Magst du italienisches Essen? Dann probieren Sie unbedingt die klassische Hacklasagne aus. Dies ist ein einfaches Rezept für eines der beliebtesten herzhaften Fleischgerichte der Welt. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, wie man zu Hause traditionelle Lasagne macht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lasagne mit klassischem Hackfleisch
- Videorezept
Die klassische Hacklasagne ist ein unglaublich köstliches königliches Gericht der italienischen Küche, das von Menschen außerhalb des Staates geliebt wird und in vielen Ländern der Welt Anerkennung gefunden hat. Dies ist eine herzhafte Mahlzeit aus Nudelschichten, Fleischfüllung und Bechamelsauce. Natürlich wird Lasagne heute auf verschiedenste Weise hergestellt. Am leckersten ist aber immer die klassische Lasagne, die sowohl zu Hause als auch in Restaurants zubereitet wird. Schließlich ist der technologische Prozess seiner Herstellung überhaupt nicht kompliziert, erfordert jedoch einige Aufmerksamkeit. Aber ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft Ihnen, jeden Schritt des Lasagnekochens ohne unnötige Schwierigkeiten zu wiederholen. Das Gericht ist perfekt für jede Feier oder das Sonntagsessen.
Sie können Lasagne-Nudelblätter in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Aber wenn Sie möchten, können Sie sie selbst machen. Obwohl spezielle Fertigprodukte die Garzeit erheblich verkürzen. Die Hauptzutat des Gerichts ist Fleisch, das in einem Fleischwolf gedreht wird. Obwohl Sie fertiges Hackfleisch kaufen können. Die Fleischsorte ist normalerweise Rindfleisch, Änderungen sind jedoch möglich. Schweinefleisch oder gemischtes Hackfleisch, das mit Gemüse und Tomaten vorgebraten wird, reichen aus. Die Béchamelsauce durchdringt während des Backvorgangs jede Lage der Lasagne und macht das Gericht zart und cremig. Parmesan zum Bestreuen ersetzt erfolgreich jeden Hartkäse. Es hält die Schichten der Schüssel zusammen. Die Kombination aller Komponenten macht den Geschmack der Lasagne unglaublich tief und reichhaltig.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 315 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Lasagne für 4 Portionen
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Nudelblätter - 9 Stk.
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Käse - 200 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Fleisch - 700 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Milch - 250 ml
- Pflanzenöl - zum Braten
- Basilikum - 2-3 Zweige
- Butter - 25 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lasagne mit klassischem Hackfleisch, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie den Film mit den Adern ab und drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.
3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze zu einem leichten Goldbraun.
4. Die Zwiebeln in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchscheinend sind.
5. Kombinieren Sie in einer großen Pfanne die Röstzwiebeln mit dem Fleisch. Tomatenmark, gehackten Knoblauch, fein gehacktes Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer, eventuelle Gewürze und Kräuter hinzufügen. Sie können italienische Gewürze hinzufügen, sie werden den Geschmack der Lasagne betonen.
6. Die Speisen umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
7. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Milch einfüllen. Fügen Sie ein rohes Ei und 100 g Käsespäne hinzu. Anstelle von Käse und Eiern müssen Sie einen Löffel Weizenmehl in die klassische Béchamelsauce geben. Es wird die Sauce andicken und ihr eine cremige Konsistenz verleihen.
8. Rühren und erhitzen Sie die Sauce, bis sich der Käse auflöst und eine homogene Konsistenz annimmt.
9. Kochen Sie die Lasagne-Nudelblätter in kochendem Wasser, bis sie fast gar sind. Siehe die Garzeit auf der Verpackung des Herstellers.
zehn. Legen Sie die gekochten Nudelblätter auf einen Teller, sodass die überschüssige Flüssigkeit glasig ist.
11. Schneiden Sie die gekochten Blätter in eine Auflaufform und legen Sie sie in die Auflaufform.
12. Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
13. Gießen Sie die Milch-Käse-Sauce über das Hackfleisch.
14. Weiter Lasagne sammeln: Nudelblätter, Hackfleisch und Sauce. Die letzte Schicht großzügig mit Käsespänen bestreuen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die klassische Hacklasagne eine halbe Stunde backen lassen. Die ersten 20 Minuten unter geschlossenem Deckel oder Folie garen, dann herausnehmen, um den Käse zu bräunen. Das fertige Gericht heiß servieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Zubereitung der klassischen Hackfleischlasagne an.
