Sehr faule gefüllte Kohlrouladen sind besonders einfach zuzubereiten. Wie man sie kocht, lesen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kohlrouladen sind ein traditionelles slawisches Gericht, das in vielen Ländern sehr beliebt ist und alle auf ihre eigene Art zubereitet wird. Dabei bleibt die Essenz immer gleich: gefüllter Kohl - Hackfleisch, frischer Kohl und Tomatensauce. Dieses Rezept bereitet jedoch vielen Hausfrauen Schwierigkeiten. Da müssen die Blätter sorgfältig vom Kohlkopf getrennt werden, um sie nicht zu brechen. Dann kochen Sie sie und wickeln Sie das Hackfleisch darin ein. Aus diesem Grund haben weise Köche eine vereinfachte Version dieses Gerichts entwickelt - faule Kohlrouladen. Und nicht nur faule, sondern sehr faule gefüllte Kohlrouladen. Das ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch alle Hausfrauen werden es sehr mögen, denn das rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Sie müssen nicht mit Kohl herumfummeln, Hackfleisch in Blätter wickeln usw. Sie müssen nicht einmal Koteletts zubereiten, die dann gebraten, gebacken oder gedünstet werden, wie im Rezept für nur faule Kohlrouladen. Hier wird alles geschnitten, gebraten und gedünstet. Dies ist die einfachste und bekannteste Art, sehr faule Kohlrouladen in einer Pfanne zu garen.
Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Herzhaftes Hackfleisch, ergänzt durch saftigen Kohl mit Reis und Tomatenmark, wird den Geschmack jedes Gerichts abwechslungsreich gestalten. Neben der Mahlzeit können Sie eine Vielzahl von aromatischen Gewürzen und Kräutern verwenden. Für dieses Gericht brauchst du keine Beilage, denn es ist autark, befriedigend und nahrhaft.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 152 kcal.
- Portionen - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 Kohlköpfe
- Tomatensauce - 100 ml
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Beliebige Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Reis - 200 g
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Schweinefleisch - 600-700 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von ganz faulen Kohlrouladen, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie die Adern, den Film und das überschüssige Fett vom Fleisch ab. Waschen, mit einem Papiertuch trocknen und durch die Schnecke eines Fleischwolfs drehen.
2. Zwiebel schälen, waschen und ebenfalls drehen. Fleisch und Zwiebeln schwenken.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, auf den Herd stellen und gut erhitzen. Das Hackfleisch hineinlegen.
6
4. Braten Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren.
5. Den Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
6. Gießen Sie es in einen Kochtopf und salzen Sie es.
7. Füllen Sie Wasser ein, bis der Füllstand 1 Finger höher ist als der Reis.
8. Kochen Sie den Reis etwa 10 Minuten lang, bis er halb gekocht ist.
9. Entfernen Sie die oberen Blätter des Kohls. sie sind normalerweise schmutzig. Schneiden Sie den notwendigen Teil vom Kohlkopf ab und hacken Sie ihn dünn. Legen Sie den Kohl in eine andere erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl.
10. Frittieren Sie es bei mittlerer Hitze, bis es goldbraun ist.
11. Kombinieren Sie in einer großen Pfanne den gegrillten Kohl mit dem gegrillten Hackfleisch.
12. Fügen Sie halbgekochten Reis hinzu.
13. Tomatensauce in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und eventuelle Gewürze und Kräuter dazugeben. Ich habe süßes Paprikapulver und italienische Gewürze.
14. Lebensmittel umrühren, 100 ml Wasser einfüllen und aufkochen. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Speisen eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln.
15. Servieren Sie zubereitete sehr faule Kohlrouladen sofort nach dem heißen Kochen auf den Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man sehr faule Kohlrouladen kocht.
