein einfaches, aber wirklich leckeres Gericht zubereiten. Videorezept.
Wenn Sie eine Party geplant haben oder in der Küche ein wenig experimentieren möchten, dann machen Sie eine Birnenrolle. Der Hauptvorteil des Desserts ist seine ungewöhnliche Füllung, Birnen mit Ingwer. Der Teig für die Rolle kann jeder sein: Blätterteig, Keks, Hefe usw. Heute bereiten wir ein exquisites Gericht aus einfachen und erschwinglichen Produkten zu - eine Rolle aus gestrecktem Teig. Die Zutaten für das Produkt findet man in jedem Supermarkt, obwohl jede Hausfrau sie immer zu Hause hat.
Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, die fertige Rolle abkühlen zu lassen, damit sie noch schmackhafter wird. Und natürlich können Sie der Birnenfüllung noch ein paar Esslöffel Cognac oder Rum hinzufügen, wenn das Brötchen nicht für eine Kinderveranstaltung gedacht ist. Und wenn keine Birnen vorhanden sind, kann eine ähnliche Rolle aus Äpfeln mit Zimt oder Hüttenkäse mit Rosinen hergestellt werden. Außerdem kann die Füllung salzig gemacht werden, zum Beispiel mit Hackfleisch. Es ist nicht zu übersehen, dass diese Rolle eine kalorienarme Delikatesse ist, denn für seine Herstellung werden keine reichhaltigen Produkte verwendet. Und wenn Sie die Eier aus dem Rezept entfernen, wird die Rolle in der Regel mager. Gleichzeitig wird es die Geschmacksnerven erfreuen, denn Süßigkeiten machen munter und helfen beim Stressabbau.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 398 kcal.
- Portionen - 2 Rollen
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Kaltes Wasser trinken - 150 ml
- Tafelessig - 1 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Mehl - 400 g
- Pflanzenöl - 50 ml
- Ingwerpulver - 1 TL (kann durch frische Ingwerwurzelspäne ersetzt werden)
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Birnen - 4-5 Stk. je nach größe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Birnenrolle, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie kaltes Wasser, Pflanzenöl, Essig und Eier in einen tiefen Behälter und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Die flüssigen Komponenten glatt rühren.
3. Gießen Sie Mehl in die flüssigen Zutaten, indem Sie es durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch wird der Teig weicher und elastischer.
4. Den Teig kneten, damit er nicht an Händen und Seiten des Geschirrs klebt. Es sollte eine mittlere Konsistenz haben, dabei aber elastisch sein. In Frischhaltefolie einwickeln und 45 Minuten kühl stellen.
5. Anschließend mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen und dann mit den Handrücken leicht dehnen. Sie sollten den Teig so dünn wie möglich ausrollen und strecken. Dann wird die Rolle besonders lecker. Die Größe des gerollten Blatts kann beliebig sein. Schwören Sie daher nicht, dass es sehr groß wird.
Auf einer groben Reibe geriebene Birnen auf den ausgerollten Teig geben. Mit Zucker und Ingwerpulver bestreuen.
6. Die Teigränder hochklappen und aufrollen.
7. Die Rolle mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Quer einschneiden und mit Milch, Ei oder Pflanzenöl bestreichen, damit die Rolle eine goldbraune Kruste hat. Schicken Sie es in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für eine halbe Stunde backen. Nach dem Backen das Birnenbrötchen etwas abkühlen und in Portionen schneiden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Birnenrolle mit Zimt macht.
