Hühnchen mit Gemüse im Topf gebacken - es ist einfach zu kochen und hat einen idealen Geschmack. Dieses Gericht kann nur geliebt werden, und alles, was Sie für die richtige Zubereitung wissen müssen, erfahren Sie in diesem Testbericht.
Rezeptinhalt:
- Wie man Töpfe auswählt und bedient
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Backen von Hühnchen im Ofen und sogar in einem Topf ist ein wahres Vergnügen. Ein Minimum an Zeit, verfügbare Produkte, gesund, sättigend … Produkte werden in ihrem Saft gedünstet, absolut ohne Zugabe von Fett, aus denen sich das resultierende Lebensmittel als diätetische mit einem Minimum an Kalorien herausstellt. Es kann sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen verwendet werden. Darüber hinaus hat es auch einen erstaunlichen Geschmack, aber es ist wichtig, einige Geheimnisse zu kennen.
- Die Anzahl der Töpfe sollte der Anzahl der Esser entsprechen. Daher sollten Sie zunächst berechnen, wie viele benötigt werden.
- Sie müssen keine Flüssigkeit in den Topf geben, insbesondere wenn das Fleisch mit viel Gemüse gekocht wird. Sie geben viel Saft ab, wodurch das Gericht saftig wird.
- Wenn Sie das Gericht saftiger machen möchten, können Sie Brühe oder Wasser in die Töpfe gießen, aber eine sehr kleine Menge. Sie können auch etwas Wein oder Schnaps hinzufügen, um die Schärfe zu verbessern. Alkohol verdunstet beim Kochen sowieso. Dann wird das Fleisch noch weicher und das Gericht selbst erhält ein interessantes Aroma.
- Es wird empfohlen, die Töpfe 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, aus dem Ofen zu nehmen. Denn die Speisen garen auch bei ausgeschalteter Bratpfanne aufgrund von Hitzestau im Kochgeschirr weiter.
Wie man Töpfe auswählt und bedient
- Die ideale Topfgröße beträgt etwa 500 Gramm. Diese Menge reicht für eine Portion.
- Keramikgeschirr kann für perfekten Geschmack sorgen. Glasbehälter neigen dazu, sich ungleichmäßig zu erwärmen.
- Die unglasierte Keramik im Inneren absorbiert Gerüche aktiv. Daher ist es bei der Zubereitung von Speisen mit einem bestimmten Geschmack besser, andere Gerichte zu verwenden.
- Stellen Sie die Töpfe immer in einen kalten Ofen und nehmen Sie sie heraus, indem Sie sie auf einen Holzständer stellen. Da sie durch Temperaturänderungen knacken können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 42 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Huhn - 0,5 Kadaver
- Kartoffeln - 12 Stk.
- Tomaten - 6 Stk.
- Mayonnaise - 100 g
- Lorbeerblatt - 12 Stk.
- Pimenterbsen - 12 Stk.
- Salz - jeweils 0,5 TL. in jedem Topf oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL in jeder Portion oder nach Geschmack
- Knoblauch - 6 Nelken
- Pflanzenöl - zum Braten
Hühnchen mit Gemüse in einem Topf kochen
1. Für dieses Gericht wird ein halbes Huhn benötigt. Schneiden Sie daher den Kadaver in Stücke. Eine Hälfte im Kühlschrank für Suppe oder ein anderes Gericht verstecken, die andere Hälfte unter fließendem Wasser waschen und mit einer Baumwollserviette trocken tupfen. Hähnchenstücke sollten mittelgroß sein, da zu große Stücke möglicherweise nicht rechtzeitig garen, kleine Stücke jedoch trocknen Sie während des Bratens aus. Vögel für dieses Gericht können Sie nach Belieben verwenden.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Öl einfüllen und gut erhitzen. Dann schicke das Huhn zum Braten. Stellen Sie die Hitze hoch und grillen Sie das Geflügel unter gelegentlichem Rühren, bis es goldbraun ist. Bringen Sie es nicht zur vollen Bereitschaft, es wird bereits im Ofen vollständig gekocht. Wenn Sie kein Fan von frittiertem Essen sind, können Sie diese Kochphase überspringen und das rohe Hühnchen sofort in Töpfe geben.
3. Teilen Sie das Brathähnchen in die Töpfe.
4. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
5. Die Kartoffeln in den Töpfen auf dem Fleisch anrichten. Lorbeerblätter und Pimenterbsen darauf geben. Speisen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Gut geeignet sind beispielsweise Muskatnuss, provenzalische Kräuter, Suneli-Hopfen.
6. Die Tomate waschen und in etwa 5 mm dicke Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
7. Gehackte Tomaten und gehackten Knoblauch in jeden Topf geben. Gießen Sie alle Produkte mit Mayonnaise.
8. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen und schalten Sie die Heizung auf 200 Grad ein. Nachdem die Kohlenpfanne vollständig erhitzt ist, kochen Sie die Töpfe 1 Stunde lang. Nehmen Sie nach dieser Zeit die Töpfe heraus und lassen Sie sie weitere 15 Minuten lang die gewünschte Konsistenz erreichen. Danach können Sie sie an den Tisch servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hühnchen mit Gemüse in Töpfen.
