Möchten Sie ein Abendessen im chinesischen Stil haben? Machen Sie köstlichen gebratenen Pilzreis. Das Gericht ist leicht zuzubereiten, gleichzeitig sättigend und mit ausgeprägten orientalischen Noten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Reis ist eines der wichtigsten Getreidearten. Es ist die Grundlage der Ernährung für viele Länder, Kontinente und Familien. Von den vielen verschiedenen Gerichten mit seiner Teilnahme schlage ich heute vor, gebratenen Reis mit Pilzen zu kochen. Besonders beliebt sind solche Gerichte in China und Südasien. Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende von diesem Gericht. Am beliebtesten sind Schweinefleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte und vegetarisch (mit Bärlauch, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Spinat usw.). Sie können auch mit Saucen experimentieren. Verwenden Sie Fisch statt Soja. Dann wird der Reis nicht scharf, sondern lecker und nahrhaft.
Ein solches Gericht zuzubereiten ist schnell und einfach. Es ist üblich, es sofort nach dem Kochen zu servieren. Für die Zukunft kochen sie es nicht zum Aufwärmen, sonst geht der ganze Charme des Essens verloren. Die Hälfte der Arbeit kann jedoch vorher erledigt werden, wie zum Beispiel das Kochen von Reis. Beachten Sie, dass Reis ohne Salz gekocht werden sollte. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend, um die Reisreste von gestern zu entsorgen. In der untenstehenden Variante kann das Gericht gleichzeitig als Beilage und als Hauptgericht serviert werden. Es kocht schnell und kann ein Abendessen unter der Woche sein. Erwachsene werden die Leichtigkeit und den exquisiten Geschmack zu schätzen wissen, während Kinder die ungewöhnliche Farbe lieben. Es ist auch erwähnenswert, dass dieses Gericht mager ist und zu vegetarischen Gerichten gehört. Daher kann es während des Fastens gekocht werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 108 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Pilze (beliebig) - 300 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze und Gewürze (beliebig) - nach Geschmack
- Reis - 150 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
So bereiten Sie gebratenen Reis mit Pilzen Schritt für Schritt zu:
1. Waschen Sie den Reis unter fließendem Wasser. Wenn Sie das Gluten so weit wie möglich auswaschen, wird es krümelig. Wechseln Sie dazu das Wasser ca. 6-7 mal, bis es klar wird. Dann in einen Topf geben, mit Trinkwasser im Verhältnis 1:2 auffüllen und weich kochen. Das Wasser sollte vollständig aufgenommen werden. Anschließend den Reis ohne Rühren abkühlen lassen, um die Struktur des Reises nicht zu beschädigen.
2. Champignons waschen und in Streifen schneiden. Für das Gericht können Sie Champignons oder Austernpilze verwenden. Der einfachste Weg, mit ihnen zu arbeiten. Auch gefrorene oder konservierte Früchte sind geeignet. Gefrorene Personen bei Raumtemperatur vortauen, Dosen aus der Dose gründlich ausspülen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons hinzufügen.
4. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Auf Goldbraun bringen.
5. In einer anderen Pfanne den kalten gekochten Reis etwa 3 Minuten braten. Rühren, bis es krümelig wird und sich alle Körner lösen.
6. Kombinieren Sie Reis mit Pilzen in einer Pfanne.
7. Rühren, salzen und pfeffern, um abzuschmecken. Nach Belieben mit Soja- oder Fischsauce, Wein oder Apfelessig auffüllen. Fügen Sie alle Kräuter und Gewürze hinzu. Rühren, 2-3 Minuten braten und servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gebratenem Reis mit Pilzen.
