Kein Urlaub ohne warme Snacks! Anstelle der klassischen Kartoffeln schlage ich vor, ein italienisches Gericht zu kochen: scharfe, herzhafte und sehr, sehr leckere Cannelloni mit Hühnchen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
In Italien heißt dieses Gericht Cannelloni. Nach unserem Verständnis handelt es sich hierbei um riesige Nudeln in Form von Hohlröhren mit sehr großem Durchmesser, die mit allerlei Füllungen gefüllt sind. Cannelloni werden mit verschiedenen Produkten gefüllt und unter verschiedenen Saucen gebacken. In dieser Rezension erzähle ich dir, wie man mit Hühnchen gefüllte Cannelloni mit Béchamelsauce zubereitet. Dieses Gericht erweist sich als sehr lecker und sättigend.
Sobald Sie mit diesem Rezept vertraut sind, können Sie weiter experimentieren. Variieren Sie die Füllung zum Beispiel mit Gemüse, Paprika, Pilzen usw. Tomatendressing durch Tomaten, Ketchup, Tomatenmark ersetzen. Jede Kombination von Produkten ergibt ein ungewöhnlich leckeres italienisches Gericht. Sie sollten es unbedingt versuchen! Zarte Pasta passt gut zu aromatischer Hühnerfüllung und reichhaltiger cremiger Sauce.
Und wenn Ihre Cannelloni dünn sind, müssen Sie sie nicht zuerst kochen. Sie backen wunderbar und werden weich. Wenn Sie sie nicht finden, können Sie sie auch leicht durch Lasagneblätter ersetzen. Dazu kochen Sie sie, legen Sie die Füllung auf eine Kante und rollen Sie sie auf. Für faule Hausfrauen eignet sich auch dünner armenischer Lavash.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 230 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1,5 Stunden
Zutaten:
- Canneloni - 5 Stk.
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomatendressing - 100 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Butter - 50 g
- Milch - 250 ml
- Mehl - 1 Esslöffel
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Beliebige Gewürze und Gewürze (gemahlene Muskatnuss, italienische Kräuter, Ingwerpulver, Koriander usw.) - nach Geschmack
Hähnchen-Cannelloni mit Béchamelsauce kochen:
1. Waschen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie den Grat, falls vorhanden. Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen. Setzen Sie einen Fleischwolf mit einem mittleren Rost ein und drehen Sie das Essen.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und hacken Sie gut. Hackfleisch mit Zwiebeln hinzufügen, hohe Temperatur einstellen und das Essen goldbraun braten.
3. Wenn das Fleisch leicht gebräunt ist, das Tomatendressing, Salz, gemahlenen Pfeffer und alle Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
4. Umrühren, aufkochen, Hitze reduzieren und die Füllung zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit die Cannelloni in leicht gesalzenem Wasser kochen. Kochen Sie sie buchstäblich 3-5 Minuten lang, denn bis sie im Ofen gar sind.
6. Béchamel in einer anderen Pfanne kochen. Dazu Butter hineingeben und schmelzen. Dann Mehl hinzufügen.
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7. Rühren. Sie erhalten einen homogenen flüssigen Brei.
8. Gießen Sie Milch ein, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzu, salzen Sie. Kochen Sie die Bechamel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, damit keine Klumpen entstehen. Wenn die Sauce eine viskose und viskose Konsistenz annimmt, bedeutet dies, dass sie fertig ist.
9. Als nächstes formen Sie die Schüssel. Wählen Sie eine praktische Auflaufform in Cannelloni-Größe. Die leicht gekochten Nudeln mit der Füllung füllen und in die gewünschte Form legen.
10. Mit Béchamelsauce großzügig beträufeln.
11. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang backen. Wenn sich an der Oberfläche eine rötliche Kruste bildet, bedeutet dies, dass das Essen fertig ist. Aus der Feuerschale nehmen und heiß servieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man gehackte Cannelloni mit Bechamelsauce zubereitet.
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