Wenn Sie auf ein gutes Stück Schweinefleisch stoßen, verwenden Sie es, um saftige Schweinekoteletts in einem Ei-Käse-Teig zuzubereiten. Sie kochen schnell und werden bestimmt lecker. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Schweinefleisch gilt in unserem Land als das beliebteste Fleischprodukt. Denn Schweinefleisch ist weich, zart und saftig, und daraus zubereitete Gerichte bringen wahre Freude. Dieses herzhafte und nahrhafte Fleisch eignet sich für eine Vielzahl köstlicher Gerichte. Das Fleisch eignet sich für Gulasch, Kebab, Schmorbraten und Koteletts, das Rezept, für das ich vorschlage. Jeder hat Schweinekoteletts gegessen, aber nicht jeder hat Erfahrung in der Zubereitung. Ich werde Ihnen sagen, wie man Schweinekoteletts in einem Ei-Käse-Teig richtig frittiert. Dies ist ein interessantes Rezept, um ein köstliches und aromatisches Gericht für jeden Tag zuzubereiten. Nachdem Sie sie einmal probiert haben, wird das Gericht für immer zu Ihrem Favoriten. Das Fleisch ist zart, saftig und weich in einer knusprigen Hülle aus einer appetitlichen Käsekruste. Hier ist es der Käse, der den Koteletts einen exquisiten Geschmack verleiht. Gleichzeitig ist das Gericht sehr einfach zuzubereiten, obwohl es seine eigenen Feinheiten hat. Ein Teil des Fleisches kann Karbonat, Nacken, Filet, Knochen oder Lende genommen werden. Auf jeden Fall werden Sie mit dem Ergebnis zufrieden sein, das Schweinefleisch wird zart, saftig und unglaublich lecker. Aber die weicheren Teile sind das Filet und die Lende. Sie haben praktisch kein Fett und es ist praktisch, sie in Portionen zu schneiden.
Der Teig kann einfacher oder komplexer mit einem reichen Geschmack sein. Heute habe ich mich für ein einfaches, aber herzhaftes Ei und Käse entschieden. Sie können jedoch Mehl, beliebige Gewürze, Kräuter und Kräuter hinzufügen. Darüber hinaus kann der Teig auf der Basis von Bier, Wein, Schnaps, Milch, Brühe und anderen Produkten zubereitet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 235 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 3 Koteletts
- Gewürze und Gewürze (beliebig) - nach Geschmack
- Käsespäne - 1 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Schweinekoteletts in Ei-Käse-Teig kochen, Rezept mit Foto:
1. Eier in eine Schüssel schlagen und glatt rühren. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe oder verwenden Sie fertige Käsespäne. Fügen Sie es den Eiern hinzu.
2. Fügen Sie eine Prise Salz, schwarzen Pfeffer und alle Gewürze hinzu. Ich habe gemahlene Muskatnuss und Ingwerpulver hinzugefügt.
3. Rühren Sie den Ei-Käse-Teig ein.
4. Schweinesteaks waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn Sie ein ganzes großes Stück Fleisch haben, schneiden Sie es in 1 cm dicke Steaks. Um dies zu erleichtern, legen Sie das Fleisch kurz in den Gefrierschrank, damit es etwas hart wird. Dann mit einem Hammer das Fleisch von beiden Seiten abschlagen. Die Kotelettgröße wird größer und dünner.
5. Tauchen Sie das Kotelett in den Eierteig.
6. Schwenken Sie das Fleisch, bis es vollständig mit Teig bedeckt ist.
7. Zu diesem Zeitpunkt die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Das Fleisch im Teig darauf legen.
8. Die Schweinekoteletts in einem Ei-Käse-Teig auf einer Seite ca. 1,5 Minuten braten und auf den Rücken wenden. Fleisch ist sehr schnell gekocht, weil es ist sehr subtil. Übertreiben Sie es daher nicht in der Pfanne, sonst trocknet es aus.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Schweinekoteletts in Käseteig kocht.
