Getrocknete Zwiebeln und ihre wichtigsten Eigenschaften. Kaloriengehalt und nützliche Bestandteile dieses Produkts. Mögliche Gesundheitsschäden bei Missbrauch. Die Aufnahme einer stimmhaften schmackhaften Ergänzung in verschiedene Gerichte. Getrocknete Zwiebeln enthalten genau die Stoffe, die für ein vollwertiges menschliches Leben notwendig sind. Wenn Sie es verwenden, können Sie viele gesundheitliche Probleme wirklich loswerden.
Nützliche Eigenschaften von getrockneten Zwiebeln
Dieses Produkt ist insofern interessant, als es den menschlichen Körper wie folgt beeinflussen kann:
- Erkältungsmittel … Durch die Aufnahme biologisch aktiver Substanzen wie Phytonzide in die Zusammensetzung von getrockneten Zwiebeln bildet ein solches Produkt einen zuverlässigen Schutzschild gegen das Eindringen schädlicher einzelliger Mikroorganismen in den menschlichen Körper.
- Antihistaminische Eigenschaft … Kein Parasit kann das Essen von getrockneten Zwiebeln überleben. Es wird empfohlen, anstelle der beworbenen pharmazeutischen Präparate die erklingende Zutat zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
- Schutz des Immunsystems … Nicht selten wird es von Streptokokken, Trichomonaden und anderen Krankheitserregern befallen. Es ist die getrocknete Zwiebel, die hilft, diesen Angriff in kürzester Zeit zu beseitigen.
- schleimlösend … Wenn Sie getrockneten gehackten Zwiebeln einen Löffel Honig hinzufügen, verschwindet der Schleim am zweiten Tag nach dem Auftragen dieser Zusammensetzung buchstäblich vollständig.
- Behandlung von Bluthochdruck … Ein Aufguss aus getrockneten Zwiebeln, Knoblauch und Zitronensaft wird in 1 EL eingenommen. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Wenn Sie diesen Zeitplan einhalten, können Sie die Symptome der klingenden Krankheit blockieren.
- Diabetes unterstützend … 3 gehackte Zwiebeln werden mit 1, 5 Gläsern warmem Wasser gegossen, ein ähnliches Medikament wird 8-9 Stunden lang beharrt. Aber auch getrocknete Zutaten sind hier geeignet, wenn sie in Form von 20 g Trockenprodukt in 1 Glas Wasser verwendet werden.
- Abhilfe bei Verstopfung … Bei diesem heiklen Problem lohnt es sich nicht immer, Zäpfchen zu verwenden, die das Rektum entspannen. Es wird empfohlen, 450 g gehackte trockene Zwiebeln mit 200 g Wodka zu gießen und 10 Tage lang auf ein solches Medikament zu bestehen. Es muss für 1 TL verwendet werden. innerhalb eines Monats vor dem Essen.
- Harntreibend … Bei Schwellungen und Problemen mit der Blase ist es notwendig, getrocknete Zwiebeln als Nahrung zu verwenden. Dazu werden 25 g der Originalzutat mit einer kleinen Menge Weißwein vermischt. Das Trinken eines solchen Wundermittels ist für 1 TL notwendig. innerhalb von 10 Tagen. Wenn Anzeichen einer Blasenentzündung auftreten, kann die Dosis auf 2 EL erhöht werden. dreimal täglich während der gesprochenen Amtszeit.
- Hepatitis-Behandlung … Gelbsucht ist eine komplexe Krankheit mit lebenslangen Folgen. Daher ist es notwendig, die Wirkung auf den menschlichen Körper mit Hilfe von getrockneten Zwiebeln zu minimieren. Mischen Sie dazu 15 g des klingenden Produkts mit 1 EL. geriebener Wermut, 50 g Honig und 0,5 Liter trockener Weißwein. Ein ähnliches Medikament sollte dreimal täglich für 0,5 TL eingenommen werden. Löffel vor den Mahlzeiten.
- Ein Weg, um Skorbut zu bekämpfen … Bei einem akuten Mangel an Vitamin C im Körper kann dieses schwerwiegende Problem auftreten. Es äußert sich in der Nekrose der Zahnbasis, die dann zu Karies und Verlust führt. Ein ausreichender Verzehr von getrockneten Zwiebeln verhindert eine stimmhafte Pathologie.
Diese Substanz, die wir täglich zu uns nehmen, ist ein nützliches Produkt. Außerdem ist jeder Kenner von Trockenzwiebeln selten anfällig für ARVI.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von getrockneten Zwiebeln
Getrocknete Zwiebeln ergänzen ideal jedes Fleisch-, Pilz-, Gemüse-, Fischgericht oder Teigprodukt mit ungesüßter Füllung. Viele der aufgeführten Delikatessen schädigen jedoch die Gesundheit mancher Menschen irreparabel. Gastroenterologen empfehlen die Verwendung dieses Produkts in den folgenden Fällen nicht:
- Schwangerschaft … Während des Tragens eines Kindes sollte die Ernährung einer Frau aus proteinhaltigen Lebensmitteln, Gemüse und Obst bestehen. Sie muss nur mit ihrem Arzt, der sie betreut, ihr Menü abstimmen. Kein einziger Gynäkologe wird es einer Patientin erlauben, die ein Baby erwartet, irgendwelche Gewürze zu verwenden. Frische Zwiebeln sind für Schwangere sehr nützlich, da sie Folsäure enthalten. Es wird nicht empfohlen, es während dieser Zeit in getrockneter Form zu essen.
- Stillendes Baby … Diese Vorsicht hat einige ziemlich starke Argumente, denn ein Neugeborenes kann die Muttermilch einfach ablehnen. Künftig wird er sich mit der Formel an die Flasche anpassen, die zum Stillen keine würdige Alternative ist. Es wird viel über die negativen Auswirkungen von getrockneten Zwiebeln auf die Qualität der Muttermilch diskutiert, aber das Risiko ist es immer noch nicht wert.
- Mündliche Probleme … Auch getrocknete Zwiebeln können die Schleimhäute im Problembereich reizen. Außerdem kommt es bei Erkrankungen wie Parodontitis und Karies häufig zu Mundgeruch, den getrocknete Zwiebeln nur verschlimmern können.
Kategorische Kontraindikationen für getrocknete Zwiebeln werden von Spezialisten nach Untersuchung dieser Pathologien angezeigt:
- Saure Gastritis … Durch Reizung der Magenwände verursacht diese Ergänzung zum Hauptgericht Sodbrennen, Oberbauchschmerzen und Aufstoßen. Unangenehme Empfindungen eines solchen Plans können dazu führen, dass das Opfer einen weiteren Angriff erleidet und in einem Krankenhausbett landet.
- Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür … Bei dieser Krankheit wird die Liste der für Lebensmittel empfohlenen Lebensmittel deutlich eingeengt. Es enthält definitiv keine getrockneten Zwiebeln, da es sich um ein heißes Gewürz handelt. Seine Verwendung ist bei erosiven Schäden der Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut nicht akzeptabel.
- Pankreatitis … Diese Krankheit ist gefährlich, denn wenn sie sich entzündet, kann der Angriff tödlich sein. Bei einem Problem mit der Bauchspeicheldrüse müssen alle Gewürze im Stadium der Entzündung dieses Organs von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. Bei längerer Remission lohnt es sich auch nicht, denn zu diesem Zeitpunkt wird empfohlen, nur die im Ofen gebackene Zwiebel und Zuckersirup aus diesem Gemüse zu nehmen.
- Leber erkrankung … Bei einem ähnlichen Problem sollten Sie Ihre Ernährung komplett überarbeiten. Das beschallte Organ ist aktiv an der Reinigung des Körpers von Giftstoffen beteiligt. Bei einem bereits bestehenden Leberproblem ist es strengstens verboten, getrocknete Zwiebeln zu essen.
- Bronchialasthma … Bei dieser Pathologie sind Eier, die meisten Fischsorten, Fruchtjoghurts, Milchprodukte, Teigwaren und Süßwaren und viele weitere Komponenten, die eine Person bei der Erstellung ihrer Speisekarte gewohnt ist, von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen. Getrocknete Zwiebeln nehmen die führende Position in dieser Liste der Kontraindikationen ein.
- Individuelle Unverträglichkeit … Eine allergische Reaktion beim Verzehr von trockenen Zwiebeln kann unterschiedlich stark sein. In den meisten Fällen endet die Aufnahme von getrockneten Zwiebeln in den Speiseplan mit ihrer Unverträglichkeit mit leichten Ödemen, Erstickung und dringendem Krankenhausaufenthalt.
Rezepte mit getrockneten Zwiebeln
Auf besonders süße Speisen wird in verarbeiteter Form verzichtet. Ansonsten können Sie Ihre Kochkünste ausprobieren, indem Sie diese Rezepte mit getrockneten Zwiebeln verwenden:
- Entensalat … Entenbrust (Sie können sie durch Hühnchen ersetzen) muss in 1 ml Pflanzenöl gemischt mit 2 Knoblauchzehen, 5 g Ingwerwurzel, einer Prise getrockneten Zwiebeln und Koriander, 1/4 Tasse Sojasauce und 1 TL mariniert werden. Honig. Die zukünftige Basis für den Salat sollte einen Tag lang unter Frischhaltefolie an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit wird das marinierte Filet gebraten und in dünne Scheiben geschnitten. Der resultierenden Masse müssen gekochte und gehackte zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden: 150 g Karotten, 200 g Kartoffeln, 4 Stk. Eier, 200 g frische und eingelegte (eingelegte) Gurken, 100 grüne Erbsen aus der Dose und Mayonnaise (Sauerrahm) nach Geschmack.
- Grapefruitsalat … Zunächst müssen Sie eine Sauce aus 90 g Mayonnaise, 50 g Joghurt (vorzugsweise kein Obst), 5 g gehackter Petersilie, 150 g geriebenem Hartkäse, 1 Stk. zubereiten. Zwiebeln und eine Prise getrocknete Zwiebeln. Parallel dazu werden 2 Grapefruits geschält und mit Mandeln in Zucker gebraten. Das Gericht ist wie folgt angerichtet: Salatblätter werden auf einem Teller ausgelegt, Grapefruit und in Ringe geschnittene Zwiebeln werden darauf gelegt. Diese ganze Komposition wird mit Sauce übergossen und mit glasierten Nüssen dekoriert.
- Frühstück … In diesem Fall müssen Sie mehrere Scheiben Weißbrot bei schwacher Hitze braten. Die Füllung für eine solche morgendliche Aufladung besteht aus 300 g Schweinenacken, in Schichten geschnitten und abgeschlagen, zusammen mit 30 g getrockneten Zwiebeln, die zusammen mit 30 g Schinken und 20 g Hartkäse gebraten werden sollten.
- Zwiebelbrot … Ein ähnliches Gericht wird zubereitet, indem 450 g Mehl, 240 ml Wasser, 30 ml Wasser, 30 g trockene Zwiebeln, 250 g geriebener Käse, 20 g Zucker und eine kleine Prise Salz gemischt werden. Der Teig sollte eine halbe Stunde in allen Zutaten eingeweicht werden. Danach wird der Multikocher erhitzt (Sie können ein Backblech verwenden), der Boden wird mit Öl gefettet und der Teig darauf ausgelegt. Nachdem der Brotboden aufgegangen ist, muss er auf jeder Seite 20 Minuten bei mittlerer Temperatur wärmebehandelt werden.
- Hühnerpfannkuchen … 1 PC. Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe werden in einem Mixer verarbeitet. Danach 500 g gehacktes Hähnchen, 100 ml Sahne (20%), 1 Ei, 1 Esslöffel Mehl, Salz und 15 g getrocknete Zwiebeln mischen. Alle klangvollen Zutaten werden mit einem Löffel in einer heißen Pfanne ausgelegt und beidseitig gebacken.
- Rack mit Schweinerippchen … Schneiden Sie sie in 3-4 Rippen und legen Sie sie in kochendes Wasser. Es ist notwendig, eine Prise Salz, Zucker und 5 Knospen gehackter trockener Nelken hinzuzufügen. Dann sollten eine grob gehackte Zwiebel, 1 Karotte, 4 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel mit Gewürzen an den Rippen befestigt werden. nicht gewaschener Reis. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie 2 Esslöffel mischen. Pflanzenöl, 1 TL. Zucker und Honig, eine Prise getrocknete Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni, 1 EL. Tomatensauce und 2 EL. Sojasauce. Ein Backblech wird mit Folie bedeckt, auf dem dann mit Soße verarbeitete Rippchen, Reis und klingendes Gemüse gebacken werden.
Wissenswertes über getrocknete Zwiebeln
Dieses Produkt ist seit den Zeiten der großen antiken Mächte bekannt. In Persien wurde eine ähnliche Würze manchmal zur Grundlage von Gerichten. Dies wird durch ein Dokument belegt, in dem der Koch des Zaren über die Notwendigkeit des Vorhandenseins dieses Gewürzes auf dem Tisch einer majestätischen Person argumentierte.
Die Herrscher von Rom, Ägypten und Griechenland haben einen solchen Zusatz in Lebensmitteln nicht ignoriert. Die Bewohner des Pyramidenlandes hielten dieses Gemüse sogar für ein Geschenk der Götter und schworen auf Zwiebeln, um ihre Ehrlichkeit zu bestätigen.
Die alten Römer trugen oft einen Bogen als eine Art Amulett bei sich. Sie verwendeten es sowohl frisch als auch getrocknet, um ihre Vitalität zu stärken. Als das Römische Reich unterging, wurden Zwiebeln zu einem Grundnahrungsmittel der Barbaren.
Später wurde das frische und getrocknete Produkt in der europäischen Küche verwendet. Französische Zwiebelsuppe ist auf der ganzen Welt berühmt geworden, die neben Froschschenkeln als eine der Visitenkarten des Landes gilt.
Im nebligen Albion - Großbritannien - werden besonders getrocknete weiße Zwiebeln verehrt, die auch nach der Verarbeitung ihre Brenneigenschaften nicht verlieren. Sein rotes, gelbes und blauviolettes Gegenstück wird häufig als Beilage zu Salaten verwendet. Da die Vorteile von getrockneten Zwiebeln vor allem in ihren antibakteriellen Eigenschaften liegen, lohnt es sich, sich für den Winter mit diesem Produkt einzudecken. Dazu müssen Sie nur 7 Stunden Ihrer Freizeit aufwenden.1, 5 kg Gemüse werden in 4-mm-Ringe geschnitten, 5 Minuten in Kochsalzlösung gekocht und 5-6 Stunden auf einem Backblech bei einer Temperatur von 50-60 ° C getrocknet. Nach diesen Manipulationen ist ein erschwingliches und kostengünstiges Erkältungsmittel fertig.
Jede Hausfrau sollte daran denken, dass es viele Zwiebelsorten gibt. Sie alle haben ihre eigenen Eigenschaften, die den Trocknungsprozess beeinflussen. Lauch wird jedoch genauso verarbeitet wie seine Zwiebeln. Sehen Sie sich ein Video über getrocknete Zwiebeln an:
Zwiebeln sind ein unschätzbares Geschenk der Natur, die auch nach der Verarbeitung ihre Eigenschaften nicht verlieren. Daher sollte das getrocknete Produkt in Ermangelung von Kontraindikationen bei der Zubereitung von Alltags- und Festgerichten verwendet werden.
