Einfache und unkomplizierte, originelle und würzige Hähnchenschnitzel mit Gemüse und Käse. Lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie sie kochen. Videorezept.
Hähnchenkoteletts sind eine großartige Option für ein tägliches Familienessen. Sie sind schnell und nicht umständlich zubereitet, entpuppen sich aber als zart und lecker. Weiches Hähnchenfilet mit geschmolzenem Käse und pflanzlichen Zusätzen ist ein gutes Gericht, das den Geschmack aller Familienmitglieder befriedigt und der Gastgeberin nicht viel Energie kostet. Alle Produkte werden zu einem einzigen Hackfleisch vermischt. Wenn Sie möchten, können Sie dem Hackfleisch jedoch Käse hinzufügen, um eine Käsefüllung mit Kräutern herzustellen. Das Rezept ist einfach, hausgemacht und ermöglicht es Ihnen, mit der Zusammensetzung zu experimentieren. Koteletts werden beispielsweise in gemahlenen Semmelbröseln oder in Standardteig paniert. Als Gemüsekomponente werden Zwiebeln und Kartoffeln hinzugefügt. Sie können jedoch durch Zucchini, Paprika, Kohl oder Tomaten ersetzt werden. Gemüse verleiht den Koteletts Saftigkeit und eine interessante Geschmacksnote.
Für Hackfleisch können Sie ein ganzes Huhn kaufen, aus dem Sie das Fruchtfleisch in Koteletts schneiden und die Knochen für Brühe verwenden können. Aber wenn gewünscht, reichen Hähnchenbrust. Dann werden die Koteletts diätetischer. Wenn Sie möchten, dann sofort eine große Portion Koteletts zubereiten und für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank einfrieren. Das Rezept wird sowohl erfahrene Hausfrauen als auch Anfänger in der Küche ansprechen. Hähnchenkoteletts passen gut zu leichtem Gemüsesalat und herzhaften Beilagen. Kartoffelpüree oder gekochte Spaghetti sind ideal.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 259 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet oder Teile des Schlachtkörpers - 500 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Eier - 1 Stk.
- Hartkäse - 100 g
Schritt für Schritt Hähnchenschnitzel mit Gemüse und Käse kochen, Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie alle Produkte für einen Fleischwolf vor. Kartoffeln mit Zwiebeln schälen, waschen und würfeln. Das Hähnchenfilet waschen, die Folie (falls vorhanden) abschneiden und ebenfalls durchschneiden. Wenn Sie Hühnchenteile haben, schneiden Sie das Fleisch von den Knochen. Achten Sie darauf, frisches Geflügel zu nehmen, und besser hausgemacht.
2. Hähnchen, Kartoffeln und Zwiebeln durch einen Fleischwolf mit mittlerem Rost drehen. Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe. Fügen Sie den Produkten Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Beschränken Sie die Zugabe von Gewürzen nicht, Sie können alles hinzufügen, was Ihnen am besten gefällt. Je mehr Gewürze, desto besser und schmackhafter wird das Gericht.
3. Rühren Sie Lebensmittel um und fügen Sie ein rohes Ei hinzu.
4. Rühren Sie das Hackfleisch erneut gut um. Es ist besser, dies mit den Händen zu tun und zwischen den Fingern zu führen. Sie können Knoblauch hinzufügen, der durch eine Presse geleitet wird, um dem Gericht ein unvergleichliches Aroma zu verleihen.
5. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, denn es ist notwendig, die Koteletts ausschließlich in einer gut erhitzten Pfanne mit Öl zu braten. Mit nassen Händen, damit das Hackfleisch nicht klebt, zu ovalen oder runden Frikadellen formen. Legen Sie sie in die Pfanne.
6. Die Patties auf einer Seite bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dann auf die andere Seite umdrehen und sie zur Bereitschaft bringen. Behalten Sie die Kochzeit genau im Auge. Die Produkte sollten saftig, aber nicht roh und auf keinen Fall verkocht sein, da die Koteletts sonst trocken werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Koteletts in einen Topf geben, etwas Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen.
Servieren Sie fertige Hähnchenschnitzel mit Gemüse und Käse heiß, frisch gekocht auf den Tisch. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Buchweizen, Reis, Nudeln.
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