Wir ergänzen weiterhin die Sammlung von süßen Gebäckrezepten. Tauchen wir in die Vergangenheit ein und erinnern uns an eines der berühmtesten und beliebtesten Desserts. Mürbeteig für geriebenen Kuchen zubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Mürbeteig für geriebenen Kuchen
- Videorezept
Geriebener Kuchen ist eine großartige Ergänzung zum morgendlichen Tee und Kaffee, zu Familienfeiern zu Hause oder zum Tee im Freien mit Freunden. Es kocht schnell, ist lecker und einfach, hat aber einen Nachteil - es ist schnell gegessen. Da geriebener Kuchen von absolut jedem geliebt wird, sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern, ist das nicht verwunderlich, denn es wird auf der Basis von Mürbeteig zubereitet. Wie man Shortbread-Teig für geriebenen Kuchen herstellt, wird das Thema dieser Rezension sein. Heute lernen wir, wie man die klassische Version des Teigs knetet, mit der Sie nach Ihrem Geschmack weiter experimentieren können. Zum Teig kannst du zum Beispiel Vanille, Orangenschale, eine Prise Zimt oder gemahlene Nelken etc. geben. Darüber hinaus kann der Teig zu Schokolade gemacht werden, indem ein Teil des Mehls durch Kakaopulver ersetzt wird.
Je nach gewählter Füllung sollten zusätzliche Zusätze verwendet werden. So können Sie beispielsweise eine Torte mit Aprikosenmarmelade im Teig mit Orangenschale, Apfelmarmelade mit Zimt und Nelken, Hüttenkäse mit Zitronenschale und Karotten und Orange mit ein paar Tropfen Likör oder Mandelextrakt versehen. Schokoladenteig harmoniert perfekt mit Kirsch- oder Erdbeerfüllung. Jedes Gewürz wird den Geschmack und das Aroma der fertigen Backwaren positiv hervorheben und betonen. Daher können Sie gerne experimentieren, kreieren und Ihre Lieben überraschen. Es ist auch erwähnenswert, dass Sie aus diesem Teig nicht nur geriebenen Kuchen, sondern auch Shortbread-Kekse, offene oder gelierte Pasteten mit Fleisch- oder Fruchtfüllungen backen können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 547 kcal.
- Portionen - 600 g
- Kochzeit - 10 Minuten zum Kneten des Teigs und eine halbe Stunde zum Abkühlen des Teigs im Kühlschrank
Zutaten:
- Mehl - 400 g
- Margarine - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von Mürbeteig für geriebenen Kuchen, Rezept mit Foto:
1. Verwenden Sie zum schnelleren und einfacheren Kneten des Teigs eine Küchenmaschine mit Hackmesseraufsatz. Eier und eine Prise Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
2. Schlagen Sie sie etwa 30 Sekunden lang, bis sie glatt sind.
3. Schneiden Sie die kalte Margarine in Würfel und geben Sie sie in die Schüssel der Küchenmaschine. Es kann durch Butter ersetzt werden. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass es eine kalte Temperatur hat.
4. Gießen Sie Mehl in den Mähdrescher, das durch ein feines Sieb gesiebt werden sollte, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch wird der Teig weicher.
5. Als nächstes fügen Sie allen Lebensmitteln Backpulver hinzu.
6. Stellen Sie die Schüssel auf das Gerät und schalten Sie die größte Einstellung ein. Den Teig glatt kneten. Vielleicht zerfällt es ein wenig.
7. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf die Arbeitsplatte. Weiter mit den Händen kneten und zu einem ganzen Klumpen formen. Den Mürbeteig sehr schnell durchkneten, damit die Temperatur der Margarine keine Zeit zum Erwärmen hat, sie muss kühl bleiben. Dies beeinflusst die Qualität des Produkts. Den fertigen Mürbteig mit Frischhaltefolie umwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann mit dem Backen des geriebenen Kuchens beginnen. Der Teig kann auch in den Gefrierschrank geschickt werden, wo er bis zu 3 Monate haltbar ist.
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