Eine einfache, aber schmackhafte Vorspeise zu jeder Mahlzeit aus volkstümlichen Zutaten - Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Aus Hering werden viele verschiedene Gerichte zubereitet. Alleine ist er lecker und passt gut zu anderen Zutaten. In welcher Form auch immer es serviert wird, das Gericht verschwindet zuerst vom Teller. Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln gilt als eine der beliebtesten und klassischsten Kombinationen. Dieses Set von Produkten in einem Gericht findet sich bei alltäglichen Abendessen und festlichen Tischen. Besonders die Vorspeise passt gut zu einem Glas starken alkoholischen Getränks. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung der Leckerei sehr einfach ist. Jede Hostess wird den Vorgang Schritt für Schritt problemlos und in kürzester Zeit wiederholen.
Die Hauptschwierigkeit des Gerichts besteht darin, den Hering zu schlachten. Wenn Sie sich jedoch nicht mit dieser Arbeit herumschlagen möchten, können Sie zubereiteten Hering in Öl in Gläsern kaufen. Sie können Speisen auf unterschiedliche Weise auf einem Teller servieren, je nachdem, wie Ihre Fantasie und Ihr Einfallsreichtum es Ihnen sagen. Auch eine klassische russische Vorspeise kann verwandelt werden, wenn sie in Form eines originellen Salats serviert wird. Dazu die Lebensmittel in eine praktische Schüssel geben, mit Öl würzen und umrühren. Und um das langweilige Farbschema mit leuchtenden Farben zu verdünnen, können Sie etwas gekochte Karotten hinzufügen oder Frühlingszwiebeln hacken. Helle Farben machen das Gericht attraktiver und schmackhafter.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 144 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hering - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- Tafelessig - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Zucker - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Kartoffeln - 3-5 Stk.
Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln Schritt für Schritt kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Kartoffeln von Schmutz und Staub. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und auf dem Herd kochen. Nach dem Kochen die Temperatur auf ein Minimum reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde kochen lassen, bis sie weich ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich eines Zahnstochers oder Spießes: Sie sollten leicht eindringen. Verwenden Sie dazu weder Messer noch Gabel. Knollen können auseinanderfallen.
2. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
3. In eine Schüssel geben, mit Essig würzen und Zucker hinzufügen.
4. Die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und bis zur weiteren Verwendung die ganze Zeit marinieren lassen. Heißes Wasser neutralisiert die Bitterkeit von Zwiebeln. Rühren Sie es gelegentlich um.
5. Den Hering von der Folie schälen, den Bauch öffnen und die Eingeweide entfernen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Trennen Sie die Filets vom Grat und waschen Sie sie, indem Sie die innere schwarze Folie entfernen. Wenn der Fisch Kaviar oder Milch enthält, werfen Sie sie nicht weg, sie sind essbar und können in einem Gericht verwendet werden.
6. Schneiden Sie den Hering in dünne Portionen.
7. Legen Sie die eingelegten Zwiebeln in eine große Servierschale und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus.
8. Als nächstes den Hering auf der Zwiebel verteilen. Machen Sie es so, wie Sie es als ästhetisch sehen.
9. Zu diesem Zeitpunkt sind die Kartoffeln gekocht. Abgießen und den Topf bei schwacher Hitze auf den Herd stellen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdunsten.
10. Schneiden Sie die Kartoffeln in Keile oder Ringe. Es kann geschält oder geschält werden. Es ist Geschmackssache.
11. Legen Sie die Kartoffelscheiben auf die Herings- und Zwiebelplatte.
12. Gießen Sie Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln mit Pflanzenöl.
13. Servieren Sie den fertigen Snack an den Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kartoffeln mit Hering kocht.
