Hier ist ein einfaches Rezept für gebackenes Schweinefleisch in Sojasauce. So gegartes Fleisch ist sehr saftig, aromatisch und mit einer knusprigen Kruste. Dies ist das perfekte Rezept für die aufstrebende junge Hausfrau.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Um Gäste und Familie mit leckerem Essen zu begeistern, können Sie aus einfachen und unkomplizierten Produkten tolle Gerichte zubereiten. Dabei ohne großen Aufwand und ohne Kochkünste. Dieses Gericht ist Schweinefleisch im Ofen in Sojasauce. Die Zubereitung von Speisen ist denkbar einfach und Sie müssen nicht viele verschiedene Zutaten dafür auswählen.
Gebackenes Fleisch eignet sich auch zum Abendessen im Familienkreis und als Leckerbissen für eine Dinnerparty. Die Saftigkeit und das Aroma von Schweinefleisch werden jeden und sogar den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Und die Zubereitung dauert nur etwa 1,5 Stunden. Das Fleisch muss nicht einmal vormariniert werden, denn Die Sojasauce macht beim Backen die Fasern weicher und zarter. Wenn es jedoch mehr Zeit gibt, kann das Produkt einige Zeit in der Sauce aufbewahrt werden.
Zum Kochen eignet sich jeder Schweinefleischteil: Bruststück mit Rippchen, Fruchtfleisch, Speck, Nacken, Knie usw. Darüber hinaus kann das vorgestellte Rezept nach Belieben geändert und ergänzt werden. Backen Sie zum Beispiel Fleisch gleichzeitig mit Zwiebeln, Tomaten, getrockneten oder frischen Kräutern. Alle Produkte verleihen dem Gericht neuen Geschmack und Aroma.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 116 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 großes Stück
- Kochzeit - 15 Minuten Vorarbeit, 1,5 Stunden zum Backen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1-1,5 kg
- Karotten - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Kopf
- Sojasauce - 50 ml
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Schweinefleisch in Sojasauce kochen
1. Knoblauch und Karotten schälen, abspülen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden, kleiner, aber nicht größer. Andernfalls fallen sie beim Füllen aus dem Fleisch.
2. Waschen Sie das Schweinefleisch und ziehen Sie die Folie ab. Fett nach Belieben entfernen. Wenn Sie fettige und herzhafte Gerichte bevorzugen, lassen Sie es, ansonsten schneiden Sie es ab.
3. Machen Sie mit einem scharfen Messer in beliebiger Entfernung tiefe Einstiche in das Fleisch. Füllen Sie die Schnitte mit Karottenspalten und Knoblauchzehen. Versuchen Sie, sie in unterschiedlichen Abständen zu platzieren, damit die Scheiben über das ganze Stück verteilt sind.
4. Binden Sie das Fleisch mit einem speziellen Küchenfaden oder einem gewöhnlichen Nähfaden, der mehrmals gefaltet wird. Auf diese Weise behält es beim Backen mehr Saft. Ein Stück mit Salz und Pfeffer bestreichen und mit Sojasauce einreiben. Sie können nach Belieben auch andere Gewürze verwenden.
5. Legen Sie das Fleisch in Backfolie oder wickeln Sie es in eine Hülle. Sie können dort auch noch etwas Sojasauce hinzufügen. Dann wird das Fleisch gleichzeitig gebacken und etwas geschmort, wodurch die Fasern weicher werden. Senden Sie das Produkt 1,5 Stunden lang in einen beheizten Ofen bei 200 ° C. Wenn Sie möchten, dass es braun wird und eine gebackene Kruste hat, dann rollen Sie es 15 Minuten bevor es fertig ist.
6. Das fertig gebackene Schweinefleisch heiß mit einer beliebigen Beilage servieren. Und wenn es abkühlt, bekommt man ein wunderbar gekochtes Schweinefleisch, das als Sandwich auf einer Brotscheibe serviert werden kann.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man mariniertes Schweinefleisch in Sojasauce kocht.
