Wie man Rührei lecker und ungewöhnlich brät? Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, und jede ist einfach. Sie müssen ein wenig Fantasie hinzufügen und dann erhalten Sie ein ausgezeichnetes Gericht. Erfahren Sie, wie Sie herzhaftes und leckeres Rührei und Croutons zubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um Rührei aus Croutons zu machen. Nichtsdestotrotz ist dieses schmackhafte und einfache Gericht die alltägliche Dekoration der Familientafel und wird am häufigsten zum Frühstück serviert. Es stellt sich heraus, dass eine herzhafte und appetitliche Mahlzeit sehr kalorienreich ist und nicht auf das Diätmenü zurückzuführen ist. In diesem Fall können Sie es für die Figur sicher machen, indem Sie es in der Mikrowelle backen. Und beim Braten auf dem Herd können Sie eine antihaftbeschichtete Bratpfanne verwenden. Dann brauchst du kein Öl.
Wie in vielen anderen Gerichten hat auch dieses gewisse Feinheiten. Rühreier niemals auf dem Herd überbelichten. Es wird verkocht und knusprig. Und es ist nicht nur nicht lecker, sondern auch schädlich. Stellen Sie das Essen sofort ab, sobald die Proteine ihre Transparenz verlieren. Sie können das Rührei noch einige Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen. Für Sättigung und Geschmack können Sie das Gericht nicht in Pflanzenöl, sondern in Butter oder Margarine braten. Dann bekommt er mehr Zartheit und eine ausgeprägte cremige Note.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 234 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Croutons - zhmenya
- Eier - 2 Stk.
- Hartkäse - 50 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - eine Prise
Rührei mit Croutons kochen
1. Zwiebeln schälen, abspülen und in Ringe vierteln. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Rühren Sie es gelegentlich um.
2. Die Croutons in die Pfanne geben. Wenn Sie frisches Brot verwenden, dann braten Sie es vorher etwas an.
3. Gießen Sie dann die Eier sofort ein. Versuchen Sie, dies sorgfältig zu tun, um das Eigelb intakt zu halten.
4. Halten Sie Rührei bei mittlerer Hitze, bis die Proteine koagulieren. Dies dauert buchstäblich 2-3 Minuten. Anschließend das Gericht mit Käsespänen bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa 30 Sekunden ruhen, um den Käse zu schmelzen. Nicht länger halten, sonst gerinnt das Eigelb und wird hart. Und er muss innerlich flüssig bleiben.
5. Servieren Sie die fertige Mahlzeit sofort nach dem Kochen an den Tisch. Sie können es ohne Brot essen, weil gekochtes Rührei mit Crackern. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Ketchup oder einer beliebigen Sauce übergießen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Omelett mit Zwiebeln und Croutons zubereitet.
