Lecker, weich, zart und schön - Pfannkuchen ohne Eier. Dies ist ein vegetarisches, mageres Rezept für Menschen, die fasten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pfannkuchen sind in erster Linie ein Feiertag! Wenn wir sie kochen, herrscht zu Hause immer eine besondere Atmosphäre der Freude und guter Laune. Dies wird durch verschiedene Gründe erklärt. Einer davon ist vielleicht, dass unsere Vorfahren runde Pfannkuchen als Symbol der Sonne betrachteten, als sie sie für die Fastnacht zubereiteten. Aber die Sonne freut sich immer!
In diesem Rezept verrate ich dir ein Rezept für ungewöhnliche Pfannkuchen - ohne Eier. Da Pfannkuchen selten ohne gekocht werden, ist das Gericht daher ungewöhnlich. Gleichzeitig sind sie sehr lecker. Diese Kochmethode hilft Ihnen, wenn Pfannkuchen gebacken werden, aber keine Eier im Kühlschrank sind und Sie nicht in den Laden gehen möchten. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Familie während des Fastens köstlich zu ernähren, und es ist auch ein großartiges Rezept für Vegetarier.
Die Zusammensetzung der Hauptprodukte unterscheidet sich geringfügig von der klassischen Version nicht nur durch das Fehlen von Eiern, sondern auch dadurch, dass anstelle der üblichen Milch normales Trinkwasser verwendet wird. Wenn Sie möchten, können solche Pancakes schmackhafter gemacht werden, zum Beispiel Bananen-, Erdbeer- oder Aprikosenpüree, Kürbis-, Karotten- oder Apfelschnitzel usw. in den Teig geben. Dann bleiben die Pfannkuchen gleich mager, aber leckerer. Scheuen Sie sich daher nicht zu experimentieren und erfreuen Sie Ihre Familie mit neuen Pfannkuchengeschmacksrichtungen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 175 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30-40 Minuten, plus eine halbe Stunde zum Aufgießen des Teigs
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Abgekochtes gekühltes Wasser trinken - 450 ml
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Vanillezucker - 1 TL
- Zucker - 3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
Pfannkuchen ohne Eier kochen, Rezept mit Foto:
1. In eine Schüssel zur Herstellung von Pfannkuchenteig Mehl gießen, durch ein feines Sieb sieben und Trinkwasser einfüllen.
2. Kneten Sie den Teig bis zur gewünschten Konsistenz. Bei dünnen Pfannkuchen mehr Flüssigkeit hinzufügen, um die Pfannkuchen dicker zu machen - weniger Wasser hinzufügen. Gießen Sie dann Pflanzenöl in den Teig, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
3. Kneten Sie den Teig erneut, um die Butter gleichmäßig zu verteilen, und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen, um das Gluten freizusetzen. Dann werden die Pfannkuchen fester und reißen beim Umdrehen in der Pfanne nicht. Dies ist bei diesem Rezept besonders wichtig, denn da sind keine eier drin.
4. Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens diesen mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen, damit der Pfannkuchen nicht „klumpig“wird. Dann einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle ausschöpfen und in die Mitte der Form gießen. Wirbeln Sie es so, dass sich der Teig gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt.
5. Den Pfannkuchen auf einer Seite bei mittlerer Hitze etwa 2-2, 5 Minuten braten, dann auf die Rückseite wenden und in der Hälfte der Zeit backen. Servieren Sie das fertige Gericht heiß mit einer beliebigen Marmelade oder Marmelade. Sie können die Pfannkuchen auch mit Ihren Lieblingsfüllungen füllen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen ohne Eier zubereitet.
