Neben der bekannten Vinaigrette und Borschtsch lassen sich aus Rüben viele weitere Gerichte zubereiten. Gekochte Rote-Bete-Pasta ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt gekochte Rübennudeln
- Videorezept
Pasta, Spaghetti, Pasta … schnelle Gerichte für ein herzhaftes Frühstück. Wahrscheinlich gibt es keinen einzigen Menschen, der keine Pasta mag. Für ihre Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten. Dies sind Nudeln mit Käse, Speck, Eiern, Tomaten, Hüttenkäse, Bolognese-Nudeln, Béchamelsauce usw. Aber heute schlage ich vor, ein völlig neues und schönes Gericht zu kochen - Nudeln mit gekochten Rüben. Wenn Sie ein Fan von Pasta sind und Rüben lieben, dann wird Sie sicherlich die außergewöhnliche und schöne Art der Rübennudeln interessieren. Bereiten Sie farbige Pasta zu, um Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten. Rüben verleihen dem Gericht eine erstaunliche, schöne Himbeerfarbe.
Rüben für ein Gericht können gekocht, gebacken, gedünstet oder gebraten werden. Manche legen es sogar roh in eine Schüssel. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten für dieses Wurzelgemüse. Daher liegt es an Ihnen, welche Wärmebehandlungsmethode Sie wählen. Aber die häufigste Kochoption ist das Kochen. Auch die Art der Pasta kann sehr unterschiedlich sein: Hörner, Schleifen, Tuben, Spaghetti, Muscheln usw. Die Hauptsache ist, dass die Pasta aus Hartweizen von guter Qualität ist. Dann können Sie keine Angst vor zusätzlichen Pfunden haben. Solche Sorten können auch abends zum Abendessen gegessen werden und die Taille wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt. Darüber hinaus enthält das Gericht dank der Rüben Ballaststoffe in seiner Zusammensetzung, die ein gutes Abführmittel und Darmreiniger sind. Rote Beete verbessert die hämatopoetische Funktion, die Nervenaktivität und verbessert das Herz-Kreislauf-System. Für Frauen ist Rote Bete gut für die Menstruation und für Männer verbessert sie die sexuelle Funktion.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 200 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 20 Minuten plus Zeit zum Kochen von Rüben
Zutaten:
- Nudeln - 150 g
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel zum Kochen von Nudeln und 1 EL. zum Braten
- Salz - 0,5 TL
- Knoblauch - 1 Nelke
- Rüben - 100 g
- Käse - 50 g
Schritt für Schritt Nudeln mit gekochten Rüben kochen, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie 1 EL hinzu. Pflanzenöl, eine Prise Salz und kochen. Die Zugabe von Pflanzenöl verhindert, dass die Nudeln während des Kochens zusammenkleben.
2. Wasser aufkochen und die Nudeln hineintauchen. Kochen Sie sie so lange, wie auf der Verpackung des Herstellers angegeben.
3. Kippen Sie die gekochten Nudeln in einem Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser 1 Minute lang abtropfen.
4. Die Rüben in der Schale vorkochen. Die Garzeit kann zwischen 40 Minuten und 2 Stunden betragen. Es hängt von der Größe der Hackfrüchte und dem Alter ab. Kleines und junges Gemüse kochen in 40 Minuten, reifes und großes - 2 Stunden. Das gekochte Gemüse abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Da die Kochzeit von Rüben lange dauert, empfehle ich, diese beispielsweise am Abend im Voraus zu ernten.
5. Knoblauch schälen, waschen und fein hacken. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten goldbraun braten. Dann aus der Pfanne nehmen. Es ist notwendig, dass er nur das Öl aromatisiert.
6. Die geriebenen Rüben in eine erhitzte Pfanne geben, umrühren und 3-5 Minuten braten.
7. Gekochte Nudeln in die Pfanne geben, umrühren und 2-3 Minuten erhitzen.
8. Käse reiben und mit Nudeln und gekochten Rüben bestreuen. Servieren Sie das Essen direkt in der Pfanne auf dem Tisch. Es hält das Essen lange warm.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Spaghetti mit Rüben.
