Beschreibung von süßem Mombin: Zusammensetzung, Kaloriengehalt und Geschmack. Nützliche Eigenschaften einer exotischen Frucht. Warnungen von Ärzten vor möglichen Schäden durch den Verzehr von Ambarella. Köstliche Gerichte aus einem stimmhaften Produkt. Nicht jede Frucht enthält so viele für den Körper notwendige Elemente wie in der süßen Mombina. Die Vorteile von Ambarella sind, dass alle seine Komponenten klar ausgewogen sind. Die Beschleunigung des Stoffwechsels (mit Hilfe dieses Produkts) hilft den Menschen nicht nur ihre Schönheit zu erhalten, sondern auch gesund zu bleiben.
Gegenanzeigen und Schaden von Ambarella
Das beschriebene Geschenk der Natur hat praktisch keine Kontraindikationen. Allerdings sollten Sie bei der Verwendung folgende Punkte beachten:
- Individuelle Unverträglichkeit gegenüber exotischen Früchten … Nach dem Verzehr eines Apfels oder einer Birne fühlen sich viele Menschen nicht unwohl. Alles, was wir seit unserer Kindheit gewohnt sind, verursacht selten schwere allergische Reaktionen. Bei exotischen Früchten sollten Sie beim Kauf äußerst vorsichtig sein, da das gleiche süße Mombin bei einer Person Nesselsucht und sogar eine Schwellung des Halses hervorrufen kann.
- Unkontrollierter Gebrauch von Ambarella … Jedes Produkt muss in Maßen gegessen werden. Übermäßige Leidenschaft für Mombin-Süße führt nicht zu ernsthaften Vergiftungen, führt jedoch schließlich zu Durchfall und Magenkrämpfen.
- Schwangerschaft … Experten haben die drei gefährlichsten Früchte für werdende Mütter identifiziert: Ananas (die Gefahr eines Schwangerschaftsversagens), unreife Papaya (Stärkung der Gebärmutter) und Zitrusfrüchte (das Auftreten von Allergien bei einer Frau und einem bereits geborenen Kind). Ambarella ähnelt Ananas, daher sollten Sie Ihre Gesundheit während der Schwangerschaft nicht riskieren.
Der Schaden von süßem Mombin ist in jeder Hinsicht seinen nützlichen Eigenschaften unterlegen. Daher können Sie dieses Produkt sicher zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Wie Ambarella gegessen wird
Wie bereits erwähnt, wandte sich die Bevölkerung Ozeaniens erstmals dieser exotischen Frucht zu. Dann interessierten sich die Bewohner anderer tropischer Länder für ihn. Ende des 18.
Und in dieser fernen Zeit und bis heute wird die Frucht roh verzehrt oder ist der Hauptbestandteil für die Herstellung von Gelees, Säften und Marmeladen. Wenn man dem Fruchtfleisch Zucker hinzufügt und die Mombin durch ein Sieb reibt, erhält man eine exquisite Sauce für ein Fleischgericht. Um ein Produkt zu erhalten, das wie Apfelöl aussieht, muss der saftige Inhalt der Frucht zusammen mit dem Zimt aufbewahrt werden. Die reife Frucht wird auch für die Essigherstellung geschätzt.
Wenn die Frucht unreif gepflückt wird, muss sie vor dem Verzehr gelöscht werden. Außerdem eignet sich diese unreife Frucht hervorragend für die Zubereitung von Currys, Suppen und Marinaden. Viele Länder verzichten jedoch lieber auf eine Wärmebehandlung des Produkts. In seiner grünen Form hat er einen scharfen, aber durchaus interessanten Geschmack und ein knackiges Fruchtfleisch.
Vor dem Verzehr von Ambarella muss es geschält und in Scheiben geschnitten werden. Denken Sie daran, dass die Frucht dornige Samen enthält, die Sie loswerden müssen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sie sich zwischen den Zähnen verfangen und das Zahnfleisch ernsthaft schädigen.
Rezepte für süße Mombin-Getränke
Zu jeder Jahreszeit können Sie sich mit einem leckeren Fruchtgetränk, Cocktail oder etwas Stärkerem verwöhnen lassen. Eine Auswahl der besten Ambarella-Getränke lässt sich wie folgt zusammenfassen:
- Fruchtcocktail … 3 Esslöffel in einen Mixer geben. Haferflocken und mahlen. Es sollte auch die Kerne von drei Walnüssen, das Fruchtfleisch einer süßen Mombin, 100 g Erdbeeren enthalten und dann alle Komponenten hacken. Der dritte Schritt bei der Zubereitung des Getränks besteht darin, 300 ml Milch und Honig (nach Geschmack) hinzuzugeben. Danach wird die Masse erneut geschlagen. Der Cocktail sollte 10 Minuten lang aufgegossen werden, danach kann er gegessen werden.
- Morse … Um einen Liter eines solchen Getränks zuzubereiten, benötigen Sie eine Ambarella und zwei in kleine Stücke geschnittene Äpfel. Dann sollten die Früchte einige Stunden in kochendes Wasser gelegt werden, damit sie Zeit haben, ihren Saft freizusetzen. Nach dieser Zeit wird das Fruchtgetränk gefiltert und in den Kühlschrank gestellt.
- Exotischer Likör … Für die Zubereitung werden vier Früchte von Sweet Mombin von Kernen, Samen und Schalen gereinigt. Dann wird das resultierende Fruchtfleisch in Würfel geschnitten und zusammen mit 1 Vanilleschote in ein Glas gegeben und in dünne Scheiben geschnitten. Die klingenden Komponenten werden in 200 g Zucker gegossen, gründlich gemischt und in 500 ml Rum gegossen (Sie können ihn durch Cognac oder Wodka ersetzen). Nach dem Verschließen des Glases mit einem Deckel wird es 6-8 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahrt. Nachdem das Heißgetränk gefiltert wurde, kann es sowohl in reiner Form als auch als Zusatz zu Eiscreme oder Imprägnierung für Süßwaren verwendet werden.
- Ambarella-Wein … Süßes Mombin (ihre Menge hängt von der beabsichtigten Party des Getränks ab) wird mit kochendem Wasser überbrüht und von Kernen und Samen gereinigt. Um Rotwein herzustellen, werden die Früchte durch einen Fleischwolf gegeben. Wasser und Zucker werden dem resultierenden Fruchtfleisch mit Saft hinzugefügt. Um alle Arten von Verunreinigungen loszuwerden, wird eine dicke Flüssigkeit durch ein Käsetuch geleitet und dann in Glasbehälter gegossen. Der nächste Schritt besteht darin, Hefe in den Behälter zu geben und das zukünftige exquisite Getränk für 6 Monate an einem kühlen Ort zu lagern. Der anschließend gefilterte Wein hat einen blassrosa Farbton, der mit Hilfe künstlicher Farbzusätze intensiviert werden kann. Weißwein wird auf eine etwas andere Weise hergestellt. Die Schale wird von der Ambarella entfernt, es wird kein Wasser hinzugefügt und die Zuckermenge, die mit dem Fruchtfleisch in den Saft gegeben wird, wird reduziert. Drei Monate reichen aus, um den Fermentationsprozess abzuschließen.
Süße Mombin-Rezepte
Die klingende Frucht ergänzt perfekt viele interessante Fundstücke im kulinarischen Bereich. Zu den erfolgreichsten von ihnen gehören die folgenden Rezepte mit Ambarella:
- Ananassalat … Um es zuzubereiten, wird die Frucht in zwei Hälften geteilt und das Fruchtfleisch wird vorsichtig herausgeschnitten. Als Ergebnis erhält man zwei "Boote", die möglichst trocken sein sollten. Dann wird das Fruchtfleisch von Ananas, Wassermelone (eine Scheibe), Kiwi, zwei Mangos, zwei Bananen, einer Ambarella in kleine Würfel geschnitten. Die beschallten Komponenten werden gemischt und mit dem Saft einer Orange besprüht. Die Boote sind mit Früchten gefüllt, mit Kokos bestreut und mit Blaubeeren garniert.
- Scharfe Pasta … 0,5 Liter helles Bier, 0,5 kg gefrorene Garnelen in Salzwasser geben und die resultierende Mischung zum Kochen bringen. Danach einen Bund Dill in die Flüssigkeit geben und die Meeresfrüchte weitere 3 Minuten bei mäßiger Hitze garen. Aus zwei Stücken Ambarella müssen Sie das Fruchtfleisch extrahieren und mit dem Saft einer Zitrone würzen. 200 g Hartkäse müssen gerieben und mit Garnelen und süßem Mombin-Fruchtfleisch vermischt werden. Nachdem Sie alle Zutaten mit einem Mixer zerkleinert haben, bleibt der letzte Schliff: Füllen Sie die Fruchthälften mit der resultierenden Füllung und bestreuen Sie sie mit 50 g Walnüssen.
- Chutney … Die berühmte indische Sauce ist ganz einfach zuzubereiten. In einem Topf 1 kg entsteinte Ambarella mit zwei Gläsern Zucker kochen. In Butter sollten Gewürze in Form von 2 TL 7-8 Minuten geröstet werden. gemahlener roter Pfeffer, eine Prise gemahlene Nelken, 1 TL. Kurkuma, eine Prise gemahlene Muskatnuss, 1 TL. Ingwer und eine Prise Koriandersamen. Die Gewürze werden dann mit dem Inhalt des Topfes und dem Saft einer Zitrone vermischt.
- Fisch mit Soße … 0,5 kg Weißfischfilet (kann eingefroren werden) in Scheiben geschnitten. Eine halbe Dose Ananas aus der Dose wird aus der Flüssigkeit genommen und in Scheiben geschnitten. Zwei Ambarellas werden ebenfalls zerkleinert und mit der bereits erklingenden Komponente vermischt. Die Ananasflüssigkeit wird mit dem Saft einer halben Zitrone vermischt, mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt, sowie 0,5 TL. Curry. In dieser würzigen Komposition werden Filets eine halbe Stunde lang mariniert. Die Früchte werden in Butter leicht angebraten, dann zum Fisch gegeben und mit 150 ml Sahne bei schwacher Hitze gekocht, bis sie gar sind. Dieses Gericht wird am besten mit einer Beilage Reis serviert.
- Fleisch mit süßer Mombin … Eine Ambarella wird entkernt und in Ringe geschnitten. Der Schweinenacken (0,5 kg) wird mit Salz, scharfem Paprikapulver eingerieben und eine Stunde lang aufgegossen. Mit Hilfe von Nelken werden süße und konservierte Ananas-Mombin-Ringe am Fleisch befestigt. Der Schweinenacken wird in einen Backbeutel gelegt und mit dem Saft einer Orange übergossen. Die Backzeit beträgt 50-60 Minuten. Das fertige Fleisch wird mit Spinat und Preiselbeeren garniert.
Wissenswertes über Ambarella
Nicht selten wird die beschriebene Frucht mit einer ganz anderen Frucht namens „Amborella“verwechselt. Dieses Missverständnis beruht auf der Übereinstimmung beider Namen. Tatsächlich ist Amborella eine ziemlich primitive Pflanze, die in Neukaledonien (einer Insel im südwestlichen Pazifik) vorkommt.
Nur wenige Menschen wissen, dass süße Mombin-Blätter auch von Vorteil sein können. Sie werden normalerweise mit Reis und gesalzenem Fisch serviert. Aus ihnen wird auch eine Vorspeise zubereitet, bei deren Herstellung die Blätter geschnitten und auch mit Chili und Salz bestreut werden. Sie dienen auch als ausgezeichnetes Viehfutter und sind wirksam bei der Behandlung von Verbrennungen, Entzündungen und sogar Geschwüren.
Sehen Sie sich das Video über Mombin Sweet an:
Mombin Sweet (Ambarella) ist ein Produkt, das in vielen Ländern immer beliebter wird. Diese Frucht, die ein Maximum an positiven Eigenschaften und ein Minimum an Nebenwirkungen aufweist, sollten Sie sich genauer ansehen.
