Sie haben wahrscheinlich schon große Pasta-Tuben in den Regalen gesehen. Das sind Cannelloni, die nicht wie Spaghetti gekocht, sondern mit Hackfleisch gefüllt werden. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Cannelloni mit Ente. Videorezept.
Willst du etwas Italienisches, und zwar lecker und schnell? Ich erinnere mich sofort an Pizza und Lasagne. Ohne Vorbereitungen lassen sich diese Gerichte jedoch nicht schnell zubereiten. Saucen werden für Lasagne und Teig für Pizza benötigt. Ich schlage eine alternative Version vor - Cannelloni. Das Garen dauert 30 Minuten und weitere 20 Minuten im Ofen. Ziemlich sehr schnell! Aber zuerst wollen wir herausfinden, was Cannelloni sind? Canneloni ist eine Art italienischer Pasta, die auch unter einem anderen Namen als Manicotti bekannt ist. Dies sind große röhrenförmige Nudeln, die manchmal einen Durchmesser von bis zu 3 cm und eine Länge von 6-10 cm erreichen. In der italienischen Küche wird Fleisch mit Gemüse, Käse und Saucen am häufigsten in den eher geräumigen Innenraum der Cannelloni gelegt. Als Saucen werden Tomaten, Milch, Sauerrahm, Sahne verwendet, aus denen eine komplexe Saucenkomponente hergestellt wird.
Ich möchte ein Rezept für Cannelloni mit Ente vorschlagen. Hier verbindet sich eine leichte Milchsauce harmonisch mit saftigem Entenhackfleisch, gewürzt mit Tomaten-Sojasauce. Das Hackfleisch enthält auch Röstzwiebeln und natürlich Käse. Fast kein italienisches Gericht ist komplett ohne. Fans von Fleisch- und Nudelgerichten werden Canneloni mit Ente auf jeden Fall mögen. Dies ist eine großartige Alternative zu Marinenudeln, italienischer Lasagne und hausgemachten Knödeln. Ein interessantes und nicht standardmäßiges Gericht ist schnell zubereitet, während der Geschmack nicht schlechter ist. Und dank des schönen und ungewöhnlichen Designs kann das Gericht für ein festliches Festmahl zubereitet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 270 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Cannelloni - 13-15 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Sojasauce - 2 EL
- Entenbrüste - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Tomatenmark - 100 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Milch - 600 ml
- Käse - 150 g
Cannelloni mit Ente Schritt für Schritt kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen und trocknen Sie die Entenbrüste mit einem Papiertuch. Zwiebeln schälen und waschen. Drehen Sie die Produkte durch einen Fleischwolf.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten lassen.
3. Nach 10 Minuten Braten das Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Tomatenmark, Sojasauce und allen Kräutern mit Kräutern würzen.
4. Umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Füllen Sie die Cannelloni mit der Füllung. Mach es nicht zu schwer. Nicht zu eng stopfen, da sie können beim Kochen platzen. Aber zuerst, vor dem Füllen, lesen Sie die Anweisungen auf der Packung, denn Einige Cannelloni-Sorten müssen kurz gekocht werden, bevor der Teig geschmeidig wird.
Cannelloni in eine Auflaufform geben.
6. Milch aufkochen, salzen und pfeffern. Dann mit Nudeln füllen.
7. Streuen Sie Käsespäne auf die Röhrchen.
8. Decken Sie sie mit Folie ab und schicken Sie sie eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Viele Hausfrauen braten das Hackfleisch nicht, sondern verwenden es roh, wie für Knödel. Dann die Garzeit um 15 Minuten verlängern. Heiße Cannelloni mit Ente servieren. Sie können mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce serviert werden.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man gefüllte Cannelloni zubereitet.
