Geschmorter Kohl mit Karotten in Tomatensauce ist das häufigste Gericht. Produkte findet jede Hausfrau, sodass auch im Sparmodus ein leckeres Abendessen zubereitet werden kann. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Wer wird Sie mit einem gewöhnlichen und bekannten Gericht aus der Kindheit überraschen - gedünsteter Kohl mit Karotten in einer Tomate? Großmütter und Mütter kochten, aßen im Kindergarten, in der Schulkantine und im Kinderlager. Trotzdem gibt es auch heute noch in jedem Café mit Hausmannskost eine Speisekarte mit dem Punkt "Kohlkompott". Darüber hinaus wird der Preis für dieses Gericht ausnahmslos niedrig und für jeden erschwinglich sein. Das Gericht eignet sich für diätetische, vegetarische und magere Menüs. Aber der Geschmack des Essens ist so wunderbar, dass diejenigen, die sich nicht auf das Essen beschränken, es mit Freude genießen!
Solcher Kohl wird einfach und schnell zubereitet. Zusätzliche Produkte können Karotten, Tomatenmark, Tomatensaft, Äpfel, Sellerie sein. Aus Gewürzen Salz, schwarzen Pfeffer, etwas Zucker, Lorbeerblatt, Kümmel, Piment. Im Allgemeinen können Sie nach Ermessen des Kochs beliebige Gewürze hinzufügen. Während des Kochvorgangs können Sie Zitronensäure, Essig hinzufügen, dies liegt ebenfalls in Ihrem Ermessen. Am besten schmeckt man den Kohl gleich zu Beginn des Garvorgangs. Wenn es nicht sauer genug ist, fügen Sie etwas Essig hinzu, vorzugsweise Traubenessig. Tomatenmark kann durch Tomatensaft oder frische Tomaten ersetzt werden.
Siehe auch, wie man gedünsteten Kohl in Tomatensaft kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 mittelgroßer Kohl
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Karotten - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Getrocknetes Knoblauchpulver - 0,5 TL
- Hopfen-Suneli - 0,5 TL
- Getrocknetes Frühlingszwiebelpulver - 0,5 TL
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL keine rutsche oder nach geschmack
Schritt für Schritt gedünsteten Kohl mit Karotten in Tomaten kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie den Kohl unter fließendem Wasser. Entfernen Sie die oberen Blätter, denn Sie sind normalerweise schmutzig und in dünne Streifen geschnitten.
2. Karotten schälen, waschen und trocknen. Auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Kohl hineingeben und bei mittlerer Hitze unter einem geschlossenen Deckel halten, damit sich Kondenswasser bildet. Die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Die Karotten in die Pfanne geben und den Kohl mit Salz würzen.
5. Den Kohl mit den Karotten verrühren und eine weitere halbe Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Hopfen-Suneli-Kohl, getrocknetes Knoblauchpulver, getrocknetes Frühlingszwiebelpulver und schwarzen Pfeffer würzen. Aufsehen.
7. Das Tomatenmark in die Pfanne geben.
8. Die Speisen umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Kohl und die Karotten in der Tomate bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Das fertige Gericht heiß oder gekühlt servieren. es ist köstlich, jedermann. Sie können gedünsteten Kohl auch zum Füllen von Knödeln, Pasteten, Pasteten, Pfannkuchen usw. verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gedünsteten Kohl in Tomatensauce kocht.
