TOP 4 Rezepte für die Herstellung eines süßen Schusters zu Hause mit Äpfeln, Pfirsichen und Blaubeeren. Geheimnisse des Kuchenbackens. Videorezepte.
Cobbler ist ein Fruchtdessert, das besonders in den USA und Großbritannien beliebt ist. Dies ist eine sehr einfache Torte, die mit Frucht- oder Beerenfüllung und einer Schicht Mürbeteig zubereitet wird. Besonders beliebte Schustersorten mit Pfirsichen, Kirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfeln. Es gibt auch Rezepte für einen Schuster mit Gemüse, Fleisch, Kräutern, Speck. In diesem Testbericht erfahren Sie, wie Sie einen süßen Schuster mit Fruchtfüllung herstellen.
Schuster mit Fruchtfüllung - Kochgeheimnisse
- Die untere Basis des Produkts ist fruchtig, die sehr saftig sein sollte.
- Das Backen wird mit frischen und gefrorenen Beeren zubereitet.
- Gefrorene Früchte müssen zuerst aufgetaut und der überschüssige Saft abgelassen werden.
- Der Teig wird geknetet und auf die Früchte gelegt.
- Der Teig kann in einer dünnen Schicht oder mit Knödeln in Form von Fliesen auf den Teig gelegt werden.
- Den Kuchen backen, bis die Beeren weich sind und die Kruste goldbraun ist.
- Die durchschnittliche Backzeit beträgt 25-55 Minuten, je nach Form, die einzeln oder portioniert sein kann.
- Cobbler schmeckt am besten, wenn er heiß oder warm ist.
- Der Schuster passt gut zu jedem Eis, das auf demselben Teller mit einem Stück Kuchen serviert wird.
Apple-Cobbler
Ein ungewöhnlich leckerer aromatischer und saftiger Apfelkuchen vom ersten Stück wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erobern!
Siehe auch, wie man Quarkkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 369 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4 Portionen
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Naturjoghurt - 80 ml
- Brauner Zucker - 100 g
- Butter - 100 g (im Teig), 80 g (in der Füllung)
- Schale - 1, 5 Esslöffel
- Backpulver - 1 TL
- Orangensaft - 100 ml
- Äpfel - 600 g
- Mehl - 1 EL.
- Gemahlene Muskatnuss - 1 TL
- Salz - 0,25 TL
- Zucker - 2 Esslöffel
- Maisstärke - 1 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Eier - 1 Stk.
Apple Cobbler kochen:
- Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Orangen waschen und trocknen. Frischen Saft auspressen und die Schale fein reiben.
- Die Butter zu einer flüssigen Konsistenz schmelzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Fügen Sie der Butter Zucker hinzu und rühren Sie um, um sich vollständig aufzulösen.
- Dann Orangensaft in das Öl gießen, Schale, Zimt, Stärke und Muskatnuss hinzufügen.
- Äpfel in die cremige Masse geben, mischen und in den Kühlschrank stellen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver und Butter verrühren, gefroren und vorher in Scheiben geschnitten.
- Die Masse mit einem Messer zu einer krümeligen Konsistenz kneten. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um das Kochen einfacher und schneller zu machen.
- Joghurt zum Teig geben, mischen und zu einer Kugel zusammenfügen.
- Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es eine halbe Stunde lang.
- Anschließend den Teig zu einer etwa 7 cm dicken Schicht ausrollen und die Kreise mit einem Glas ausstechen.
- Die Früchte in eine Auflaufform geben und die Teigkreise darauf legen.
- Den Kuchen mit geschlagenem Eigelb bestreichen und 40 Minuten bei 180 °C backen.
Schuster mit Pfirsichen
Fabelhaft leckerer und einfach zuzubereitender sonniger Schuster mit Pfirsichen. Obstkuchen ist sehr einfach zuzubereiten, sodass jeder Kochanfänger mit seinem Rezept umgehen kann.
Zutaten:
- Weizenmehl - 200 g
- Pfirsich - 3 Stk.
- Milch - 200 ml
- Butter - 100 g
- Soda - 0,5 TL
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Zimt - 1 TL
- Wasser - 5 Esslöffel
- Zucker - 200 g
Schuster mit Pfirsichen:
- Pfirsiche waschen, trocknen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Übertragen Sie die Früchte in eine Pfanne, fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
- Die Pfirsiche bei schwacher Hitze erhitzen und unter gelegentlichem Rühren weich kochen. Lassen Sie den resultierenden Sirup ab, er wird für das Rezept nicht benötigt.
- Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu einer flüssigen Konsistenz schmelzen.
- Milch und restlichen Zucker verquirlen.
- Gießen Sie die geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl in die Milch, ohne die Masse zu kneten.
- Mehl und Natron durch ein feines Sieb sieben und zur Milch-Butter-Masse geben.
- Den elastischen Teig kneten und zu einer dünnen Schicht von 5 mm ausrollen.
- Portionierte Muffinformen mit zerlassener Butter einfetten und die Pfirsiche auf den Boden legen. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Den ausgerollten Teig auf die Früchte legen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Schuster mit Pfirsichen 30 Minuten backen.
Blaubeerwackelpudding
Ein wunderbares Sommerdessertgericht mit einem zarten Beeren-Heidelbeer-Schuster. Das Backen schmeckt besonders gut, wenn es mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne kombiniert wird.
Zutaten:
- Mehl - 1, 5 EL. (im Teig), 3 EL. (in der Füllung)
- Butter - 90 g
- Sauerrahm - 100 g
- Zucker - 3 Esslöffel (in Teig), 200 g (in Füllung)
- Backpulver - 1,5 TL
- Salz - 0,5 TL
- Blaubeeren - 800 g
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Zitronenschale - 1 Esslöffel
Blaubeer-Schuster kochen:
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Butter in Scheiben schneiden und mit der Trockenmasse in die Schüssel geben.
- Die Butter-Mehl-Mischung zu groben Krümeln reiben.
- Sauerrahm zum Teig geben und den elastischen Teig kneten.
- Für die Füllung Zucker und Mehl verrühren. Zitronensaft mit Schale und gewaschenen und getrockneten Blaubeeren hinzufügen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Beeren darauf verteilen.
- Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf die Beeren legen.
- Die Form in einen auf 190 °C vorgeheizten Backofen stellen und 45-50 Minuten backen.
- Den fertigen Blaubeer-Schuster aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schuster mit gefrorenen Beeren
Ein Schuster mit gefrorenen Beeren ist absolut unmöglich zu verderben. Das Rezept ist einfach und mit einem Minimum an Zutaten, während der Erfolg des Gerichts garantiert ist.
Zutaten:
- Mehl - 100-120 g
- Butter - 40 g
- Milch - 50 ml
- Gefrorene Beeren (beliebig) - 200 g
- Backpulver - 1 TL
- Zucker - 4-5 Esslöffel
- Maisstärke - 3 Esslöffel
Den gefrorenen Beerenschuster kochen:
- Gefrorene sortierte Beeren wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren auftauen und den überschüssigen Saft abtropfen lassen.
- 2 Esslöffel zu den Früchten geben. Zucker mit Stärke und rühren. Das Aroma mit Zitronensaft, gemahlenem Zimt und Vanille nach Belieben aufbauen.
- Mehl, restlichen Zucker und Backpulver vermischen.
- Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in die trockene Mischung und geben Sie Butterstücke hinzu.
- Den Teig klopfen und die Masse weich und plastisch machen.
- Ein kleines Stück Mürbeteig abschneiden und zu Kugeln rollen, die zu Fladen werden.
- Füllen Sie die portionierten Keramikbehälter mit der Beerenmischung.
- Überlappen Sie die Oberseite wie Schindeln und bedecken Sie die Früchte mit Mehlschichten.
- Schicken Sie den Schuster mit Beeren für 30 Minuten in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
- Die gebräunte Kruste des Produkts zeigt die Bereitschaft der Delikatesse an.
Videorezepte:
Schuster mit Himbeeren
Obst-Schuster
