Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gebratenen Pilzen mit Käse und Eiern zu Hause. Regeln und Optionen für die Einreichung. Nützliche Eigenschaften und Nährwert. Videorezept.
Gebratene Champignons mit Käse und Eiern sind ein ausgezeichnetes Gericht, dessen Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt. Dieses Gericht ist ein bisschen wie ein Rührei, denn gebratene Pilze werden mit Eiern und Käse gemischt. Aber wenn Sie Spiegeleier mehr mögen, brechen Sie die Eier mit einem Messer, gießen Sie sie in die Pfanne, salzen Sie nur das Weiß, um die Integrität des Eigelbs zu erhalten, und braten Sie es. Nachdem Sie den Tag mit einer solchen Mahlzeit begonnen haben, werden Sie ihn auf jeden Fall sehr produktiv verbringen. Pilze mit Eiern und Käse sind ein sehr sättigendes Gericht, das für einen energiegeladenen Tag sorgt. Um morgens nicht viel Zeit mit Kochen zu verbringen, können Sie abends Pilze braten. Sie können dieses Gericht auch in Form von Sandwiches verwenden, indem Sie die Pilzmasse auf eine Scheibe Brot, Toast oder Toast legen. Außerdem ist die Pilzmasse ein ausgezeichneter Bestandteil eines komplexen Salats. Gebratene Pilze ergänzen Kartoffelpüree und Nudeln.
Eine solche Kombination von Produkten in einem Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch gesund, denn enthält eine hohe Konzentration an Vitaminen und Proteinen. Um das Gericht schmackhafter zu machen, können die Pilze in Butter oder in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen gebraten werden. Wenn die Eier vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie nicht kalt sind, sondern Zimmertemperatur haben, nehmen sie beim Braten nicht viel Fett auf.
Siehe auch, wie man gebratene gefrorene und getrocknete Waldpilze mit Zwiebeln zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gefrorene Waldpilze - 400 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Pilzgewürz - 1 TL
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Hartkäse - 50 g
Schritt für Schritt Zubereitung von gebratenen Champignons mit Käse und Ei, Rezept mit Foto:
1. Tauen Sie die Pilze auf natürliche Weise bei Raumtemperatur auf, am besten langsam im Kühlschrank. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Dann in mittelgroße Stücke schneiden.
Wenn die Pilze vor dem Einfrieren nicht gekocht wurden oder Sie frische Waldpilze verwenden, kochen Sie sie vorher 40 Minuten und braten Sie sie erst.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Senden Sie vorbereitete getrocknete Pilze dazu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun. Würzen Sie sie mit schwarzem Pfeffer, Salz und Pilzgewürz.
3. Den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe reiben und mit den Pilzen in die Pfanne geben. Jede Art von Käse kann verwendet werden, sogar vorgefertigte Reste unterschiedlicher Art.
4. Sofort ein rohes Ei in die Pfanne treiben.
5. Schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mit einem Spatel die Pilze, den Käse und das Ei in schnellen Bewegungen verrühren. Die heiße Temperatur der Pilze lässt den Käse schmelzen und die Eier koagulieren. Die Produkte werden die Pilze in eine zarte Masse einhüllen. In diesem Fall gelten gebratene Pilze mit Käse und Eiern als fertig und das Gericht kann auf dem Tisch serviert oder für andere Gerichte und Snacks verwendet werden.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Rührei mit Pilzen.
