Rührei ist eines der beliebtesten Morgengerichte, das ein Drittel der Bevölkerung des Landes zum Frühstück isst. Schließlich ist es schnell, lecker und sättigend. Ich schlage eine großartige beliebte Version von Rührei mit Tomaten und Zwiebeln vor.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wahrscheinlich gibt es keine Person, die Spiegeleier nicht mag. Schließlich gibt es viele Möglichkeiten für die Zubereitung. Und wenn Sie es jedes Mal mit anderen Produkten ergänzen, können Sie neue Gerichte bekommen. Zum Beispiel passen Spiegeleier gut: mit Käse, Tomaten, Champignons, Zucchini, Auberginen, Paprika, Kohl, Crackern, Wurst, Schinken, Speck, Bohnen, Kartoffeln, Hüttenkäse … Und das ist nicht die ganze Liste der Produkte das kann man für Rührei verwenden… Daher kann jeder Esser für sich das Rührei-Rezept finden, das ihm am besten schmeckt.
Darüber hinaus können Sie Rührei auch in zwei Arten zubereiten: Spiegelei und Rührei. Zunächst werden ganze Eier (ohne Rühren) in eine heiße Pfanne getrieben, damit das Eigelb intakt bleibt. Zweitens - zuerst werden die Eier gerührt (Sie können Milch, Mehl oder Sauerrahm hinzufügen) und dann wird die Masse zum Braten ausgegossen. Dieses Spiegelei-Rezept geht von letzterer Option aus. Und zusätzliche Bestandteile des Gerichts sind Tomaten und Zwiebeln.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 132 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Tomate - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Schweineschmalz oder Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 1/4 TL oder nach Geschmack
Rührei mit Tomaten und Zwiebeln kochen
1. Bereiten Sie zunächst alle Speisen vor. Schweineschmalz auftauen und zum Braten und Erhitzen in beliebige Stücke schneiden. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie Spiegeleier in Pflanzenöl kochen. Dazu gibt es leckere Spiegeleier in Butter.
2. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken. Zum Beispiel Würfel oder Viertelringe.
3. Die Tomate waschen, trocknen und hacken. Sie können es in jede beliebige Form schneiden. Ich bevorzuge die einfachste Variante. Die Frucht halbieren, dann noch einmal halbieren und in Ringe vierteln.
4. Speck in einer Pfanne anbraten. Wenn Sie es in Rührei lassen, dann erhitzen Sie es, ohne es auszutrocknen. Wenn Sie es lieber wegwerfen, dann schmelzen Sie es so weit wie möglich und nehmen Sie es aus der Pfanne. Ich liebe Speck, also lasse ich ihn in der Schüssel.
5. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
6. Wenn die Zwiebel eine hellgoldene Farbe annimmt, fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren für buchstäblich 1 Minute an.
7. Währenddessen die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und salzen. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie homogen ist. Aber wenn Sie möchten, können Sie Spiegeleier kochen.
8. Die Eier über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen.
9. Servieren Sie das Essen sofort nach dem Kochen, während das Rührei heiß und lecker ist. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen, wenn Sie ihn vom Herd nehmen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Rührei mit Tomaten und Zwiebeln.
