Kochen Sie Lamm in einem Topf mit Gemüse, und niemand wird dem würzigen Geschmack gleichgültig bleiben, sowohl beim Familienessen als auch beim Galadinner. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines köstlichen, aromatischen und eleganten Gerichts. Videorezept.
Ofengegartes Lamm im Topf mit Gemüse ist ein sehr leckeres Fleischgericht mit saftigem Gemüse. Das Schöne an dem Essen ist, dass es auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, je nachdem, welche Gerichte Sie erhalten. So können zum Beispiel Fleisch und Gemüse in einer Pfanne vorgebraten und dann in einem Topf im Backofen geschmort werden. Oder legen Sie alle Produkte sofort in einen Topf und schicken Sie sie zum Schmoren in die Kohlenpfanne. Heute habe ich Lamm im Topf mit Auberginen, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten, wobei Fleisch mit Kartoffeln und Blau in einer Pfanne vorgebraten wird. Da jeder Topf je nach Geschmacksvorlieben jedes Familienmitglieds portioniert ist, können sie unterschiedlich hergestellt werden. Für diejenigen, die frittierte und herzhafte Gerichte lieben, muss das Fleisch vorgebraten werden. Für diejenigen, die eine diätetische Mahlzeit bevorzugen, geben Sie Gemüse sofort in Töpfe. Sie können die Mahlzeit auch ausschließen, ersetzen oder durch das Gemüse ergänzen, das Ihnen am besten schmeckt. Wenn Sie ein Gericht zubereiten, können Sie es daher dem Geschmack jedes Familienmitglieds anpassen. Außerdem ist dieses Gericht perfekt für die Feiertage. Erstens erfordert es praktisch nicht die Aufmerksamkeit der Gastgeberin. Zweitens kann es im Voraus zubereitet und dann nur im Ofen aufgewärmt werden. Hauptsache, die Anzahl der Töpfe entspricht der Anzahl der Esser.
- Sie können Lamm in Ton- oder Keramiktöpfen kochen. Steingut wird 10 bis 10 in kaltem Wasser vorgeweicht, dann wird das Gericht saftig.
- Schließen Sie den Topf mit Deckeln und bei Abwesenheit mit Teig oder Folie.
- Lamm wird köstlicher, wenn Sie Mayonnaise oder Sauerrahm in den Topf geben.
- Gewürze werden von denen hinzugefügt, die wollen.
- Nehmen Sie Gemüse für das Gericht frisch, getrocknet oder gefroren, das verfügbar ist.
- Im Winter können Tomatenmark oder -sauce durch frische Tomaten ersetzt werden.
Siehe auch das Rezept für Lammrippchen in einer Pfanne.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 325 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Lamm - 500 g
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Aubergine - 1 Stk.
- Tomaten - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Stk.
- Peperoni - 0, 5 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Lamm in einem Topf mit Gemüse kochen, Rezept mit Foto:
1. Spülen Sie das Fleisch unter dem Wasserhahn ab, schneiden Sie überschüssiges Fett und Folie ab. Das Lamm in kleine Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch hinzufügen.
3. Das Lamm bis zur Hälfte braten, dabei gelegentlich umrühren, bis es goldbraun ist.
4. Die Auberginen waschen, den Stiel abschneiden, mit einem Papiertuch abwischen und in Würfel schneiden.
5. In einer separaten Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und braten, dabei gelegentlich umrühren.
6. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, waschen und schneiden: Kartoffeln - in Würfel, Zwiebeln - in Streifen. Die Kartoffeln nicht in zu kleine Stücke schneiden, damit die Kartoffeln nicht zu Kartoffelpüree werden.
7. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebeln und Kartoffeln anbraten.
8. Den Knoblauch schälen und hacken.
9. Peperoni waschen, trocknen, entkernen und fein hacken.
10. Tomaten waschen und in 5 mm Ringe oder Halbringe schneiden.
11. Die vorbereiteten Zutaten schichtweise in einen Topf geben. Lammbraten auf den Boden legen.
12. Die gebratenen Auberginen in die Töpfe geben.
13. Als nächstes legen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln.
14. Alles mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Knoblauch mit scharfem Pfeffer hinzufügen und Tomaten hinzufügen. Gießen Sie 50 ml abgekochtes Trinkwasser hinzu und verschließen Sie die Töpfe mit einem Deckel. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Lamm in einem Topf mit Gemüse 40 Minuten backen lassen.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Lamm mit Gemüse in Töpfen.
