Rührei und Kartoffeln sind ein herzhaftes Gericht, das die morgendlichen Bedürfnisse eines jeden Menschen befriedigt und befriedigt. Dies ist die perfekte Mahlzeit, besonders für den Alltag, wenn keine Zeit bleibt, leckere Mahlzeiten zuzubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Sie nicht wissen, was Sie schnell lecker, sättigend und nahrhaft kochen sollen, entscheiden Sie sich für Rührei und Kartoffeln. Dies ist ein universelles und erschwingliches Gericht für jedermann, das das Morgen- oder Abendmenü abwechslungsreich macht, außerdem kann man damit phantasieren und alle Arten von Produkten wie Petersilie oder Dill, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, Tomaten oder Wurst hinzufügen. Während des Kochens ist es nicht notwendig, Eier mit Spiegeleiern zu gießen, wenn die Eier "Augen" satt sind, dann bereiten Sie ein Omelett "Brei" vor.
Für dieses Rezept habe ich junge Kartoffeln verwendet, weil es kann gebraten werden, ohne zu schälen. Und er bereitet sich viel schneller vor. In der Wintersaison können Sie jedoch feste alte Knollen verwenden. Und um den Garvorgang zu beschleunigen, kochen Sie die Kartoffeln zum Beispiel am Abend vorher. Am Morgen ist es dann nur noch notwendig, es zu braten und ein Omelett zu kochen. Der Hauptvorteil dieses Gerichts ist, dass es gut sättigt, Kraft und Energie für den ganzen Tag gibt. Und das Rezept selbst ist so einfach, dass es jeder unerfahrene Kochspezialist bewältigen kann und die Umsetzung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Sicherlich werden viele das Gericht mögen, also fangen wir an zu kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 146 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten für Rührei, plus Zeit zum Kochen von Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln (jung in diesem Rezept) - 2-3 Stk. (je nach Größe)
- Eier - 2 Stk.
- Dill - kleiner Bund
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Spiegeleiern und Kartoffeln:
1. Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf dem Herd kochen. Da die Knollen jung sind, schäle ich sie nicht. Wenn Sie mit alten Früchten arbeiten, können Sie diese schälen oder in der Schale belassen. Mach es nach deinem Geschmack.
Hinweis: Salzkartoffeln ganz am Ende des Garvorgangs oder sogar beim Braten in der Pfanne salzen. Denn das Salz fördert den Zerfall der Knollen.
2. Versuchen Sie die Bereitschaft der Kartoffel mit einem Zahnstocherstich, sie sollte frei in die Kartoffel eindringen. Wenn die Knollen hart sind, weiterkochen. Nachdem Sie sie aus dem Wasser genommen haben, kühlen Sie sie leicht ab, um sich nicht zu verbrennen, und schneiden Sie sie. Die Schneidemethode kann unterschiedlich sein: Würfel, Riegel, Scheiben.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und schalten Sie die mittlere Hitze ein.
4. Die Kartoffeln von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn die Knollen beim Kochen nicht gesalzen wurden, würzen Sie sie jetzt mit Salz, vergessen Sie auch nicht zu pfeffern.
5. Wenn die Kartoffeln fertig gebraten sind, die Eier darüber gießen und mit Salz würzen. Ich koche Spiegeleier mit Spiegeleiern, aber Sie können sie mit Schwätzchen machen. Dann die Eier in eine tiefe Schüssel geben, salzen, mit einer Gabel umrühren und über die Kartoffeln gießen. Vor dem Servieren das Omelett mit gehacktem Dill bestreuen und auf dem Tisch servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Rührei mit Kartoffeln und Zwiebeln.
