Leckere Vorspeise, Ergänzung zu Kartoffelpüree, Füllung für Pfannkuchen, Pasteten, Knödel, Pizza, Lasagne usw. Gebratene Champignons mit Zwiebeln sind ein vielseitiges Gericht, das in vielen kulinarischen Situationen hilft. Lass uns kochen ?!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Sie kein gewöhnliches Alltagsessen möchten, sondern etwas Leckeres und Interessantes, das einfach zuzubereiten ist, sind Champignons eine großartige Lösung. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und machen eine Vielzahl von leckeren Gerichten. Und dafür müssen Sie sich nicht anstrengen - die Pilze selbst erledigen alles für Sie. Ihr Geschmack und Aroma machen jedes Gericht viel interessanter, und wenn sie als Hauptzutat verwendet werden, wird es definitiv köstlich! Das elementarste und einfachste Rezept, das einem zuerst in den Sinn kommt, wenn man sich fragt, wie man Pilze zubereitet, inkl. und Champignons - mit Zwiebeln anbraten. Alle mit Zwiebeln gebratenen Pilze sind köstlich, und zwar ohne spezielle Kochtechniken, ohne spezielle Zutaten, Gewürze, Saucen und andere Dinge. Nur gebratene Zwiebeln und Champignons sind köstlich! Daher schlage ich heute vor, dieses Rezept zu kochen. Ich bin sicher, dass Sie mit dem Ergebnis auf jeden Fall zufrieden sein werden!
Und wenn Sie dieses Gericht mögen, können Sie es weiter abwechslungsreich gestalten. Fügen Sie beispielsweise Sauerrahm, Sahne, Tomatenmark, Karotten, Gewürze und Kräuter hinzu. Das Gericht wird mit ganz anderen neuen Noten und Geschmack funkeln. Pilze werden sowohl von Haushalten als auch von geladenen Gästen geschätzt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 40 kcal.
- Portionen - 500 g
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Champignons - 700-800 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von gebratenen Champignons mit Zwiebeln:
1. Waschen Sie die Champignons und wischen Sie sie gründlich ab. Obwohl angenommen wird, dass Pilze vor dem Kochen nicht gewaschen werden sollten, weil sie absorbieren überschüssige Feuchtigkeit, wodurch sie weniger aromatisch und zu wässrig werden. Wenn die Pilze stark kontaminiert sind und auf das Waschen nicht verzichtet werden kann, wird empfohlen, sie mit einer feuchten Mutter oder einer Serviette abzuwischen, als den Kontakt mit Wasser zu begrenzen. Wenn der Stiel des Champignons stark verschmutzt ist, schneiden Sie ihn mit einem Messer ab und schälen Sie ihn. Schneiden Sie die vorbereiteten Pilze in Würfel, Scheiben, Scheiben … Wählen Sie die Schneidemethode je nach Weiterverwendung des fertigen Gerichts.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, abspülen und in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
3. Die Champignons in einer Pfanne in Pflanzenöl bei schwacher Hitze anbraten. Zuerst wird viel Flüssigkeit aus ihnen freigesetzt, also abtropfen lassen oder warten, bis sie verdunstet ist. Bei richtiger Wärmebehandlung braten die Pilze ein wenig und verlieren ihr Volumen.
4. Dann Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne zu den Pilzen geben.
5. Die Champignons und Zwiebeln umrühren und weiterbraten und mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
6. Stellen Sie den Frittiergrad selbst ein. Lieben Sie kräftiges Braten, lassen Sie die Pilze länger goldbraun auf dem Feuer, wenn Sie niedrige Röstung mögen, dann bringen Sie die Zwiebel weich und die Pilze hellgolden.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von gebratenen Pilzen.
