Weiches, zartes, saftiges Fleisch. Hauptgericht und Beilage gleichzeitig. Ein wahrer festlicher und herzhafter Genuss. Dies sind gebackene Rippchen mit Kartoffeln im Ofen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Schweinefleisch ist das am meisten nachgefragte Fleisch. Tausende von Gerichten werden daraus zubereitet, von gebratenem Fleisch mit Zwiebeln bis hin zu komplexen Volksgerichten wie Gelee. Heute kochen wir Schweinerippchen mit Beilage. Das Fleisch auf den Rippen ist immer zart, weich und mit einer dünnen saftigen Fettschicht. Daher sind die Rippchen im Ofen mit einer Beilage sehr lecker und die mit Fleischsaft getränkte Beilage erhält ein einzigartiges Aroma. Darüber hinaus werden köstliche Schweinerippchen immer die Hauptdekoration der festlichen Tafel sein. Duftend, saftig, wahnsinnig lecker … Ein solches Gericht wird jeden anspruchsvollen Feinschmecker zufriedenstellen. Es wird besonders von Männern und Feinschmeckern geschätzt.
Trotz der auf den ersten Blick scheinbar komplexen Zubereitung ist das Gericht eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Wir müssen nur das Gemüse schälen und alles waschen. Dann die Zutaten in einen Behälter geben und in den Ofen geben. Und dann können Sie Ihren Geschäften nachgehen und warten, bis das Gericht fertig ist. Heute werden wir Schweinerippchen im Ofen mit einem ganzen Stück kochen. Wenn Sie möchten, können Sie sie jedoch in Portionen schneiden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 141 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Schweinerippchen - 1 kg
- Karotten - 2 Stk.
- Getrocknetes Basilikum - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Kartoffeln - 4-5 Stk.
- Getrockneter Koriander - 1 TL
- Knoblauch - 1 Kopf
- Salz - 1 TL
- Gemahlenes Ingwerpulver - 1 TL
Schritt für Schritt Rippchen im Ofen mit Beilage kochen, Rezept mit Foto:
1. Kartoffeln mit Karotten schälen, waschen und gut trocknen. Die Karotten in große Würfel und die Kartoffeln in große Würfel schneiden. Das Gemüse in eine große ofenfeste Form falten. Auch die Knoblauchzehen schälen und über die gesamte Pfanne verteilen.
2. Waschen und trocknen Sie die Schweinerippchen. Eine Schicht auf das Fleisch legen. Während des Backens läuft der Fleischsaft in die Form und sättigt die Gemüsebeilage. Kartoffeln mit Karotten werden saftig und lecker. Vertauschen Sie daher die Position der Lebensmittel nicht.
3. Kombinieren Sie Sojasauce, getrocknetes Basilikum und Koriander. Fügen Sie nach Belieben Salz, gemahlenen Pfeffer, Ingwerpulver und alle Gewürze hinzu.
4. Gießen Sie die gekochte Marinade über die Rippen. Decken Sie die Form mit Folie oder einem Deckel ab.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und schicken Sie die Rippen zum Backen. 40 Minuten kochen lassen, dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten weiterbacken, um einen goldenen Knusper zu bilden. Wenn das Gericht fertig ist, schneiden Sie die Rippchen in die Knochen und servieren Sie sie direkt in der Schüssel, in der sie gekocht wurden. Jeder Esser wird in der Lage sein, das Stück, das ihm am besten gefällt, auf seinen Teller zu nehmen. Um Kartoffeln mit Karotten zu essen, ist es am köstlichsten, Gemüse in geschmolzenes aromatisches Schweinefett zu tauchen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Schweinerippchen mit einer Beilage zubereitet.
