Hering mit Kartoffeln und Zwiebeln in Pflanzenöl wird in wenigen Minuten gekocht. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto und einem ausführlichen Video hilft Ihnen, diese Vorspeise schnell zuzubereiten.
Hering mit Kartoffeln ist eine klassische kulinarische Kombination. Schon Kartoffeln kochen, Hering in Scheiben schneiden und mit Öl gießen, schon bekommt man ein leckeres Gericht. Ein solcher Genuss findet sich sowohl auf einer festlichen Tafel als auch auf einem alltäglichen Familienessen. Eine solche Vorspeise wird den Neujahrstisch schmücken, ohne das Budget zu beeinträchtigen. Dies ist ein klassisches russisches Essen, begleitet von Spirituosen, insbesondere kaltem Wodka. Außerdem serviert jede Hausfrau auf ihre Art Kartoffeln mit Hering. Aus einer Vielzahl von Kochmöglichkeiten machen wir heute Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln in Pflanzenöl. Die Vorspeise hat ein appetitliches Aussehen und einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist sehr befriedigend und nahrhaft.
Das Rezept ist sehr einfach und jede Hausfrau kann den Vorgang in wenigen Minuten problemlos wiederholen. Die einzige Schwierigkeit, die auftreten kann, ist das Schlachten des Herings. Aber wenn Ihnen dieser Vorgang Angst macht, kaufen Sie fertige Heringe in Öl in einem Glas. Dann bereiten Sie Ihr Essen noch schneller zu. Es bleibt nur noch, die Kartoffeln zu kochen. Auf Wunsch kann das Gericht mit eingelegten Gurken, Gurken und gehackten Frühlingszwiebeln ergänzt werden. In Deutschland wird diesen Produkten beispielsweise häufig ein saurer Apfel zugesetzt.
Siehe auch, wie man einen Herings-Canapé macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 239 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Hering - 1 Kadaver
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Zucker - 1 TL ohne Rutsche
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tafelessig - 1 Esslöffel
- Kartoffeln - 3-4 Stk.
Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln in Pflanzenöl Schritt für Schritt kochen, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser waschen. In eine tiefe Schüssel geben, Zucker und Essig hinzufügen und umrühren. Mit heißem Wasser bedecken und 15 Minuten marinieren lassen. Heißes Wasser entfernt die Schärfe und Zartheit der Zwiebel. Gib die Zwiebel dann auf ein Sieb, um das gesamte Wasser abzulassen, und stelle sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.
2. Entfernen Sie die Folie vom Hering, schneiden Sie den Kopf mit Schwanz und Flossen ab. Entferne die Innenseiten und ziehe die schwarze Folie im Inneren vom Bauch ab. Das Filet vom Grat trennen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
3. Den Hering mit einem Papiertuch trocknen und in 1 cm lange Scheiben schneiden.
4. Waschen Sie die Kartoffeln und füllen Sie sie mit Trinkwasser. Salz hinzufügen und aufkochen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten garen, bis sie weich sind. Die Garzeit hängt jedoch von der Größe der Knollen ab. Überprüfen Sie daher die Bereitschaft mit einem Einstich eines Zahnstochers. Verwenden Sie keine Gabel oder Messer. Knollen können auseinanderfallen.
Nehmen Sie Kartoffeln, damit sie beim Kochen ihre Form behalten, sie sich leicht schneiden lassen und nicht zerfallen. Diese Sorte wird oft als wachsartig bezeichnet.
5. Legen Sie die eingelegten Zwiebeln auf eine Servierplatte.
6. Mit Heringsscheiben belegen.
7. Fügen Sie dem Essen Kartoffeln hinzu. Schneiden Sie es in Scheiben, Ringe oder eine andere geeignete Form. Wenn Sie möchten, können Sie es auch schälen oder nach Geschmack mit der Schale belassen. Obwohl Sie Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln in Pflanzenöl auf verschiedene Arten servieren können. Beziehen Sie daher Phantasie und Einfallsreichtum mit ein. Gießen Sie das fertige Gericht mit Pflanzenöl und servieren Sie es.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung einer Heringsvorspeise an.
