Was ist ein Produkt namens Sikana parfümiert oder Cassabanana. Welche nützlichen Eigenschaften enthält es. Kann es jeder essen. Was kann man daraus machen. Hier sind nur einige der gesundheitlichen Vorteile der exotischen Cassabanan-Pflanze. Aber wir sind uns sicher, wenn diese Kultur populärer wäre, würden Wissenschaftler und Ärzte noch mehr positive Auswirkungen auf den Körper entdecken.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Cassabanana
Und hier müssen wir noch einmal darauf zurückkommen, dass Cassabanana eine exotische Pflanze ist und noch nicht vollständig untersucht wurde. Dies bedeutet, dass sowohl der Schaden als auch der Nutzen nur durch das Studium der Kontraindikationen für die Verwendung von Kulturen im Zusammenhang mit Sikane beurteilt werden können. Wie bereits erwähnt, ähnelt Cassabanana in der Zusammensetzung Kürbis, der im Allgemeinen nur sehr wenige Kontraindikationen aufweist. Diese Kultur ist vielleicht nur für Menschen mit schweren Magen-Darm-Erkrankungen, Personen mit einer strengen Diät sowie für Diabetiker verboten, da sie viel Zucker enthält.
Wenn Sie also an solchen Krankheiten leiden, ist es vielleicht besser, die Verwendung von duftender Sicana abzulehnen. Darüber hinaus sollten Sie bei Allergien immer auf der Hut sein, es besteht die sehr reale Gefahr einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen einer exotischen Frucht. Deshalb ist es auch für Schwangere, Stillende und Kleinkinder besser, kein Sikan zu essen.
Die Früchte der Cassabana enthalten eine geringe Menge Blausäure - eine für den menschlichen Körper gefährliche Substanz. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Verwendung dieses Produkts streng zu dosieren.
Rezepte mit Sicana-Duft
Der Geschmack von Cassabanana ist ziemlich ungewöhnlich. Das Hauptmerkmal ist, dass es sich während der Reifung stark verändert. Wenn die unreife Frucht neutral ist - sie erinnert etwas an eine Zucchini, dann ist eine reife Sikana süß und sehr duftend, sie sieht gleichzeitig aus wie ein Kürbis und eine Melone. Diese Unterschiede erklären seine Verwendung beim Kochen.
Wenn es um unreife Früchte geht, werden sie normalerweise zu Kartoffelpüree, Gemüseeintöpfen oder sogar separat mit Gewürzen und Kräutern geschmort. Aber reife Cassabanana ist eine andere Sache, Konfitüren und Konserven werden daraus hergestellt, die als Füllung zu Backwaren hinzugefügt werden. Gleichzeitig können Früchte jeden Reifegrades roh verzehrt werden.
Im Allgemeinen ist die Verwendung von duftendem Sikana in Rezepten ein großes Experimentierfeld. Unreife Früchte können wie Zucchini, reife Früchte wie Kürbis behandelt werden. So erhalten bekannte Gerichte einen neuen und interessanten Geschmack. Schauen wir uns einige interessante Rezepte an:
- Cremige Suppe mit duftendem Sikana … Die Kartoffeln in Würfel (3 Stück) und das Shikana (1 kleine Frucht) schneiden, zuerst schälen und die Kerne entfernen. Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, sodass es nur leicht bedeckt ist. 20-30 Minuten kochen. Inzwischen Karotten (1 Stück) und Zwiebeln (1 Stück) reiben, etwas in Öl anbraten und zu den Kartoffeln und der Maniok geben. Weitere 5-7 Minuten kochen. Die Suppe vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen. Wenn es sich als dick herausstellt, mit Wasser oder Sahne verdünnen. Die Suppe mit Kräutern, Croutons und Sauerrahm servieren.
- Gemüseeintopf … Knoblauch hacken (3-4 Zehen), in einer Pfanne einige Minuten in einer großen Menge Pflanzenöl braten. Geriebene Karotten (1 Stück) und gehackte Zwiebeln (1 Stück) dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Die Shicana (1 kleine Frucht) hacken und in die Pfanne geben. Trockenen Reis darauf geben (2 Esslöffel). 5-7 Minuten ohne zu stören köcheln lassen, der Reis sollte oben bleiben, sonst klebt er an der Pfanne und das Gericht wird verdorben. Tomatenmark oder Ketchup (2 Esslöffel) dazugeben, gründlich mischen, etwas Wasser hinzufügen und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Reis fertig ist.
- Gefüllte Shikanas … Die Cassabana-Frucht (2 klein) schälen und in Kreise schneiden, die Kerne entfernen. Mischen Sie das Hackfleisch (400 Gramm) - Sie können es von jedem Fleisch nehmen, das Sie mögen - mit Ihren Lieblingsgewürzen, Salz. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden (1 Stück), den Käse auf einer groben Reibe (200 Gramm) reiben. Die Kreise auf ein Backblech legen, darauf jeweils ein wenig Hackfleisch, dann die Zwiebel, dann wieder das Hackfleisch. Als nächstes kommt saure Sahne (ein Teelöffel pro Kreis) und Käse (eine großzügige Prise pro Kreis). Das Gericht im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen. Leicht gekühlt mit frischen Kräutern servieren.
- Cassabanana-Torte … Mehl (400 Gramm) in eine große Schüssel sieben, mit Salz abschmecken, geriebene Butter (200-250 Gramm) hinzufügen. Reiben Sie den Teig zwischen Ihren Handflächen, Sie sollten eine homogene Krume erhalten. Ein geschlagenes Ei (1 Stück) dazugeben, den Teig kneten, daraus eine Kugel formen, in Alufolie wickeln und eine Stunde kühl stellen. In der Zwischenzeit das Shikana (900 Gramm) in kleine Würfel schneiden, in einen Topf mit schwerem Boden geben und köcheln lassen, bis es weich ist. Sie können beim Kochen etwas Wasser hinzufügen, aber es ist bereits genug Flüssigkeit in den Früchten, also möglicherweise nicht brauche mehr. Die fertigen Früchte mit einem Mixer schlagen, Eier (2 Stück), Zucker (200 Gramm), Sahne (200 ml) hinzufügen - je fetter desto besser, sowie Zimt und Vanille nach Geschmack. Den Teig herausnehmen, ausrollen und in eine Form von etwa 30 Zentimeter Durchmesser legen, bei 190 Grad 15 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und die Füllung darüber gießen, weitere 45-50 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Bitte beachten Sie, dass Sie den Kuchen erst im abgekühlten Zustand anschneiden können, da sonst die Form leiden kann.
- Pasta mit Pilzen und Shikana … Fein gehackte Champignons (200 Gramm) in Pflanzenöl goldbraun braten - das Feuer sollte stark sein, gehackten Knoblauch (4 Zehen) hinzufügen, Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen. Gehackte Petersilie (kleines Bündel) hinzufügen, vom Herd nehmen. In einem Topf mit tiefem Boden die Butter (50 Gramm) schmelzen, die gewürfelten Sikanu (300 Gramm) 5-7 Minuten braten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und Wasser oder eine beliebige Brühe (200 ml) einfüllen.. 15-20 Minuten kochen, nach Bedarf Wasser hinzufügen. Käse (30 Gramm) – vorzugsweise Parmesan, Sauerrahm (100 Gramm), Champignons mit Knoblauch dazugeben, Hitze reduzieren und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln kochen (500 Gramm), mit der Sauce mischen und servieren, mit Käse nach Geschmack bestreuen.
Wenn Sie ein Lieblingsgericht mit Zucchini oder Kürbis haben, ersetzen Sie es durch Shikana und sehen Sie, was passiert. Höchstwahrscheinlich wird das Ergebnis ausgezeichnet sein.
Übrigens können die Früchte von Cassabanan - reif und nicht - auch einzeln oder als Teil einiger Gemüsemischungen in Dosen abgefüllt werden. Und aus reifen Früchten wird ausgezeichneter Saft gewonnen, und die Ausbeute ist groß, da die Zusammensetzung des Sikans ziemlich viel Wasser enthält.
Interessante Fakten über Kassabana
Sicana duftend ist eine uralte Pflanze, ihre Heimat ist nicht genau bekannt, aber es wird angenommen, dass es sich um Brasilien handelt.
Reife Früchte haben einen ausgeprägten Geruch, daher wird die Pflanze in Südamerika zum Würzen von Räumen verwendet. Darüber hinaus wird angenommen, dass das Einlegen von Trockenfrüchten in Wäscheschränke Motten abwehrt.
In unserem Klima hat Sikana in der warmen Zeit nicht immer Zeit zum Reifen, aber wenn die Früchte entfernt und an einen warmen Ort gestellt werden (Raumtemperatur ist für sie in Ordnung), reifen sie sicher. Bemerkenswert ist, dass die exotische Pflanze bei Raumtemperatur bis zu 9 Monate ohne Qualitätsverlust gelagert werden kann.
Reife Früchte haben eine sehr raue Schale, die oft nur mit einem scharfen Messer mit erheblichem Kraftaufwand zu schneiden ist. Cassabana kann als Zierpflanze angebaut werden und hat schöne dunkelgrüne, gespaltene Blätter und süße gelbe und weiße Blüten. Reben flechten schön die Zäune, während die Wimpern sehr schnell wachsen und viel Platz brauchen, wenn Sie ihnen nicht genug Platz geben, kann die Ernte ruiniert werden.
Die Ranken der Pflanze sind sehr kraftvoll und zäh. Wenn Sie daher ein Shikana neben einem Baum pflanzen, wird es so eng geflochten, dass es mit der Zeit ruiniert wird.
Sehen Sie sich ein Video über Kassabana an:
Duftendes Sikana ist eine sehr interessante Kultur. Die Früchte haben einen bemerkenswerten Geschmack und sind von großem Nutzen. Wenn Sie etwas Exotisches wollen und ein Sommerhaus haben, versuchen Sie es mit dem Anbau einer Cassabanane. Aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie seine Früchte in unserem Land kaufen können, selbst die Samen sind nicht leicht zu bekommen.
