Leckere, leichte und kalorienreiche Pizza aus Topfenteig. Es ist perfekt für ein Picknick im Freien oder auf der Hütte! Es kocht schnell, aber es wird lecker. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Topfenteigpizza ist keine ganz traditionelle italienische Pizza, aber mit ein paar Abschweifungen. Einer davon ist Teig, der mit Hüttenkäse zubereitet wird. Viele aßen Pizza, bei der Hüttenkäse einer der Bestandteile der Füllung war. Der Pizzateig aus Hüttenkäse wird jedoch vielen wie eine Kuriosität erscheinen. Obwohl sich diese Pizza als ungewöhnlich zart und weich herausstellt. Darüber hinaus ist Hüttenkäse ein kalorienarmes und leichtes Produkt, das Fans eines gesunden Lebensstils verwenden. Eine solche Diätpizza wurde speziell für diejenigen kreiert, die der Figur folgen, abnehmen und eine Diät einhalten möchten.
Quarkteig wird sehr schnell zubereitet, buchstäblich 5-7 Minuten, und nicht länger als eine halbe Stunde gebacken. Es ist nicht notwendig, dass er ein frisches Produkt kauft, Sie können eine bereits begonnene Packung Hüttenkäse oder die Reste eines Basarprodukts verwenden. Darüber hinaus eignet sich dieser Teig nicht nur für Pizza, sondern auch für süßes Gebäck. Kneten Sie daher ohne zu zögern eine doppelte Portion, wobei Sie einen Teil für Pizza und den anderen für Kuchen, Pasteten, Brötchen usw. verwenden. Für eine solche Pizza ist jede Füllung geeignet. Heute habe ich Hackfleisch, Wurst und gefrorene Zucchini.
Siehe auch, wie man türkische Pizza macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 235 kcal.
- Portionen - 1 Pizza
- Kochzeit - 50-55 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 180 g
- Salz - eine Prise
- Käse - 150 g
- Eier - 1 Stk.
- Hackfleisch (jegliche Sorte) - 200 g
- Tomatensauce - 1 Esslöffel
- Gebratene Zucchini (frisch gekocht oder gefroren) - 100 g
- Wurst (beliebig) - 200 g
- Mehl - 250 g
- Senf - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pizza aus Topfenteig, Rezept mit Foto:
1. Hüttenkäse in einen Behälter zum Kneten von Teig geben, Eier einfüllen und eine Prise Salz hinzufügen. Wählen Sie Hüttenkäse für das Rezept mit einem beliebigen Fettgehalt, der Kaloriengehalt der Pizza hängt davon ab. Die Konsistenz des Quarks sollte moderat sein. Wenn das Produkt sehr nass ist, entfernen Sie zuerst die Feuchtigkeit, indem Sie es in Gaze hängen. Wenn es dagegen sehr trocken ist, geben Sie 1 Esslöffel zum Teig. Sauerrahm oder Milch.
2. Geben Sie Mehl in die Schüssel, das vorzugsweise durch ein feines Sieb gesiebt wird, um es mit Sauerstoff anzureichern.
3. Kneten Sie einen elastischen Teig, damit er nicht an Händen und Seiten des Geschirrs klebt. Eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten und den Teig darauf auslegen. Die Dicke des Teigs kann beliebig gewählt werden. Aber der optimalste Teig ist etwa 1 cm hoch.
4. Bestreichen Sie den Teig mit Tomatenmark gemischt mit Senf.
5. Hackfleisch auf den Teig legen, leicht salzen und vorher mischen. Fügen Sie auch gebratene Zucchini hinzu. Wenn sie gefroren sind, müssen Sie sie nicht auftauen, sie tauen beim Pizzabacken im Ofen schnell auf. Wenn Sie frische Früchte verwenden, schneiden Sie diese (in Ringe oder Riegel) und braten Sie sie in einer Pfanne in Öl goldbraun an.
6. Die Wurst in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden und auf die Pizza legen.
7. Bestreuen Sie das Essen mit geriebenem Käse und schicken Sie die Pizza aus dem Topfenteig für eine halbe Stunde in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Servieren Sie es frisch zubereitet auf den Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pizza aus Quarkteig macht.
