Klassische Hacklasagne

Inhaltsverzeichnis:

Klassische Hacklasagne
Klassische Hacklasagne
Anonim

Magst du italienisches Essen? Dann probieren Sie unbedingt die klassische Hacklasagne aus. Dies ist ein einfaches Rezept für eines der beliebtesten herzhaften Fleischgerichte der Welt. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, wie man zu Hause traditionelle Lasagne macht.

Fertiglasagne mit Hackfleisch-Klassiker
Fertiglasagne mit Hackfleisch-Klassiker

Rezeptinhalt:

  • Zutaten
  • Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lasagne mit klassischem Hackfleisch
  • Videorezept

Die klassische Hacklasagne ist ein unglaublich köstliches königliches Gericht der italienischen Küche, das von Menschen außerhalb des Staates geliebt wird und in vielen Ländern der Welt Anerkennung gefunden hat. Dies ist eine herzhafte Mahlzeit aus Nudelschichten, Fleischfüllung und Bechamelsauce. Natürlich wird Lasagne heute auf verschiedenste Weise hergestellt. Am leckersten ist aber immer die klassische Lasagne, die sowohl zu Hause als auch in Restaurants zubereitet wird. Schließlich ist der technologische Prozess seiner Herstellung überhaupt nicht kompliziert, erfordert jedoch einige Aufmerksamkeit. Aber ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft Ihnen, jeden Schritt des Lasagnekochens ohne unnötige Schwierigkeiten zu wiederholen. Das Gericht ist perfekt für jede Feier oder das Sonntagsessen.

Sie können Lasagne-Nudelblätter in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Aber wenn Sie möchten, können Sie sie selbst machen. Obwohl spezielle Fertigprodukte die Garzeit erheblich verkürzen. Die Hauptzutat des Gerichts ist Fleisch, das in einem Fleischwolf gedreht wird. Obwohl Sie fertiges Hackfleisch kaufen können. Die Fleischsorte ist normalerweise Rindfleisch, Änderungen sind jedoch möglich. Schweinefleisch oder gemischtes Hackfleisch, das mit Gemüse und Tomaten vorgebraten wird, reichen aus. Die Béchamelsauce durchdringt während des Backvorgangs jede Lage der Lasagne und macht das Gericht zart und cremig. Parmesan zum Bestreuen ersetzt erfolgreich jeden Hartkäse. Es hält die Schichten der Schüssel zusammen. Die Kombination aller Komponenten macht den Geschmack der Lasagne unglaublich tief und reichhaltig.

  • Kaloriengehalt pro 100 g - 315 kcal.
  • Portionen pro Behälter - 1 Lasagne für 4 Portionen
  • Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Bild
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Zutaten:

  • Nudelblätter - 9 Stk.
  • Tomatenmark - 2 Esslöffel
  • Käse - 200 g
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
  • Eier - 1 Stk.
  • Fleisch - 700 g
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Milch - 250 ml
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Basilikum - 2-3 Zweige
  • Butter - 25 g
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Salz - 1 TL oder nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lasagne mit klassischem Hackfleisch, Rezept mit Foto:

Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht
Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht

1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie den Film mit den Adern ab und drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf.

Zwiebeln fein gehackt
Zwiebeln fein gehackt

2. Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.

Hackfleisch in einer Pfanne gebraten
Hackfleisch in einer Pfanne gebraten

3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze zu einem leichten Goldbraun.

Zwiebeln in einer Pfanne anbraten
Zwiebeln in einer Pfanne anbraten

4. Die Zwiebeln in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchscheinend sind.

Hackfleisch mit gewürzten Zwiebeln
Hackfleisch mit gewürzten Zwiebeln

5. Kombinieren Sie in einer großen Pfanne die Röstzwiebeln mit dem Fleisch. Tomatenmark, gehackten Knoblauch, fein gehacktes Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer, eventuelle Gewürze und Kräuter hinzufügen. Sie können italienische Gewürze hinzufügen, sie werden den Geschmack der Lasagne betonen.

Hackfleisch mit Röstzwiebeln
Hackfleisch mit Röstzwiebeln

6. Die Speisen umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Milch, Eier und Käsespäne werden in die Pfanne getaucht
Milch, Eier und Käsespäne werden in die Pfanne getaucht

7. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Milch einfüllen. Fügen Sie ein rohes Ei und 100 g Käsespäne hinzu. Anstelle von Käse und Eiern müssen Sie einen Löffel Weizenmehl in die klassische Béchamelsauce geben. Es wird die Sauce andicken und ihr eine cremige Konsistenz verleihen.

Aus Milch, Eiern und Käse wird eine Sauce hergestellt
Aus Milch, Eiern und Käse wird eine Sauce hergestellt

8. Rühren und erhitzen Sie die Sauce, bis sich der Käse auflöst und eine homogene Konsistenz annimmt.

Lasagneblätter werden gekocht
Lasagneblätter werden gekocht

9. Kochen Sie die Lasagne-Nudelblätter in kochendem Wasser, bis sie fast gar sind. Siehe die Garzeit auf der Verpackung des Herstellers.

Lasagneblätter werden gekocht
Lasagneblätter werden gekocht

zehn. Legen Sie die gekochten Nudelblätter auf einen Teller, sodass die überschüssige Flüssigkeit glasig ist.

Lasagneblätter werden in einer Auflaufform ausgelegt
Lasagneblätter werden in einer Auflaufform ausgelegt

11. Schneiden Sie die gekochten Blätter in eine Auflaufform und legen Sie sie in die Auflaufform.

Hackfleisch auf Lasagneplatten ausgekleidet
Hackfleisch auf Lasagneplatten ausgekleidet

12. Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.

Sauce auf das Hackfleisch aufgetragen
Sauce auf das Hackfleisch aufgetragen

13. Gießen Sie die Milch-Käse-Sauce über das Hackfleisch.

Die gesammelte Lasagne mit Hackfleisch wird in den Ofen geschickt
Die gesammelte Lasagne mit Hackfleisch wird in den Ofen geschickt

14. Weiter Lasagne sammeln: Nudelblätter, Hackfleisch und Sauce. Die letzte Schicht großzügig mit Käsespänen bestreuen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die klassische Hacklasagne eine halbe Stunde backen lassen. Die ersten 20 Minuten unter geschlossenem Deckel oder Folie garen, dann herausnehmen, um den Käse zu bräunen. Das fertige Gericht heiß servieren.

Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Zubereitung der klassischen Hackfleischlasagne an.

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