Sie möchten etwas Einfaches kochen? Sie können nicht lange am Herd bleiben? Gibt es eine Mindestmenge an Lebensmitteln im Kühlschrank? Bereiten Sie köstliche sautierte Champignons und Kohl zu. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Jede Hausfrau hat mehrere bewährte Rezepte, die sie oft verwendet. Eine davon ist gebratener Kohl mit Pilzen. Dies ist ein komplettes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie, das das Tagesmenü bereichert. Diese Zutaten wirken wunderbar miteinander. Das Gericht erweist sich als lecker, sättigend und appetitlich. Gleichzeitig wird unsererseits ein Minimum an Aufwand betrieben. Einfach ausgedrückt werden alle Zutaten in die Pfanne geworfen und in einer Stunde ist das Gericht für mehrere Personen fertig.
Darüber hinaus kann der Geschmack der Speisen mit beliebigen Gemüsen und Gewürzen ergänzt werden. Und es gibt keinen signifikanten Unterschied in der Verwendung von Pilzen. Es können nicht nur Champignons oder Austernpilze sein, sondern auch Waldpilze. Darüber hinaus darf eingelegt, gefroren oder getrocknet verwendet werden. Kohl zum Kochen eignet sich für frisches Weiß- oder Sauerkraut oder eine Mischung daraus. Köstliche und aromatische gebratene Champignons und Kohl sind eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch, eine Alternative zu frischen Gemüsesalaten, zum Füllen von Pasteten und Pasteten, da sie sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen gut schmecken.
Siehe auch, wie man gedünsteten Kohl mit Pilzen in Sauerrahm kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 169 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 1 kg
- Champignons - 500 g (in diesem Rezept eingefroren)
- Gewürze, Kräuter und Gewürze - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt gebratene Champignons mit Kohl kochen, Rezept mit Foto:
1. Den Kohl unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Entfernen Sie die oberen Blütenstände wie sie sind normalerweise schmutzig. Kohl in dünne Streifen schneiden und mit Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
2. Die gefrorenen Champignons auftauen, in ein Sieb geben, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und die überschüssige Feuchtigkeit im Glas belassen. Große Pilze in mittelgroße Stücke schneiden, kleine intakt lassen. In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und die Champignons hinzufügen. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
Wenn die Pilze trocken sind, dann eine halbe Stunde mit kochendem Wasser dämpfen, dann schneiden und ebenfalls braten. Champignons und Austernpilze ohne vorherige Zubereitung waschen und braten.
3. Kombinieren Sie Kohl mit Pilzen in einer Pfanne.
4. Speisen mit Salz, schwarzem Pfeffer und eventuellen Gewürzen und Kräutern würzen. Umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit der Kohl knusprig bleibt. Wenn die Champignons mit Kohl nicht gebraten, sondern gedünstet werden sollen, dann garen Sie sie unter dem Deckel weich.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von gebratenem Kohl mit Pilzen.
