Köstliche hausgemachte Kuchen werden nie mit gekauften verglichen. Heute lernen wir, wie man eine Mohnrolle nach einem detaillierten Rezept herstellt. Ihre Lieben werden es zu schätzen wissen und wir stellen Ihnen von jedem Schritt der Vorbereitung ein Foto zur Verfügung.
Die Herstellung von Hefegebäck zu Hause ist einfach. Die Hauptsache ist, keine Angst zu haben und die Anweisungen strikt zu befolgen. Vergessen Sie nicht, dass ein luftiges Backen erhalten wird, wenn Sie das Gehen des Teigs nicht vernachlässigen. Wir werden uns unten überlegen, was es ist.
Der Teig nach dem vorgeschlagenen Rezept kann nicht nur zum Herstellen einer Mohnrolle oder anderer Backwaren verwendet werden. Es ist geeignet für Brötchen, Pasteten, Pasteten. Reden wir über die Füllung. Wer nicht lange mit Mohn rumspielen möchte, dem empfehlen wir eine fertige Mohnfüllung. Achten Sie unbedingt auf das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit. Wenn es zu Ende geht, ist es besser, eine solche Füllung abzulehnen, sie kann Sie mit einem unangenehmen Geschmack "erfreuen".
- Kaloriengehalt pro 100 g - 215 kcal.
- Portionen - 6 Stück
- Kochzeit - 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten:
- Frische Hefe - 30 g
- Milch - 250 ml
- Mehl - 2 EL.
- Zucker - 100 g
- Butter - 50 g
- Geruchloses Pflanzenöl - 50 ml
- Mohnfüllung - 200 g
- Eigelb zum Schmieren
Schritt für Schritt Zubereitung eines Brötchens mit Mohn aus Hefeteig
Da wir frische Hefe verwenden, müssen wir zuerst einen Teig herstellen. Gießen Sie 100 ml warme (aber nicht heiße) Milch in die Hefe. 1 EL hinzufügen. l. Mehl und Zucker. Rühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat
Lassen Sie den Teig 15–20 Minuten warm. Die Masse in der Schüssel sollte schaumig aufgehen. Wenn es überall kalt ist, stellen Sie eine Schüssel mit Teig in einen Topf mit warmem Wasser
Wenn der Teig gut aufgegangen ist, die restliche Milch, Pflanzenöl und Butter hinzufügen. Letzteres sollte entweder sehr weich oder geschmolzen sein. 1 EL sieben. Mehl
Den Teig gut durchkneten, das restliche Mehl nach und nach hinzufügen. Wir lassen es zum Gären in der Nähe einer Wärmequelle für 1–1,5 Stunden, mit einem Handtuch bedeckt
Wir schalten den Ofen an, damit er sich auf 180 Grad erwärmt, und formen in der Zwischenzeit unsere Brötchen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Wir rollen einen in eine rechteckige Schicht
Die Füllung darüber verteilen. Passen Sie die Schichtdicke und Menge selbst an
Wir falten den Teig entlang der breiten Kante zu einer Rolle
Die Rolle in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Geben Sie dem Teig weitere 30 Minuten Zeit zum Gehen. Dann die Oberseite der Rolle mit geschlagenem Eigelb einfetten
Wir backen die Rolle bei 170-180 Grad für 40-45 Minuten auf der mittleren Schiene. Lassen Sie die fertige Rolle vollständig abkühlen. Danach können Sie es mit Puderzucker oder Glasur bestreuen
Fertiges Mohnbrötchen aus Hefeteig ist unglaublich - viel Füllung, süßer und weicher Teig. Genau das, was benötigt wird! Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Brötchen mit Mohn ist am leckersten
