Das klassische Rezept zur Herstellung von Auberginenbooten mit Hackfleisch. Eine unglaublich leckere Möglichkeit, eine Vorspeise zuzubereiten, die Sie sich nicht schämen, den Gästen am festlichen Tisch anzubieten! Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von mit Lamm gefüllten Auberginenbooten
- Videorezept
Auberginen sind sowohl in Form als auch Inhalt ideal zum Füllen. Die häufigste Füllung ist Fleisch. Rind, Schwein, Kalb, Pute, Huhn… das sind alles Fleischsorten, die zum Füllen geeignet sind. Heute bereiten wir mit Lamm gefüllte Auberginenboote zu. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sich mit Leichtigkeit des Essens verbindet. Es ist reich an einer Kombination von Geschmacksrichtungen und Aromen von Produkten, die sich harmonisch betonen und ergänzen. Helles Aroma von Tomatendressing, Fleischgeschmack, Auberginenstruktur, Abschluss - Käse. Alles zusammen ist sehr lecker. Das Gericht entpuppt sich als einfach unnachahmlich! Außerdem werden sofort Portionen zubereitet, die bequem zu servieren sind. Dieses wunderbare Rezept wird sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen das Abendessen und Mittagessen abwechslungsreich gestalten.
Auberginen können roh oder bis zur Hälfte vorgebacken gefüllt werden. Sie können sie ganz backen oder in Bootshälften schneiden. Wenn Sie fasten oder kein Fleisch essen, kann die Fleischfüllung sicher durch gehackten Fisch oder Pilze ersetzt werden. Mit Müsli gefüllte Auberginen, zum Beispiel Couscous, werden auch köstlich sein. Und wenn Ihnen das Rezept gefällt, können die Auberginen durch junge Zucchini ersetzt werden, es wird auch sehr lecker! Sie können das Essen auch alleine servieren, obwohl es sehr lecker ist, es mit Fladenbrot mit Kräutern und frischem Gemüse zu servieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 125 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Salz - 1 TL
- Lamm - 300 g
- Käse - 50 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von mit Lamm gefüllten Auberginenbooten, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht durchscheinend braten.
2. Lamm waschen, trocknen und fein hacken. Mit der Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze weiterbraten.
3. Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
4. Auberginen waschen, trocknen und längs halbieren. Mit einem Messer das Fruchtfleisch herausschneiden, um aus dem Gemüse ein Boot zu machen. Das geschnittene Fleisch ist für das Rezept nicht geeignet, aber wirf es nicht weg, sondern verwende es, um ein anderes Gericht zuzubereiten, zum Beispiel Kaviar, Eintopf, Satay.
5. Füllen Sie die Auberginenhöhle mit der Füllung und verteilen Sie sie zu einem Haufen.
6. Den Käse in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden und die Fleischfüllung abdecken.
7. Legen Sie die mit Lamm gefüllten Auberginenboote in eine Auflaufform und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Kochen Sie die Vorspeise in den ersten 20 Minuten unter einem Deckel oder einer Folie und nehmen Sie sie dann heraus, um den Käse zu bräunen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man mit Lamm gefüllte Auberginen kocht.
