Pilaw ist ein unglaublich leckeres zweites Gericht, das normalerweise mit Fleisch zubereitet wird. Aber nicht weniger lecker ist der magere süße Pilaw, der sich perfekt für Fastende und Vegetarier eignet.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Leichter und sättigender süßer magerer Pilaw mit getrockneten Früchten wird nicht nur von Anhängern einer vegetarischen und gesunden Ernährung geschätzt. Dank seines ausgezeichneten Geschmacks wird das Gericht absolut jedem gefallen, und besonders ein solches süßes Gericht wird von Kindern gerne gegessen. Es ist auch zu beachten, dass süßer Pilaw nicht nur mager gekocht werden kann, sondern hier jede Art von Fleisch: Schweinefleisch, Rind, Huhn oder Lamm, wie die Klassiker vermuten lassen.
Süßer Pilaw wird identisch zum traditionellen Rezept zubereitet. Jede Hausfrau und sogar ein unerfahrener Koch kann damit umgehen. Darüber hinaus kann es in einem Multikocher oder Backofen erfolgen. Und wenn Sie noch nicht wissen, dass Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und andere Trockenfrüchte und getrocknete Beeren sich hervorragend für die Zubereitung herzhafter Hauptgerichte eignen, dann empfehle ich unbedingt, auf dieses Gericht zu achten. Süße Speisen sind durchaus angemessen und heben den Geschmack von Getreide, Fleisch und anderen Produkten positiv hervor.
In diesem Rezept verwende ich Rosinen und Pflaumen, aber Sie können diese Produktpalette nach Ihren Wünschen erweitern. Auch alle Nüsse sind hier geeignet, aber Walnüsse sind besonders vorteilhaft.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 190 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Reis - 200 g
- Karotten - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Kopf
- Rosinen - 100 g
- Pflaumen - 100 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürz für Pilaw - 1 TL
Wie man süßen mageren Pilaw macht
1. Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, dann in Streifen schneiden. Ich stelle fest, dass der Pilaw umso schmackhafter ist, je größer die Karotten geschnitten werden. Daher niemals Karotten in dieses Gericht fein hacken und vor allem nicht reiben.
2. Knoblauch schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
3. Waschen Sie die Rosinen unter fließendem Wasser und dämpfen Sie sie mit kochendem Wasser. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abspülen und mit einem Papiertuch trocknen, die Trockenpflaumen waschen, mit einem Handtuch trocknen und je nach Originalgröße in 2-4 Stücke schneiden.
4. Den Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Mindestens 7 Mal spülen, da das Wasser klar sein sollte, dann wird der Pilaw bröselig und der Reis klebt nicht zusammen.
5. Gießen Sie in eine gusseiserne Schüssel oder einen anderen Topf mit dicken Wänden und Boden Pflanzenöl oder Fett und Fett und erhitzen Sie. Karotten mit Knoblauch hineingeben.
6. Das Gemüse bei mittlerer Hitze goldbraun braten und die Pflaumen in einen Topf geben.
7. Als nächstes den Reis sofort platzieren.
8. Und die Rosinen hineingießen. Speisen mit Salz, Pfeffer und Pilaw-Gewürz würzen.
9. Füllen Sie alles mit Trinkwasser, so dass es die Zutaten 1 cm höher bedeckt.
10. Reis auf den Herd stellen, kochen, abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit nimmt der Reis das Wasser vollständig auf. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem warmen Handtuch umwickeln, 15 Minuten ruhen lassen. Rühren Sie dann das Essen vorsichtig um, um den Reis nicht zu beschädigen, und servieren Sie das Essen auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man mageren Pilaw mit Rosinen kocht.
