Kohlenhydratfreie Ernährung - Regeln, Menüs, Bewertungen

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Grundregeln einer kohlenhydratfreien Ernährung, Wirkprinzip, erlaubte und verbotene Lebensmittel. Beispiele für Menüs für Tag, Woche, Monat. Bewertungen von echten Menschen über die Wirksamkeit der Diät.

Eine kohlenhydratfreie Ernährung besteht aus Eiweiß, wieder Eiweiß, etwas Fett und einem sehr geringen Anteil an Kohlenhydraten. Abnehmen ist einfach, aber Sie müssen sich an die Regeln halten. Indem Sie leichtfertig verbotene organische Stoffe aus Ihrer Ernährung entfernen, laufen Sie Gefahr, sich eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen von Verstopfung bis hin zum Koma zuzufügen. Wie man das richtige Menü zusammenstellt und eine sichere Gewichtsabnahme organisiert, wird weiter besprochen.

Merkmale und Regeln einer kohlenhydratfreien Ernährung

Im Großen und Ganzen läuft die Essenz jeder Diät auf eines hinaus: ein Energiedefizit zu erzeugen und den sparsamen Organismus dazu zu zwingen, in die Speisekammern an den Seiten, am Bauch, an den Oberschenkeln und an anderen Stellen zu gehen, die anfällig für Fettansammlungen sind. In der Regel wird hierfür eine einfache Formel verwendet: Verbrenne mehr Kalorien, als du isst. Und dieser Weg ist zwar richtig, aber hungrig.

Die Entwickler der kohlenhydratfreien Diät wollten nicht verhungern und fanden einen Workaround. Anstatt den Körper auf eine Kürzungsration zu setzen, schlugen sie vor, nur Kohlenhydrate aus dem Speiseplan zu streichen - die Hauptenergiequelle - und gleichzeitig eine ausreichende Portion Protein zu belassen, um keine Hungerkrämpfe im Magen zu bekommen. Als der Körper feststellt, dass die Zufuhr des üblichen Brennstoffs aufgehört hat, versucht der Körper, das in der Leber gespeicherte Glykogen für einige Zeit auszuhalten, stellt dann eine neue Ernährung um und beginnt, Fettzellen abzubauen. Dieser Vorgang wird Ketose genannt. Er ist es, der allen Protein-Gewichtsverlustsystemen zugrunde liegt.

Vorteile einer kohlenhydratfreien Ernährung:

1. Protein-Lebensmittel tragen zu einem langfristigen Sättigungsgefühl bei, sodass Sie beim Abnehmen nicht vom Hungergefühl heimgesucht werden.
2. Muskeln verlieren jedoch ihre Form nicht, sofern sie zumindest eine minimale körperliche Anstrengung erfordern.
3. Die Fülle an erlaubten Lebensmitteln macht die Ernährung angenehm abwechslungsreich.

Nachteile einer kohlenhydratfreien Ernährung:

1. Eine starke Ablehnung von Kohlenhydraten, insbesondere Glukose, kann zu einem Zusammenbruch, verminderter geistiger Aktivität, Schläfrigkeit, Depressionen und ein Mangel an Ballaststoffen zu Verstopfung führen.
2. Eine langfristige Proteinernährung überlastet das Verdauungssystem, die Leber, die Gallenblase, die Nieren und fördert zusätzlich das Wachstum von Blutcholesterin.
3. Ein Mangel an Nährstoffen und Vitaminen beeinträchtigt sowohl den Allgemeinzustand des Körpers als auch das Aussehen. Haare, Nägel, Haut sind gefährdet, getroffen zu werden.

In einigen Fällen kann sich die Ketose zu einer Ketoazidose entwickeln, und dies ist bereits ein pathologischer Zustand, der sich sehr schnell entwickelt und zu schwerwiegenden Folgen bis hin zum Koma führt. Aus diesem Grund sollte eine Proteindiät nicht überbeansprucht werden.

Grundregeln einer kohlenhydratfreien Ernährung zur Gewichtsreduktion:

1. Trotz des Präfixes "ohne" bedeutet dies keinen vollständigen Ausschluss von Kohlenhydraten. Für eine gute Gesundheit müssen Sie sie dennoch in einer Menge von 20 bis 120 g pro Tag konsumieren.
2. Obwohl die Ernährung als zufriedenstellend gilt, bedeutet dies nicht, dass Sie jede Menge gekochtes Fleisch oder Hüttenkäse konsumieren können. Ärzte empfehlen, Ihre tägliche Proteinzufuhr wie folgt zu berechnen: 0,8-1 g pro Kilogramm Körpergewicht für eine sitzende Lebensweise und 1,2-1,7 g für Sportfans.
3. Um den Magen nicht mit schwerem Essen zu überlasten, müssen Sie 5-6 mal täglich in kleinen Portionen essen.
4. Produkte müssen gekocht, gedünstet und gebacken werden. Manchmal erlauben Rezepte für eine kohlenhydratfreie Ernährung die Verwendung eines Grills oder schnelles Braten in der Pfanne, aber Sie sollten sich nicht davon mitreißen lassen.
5. Proteindiät führt zu Dehydration, was dazu beiträgt, 1,5-2 Liter stilles Trinkwasser pro Tag zu widerstehen.
6. Vernachlässigen Sie die körperliche Aktivität nicht. Erstens beschleunigen sie den Gewichtsverlust und zweitens lassen sie die Haut und die Muskeln nicht durchhängen.
7. Die meisten Ärzte empfehlen, sich für eine begrenzte Zeit an ein kohlenhydratfreies Menü zu halten - im Durchschnitt 1-2 Wochen bei einer strengen Diät und nicht länger als einen Monat bei einer leichten Version.
8. Es ist besser, die Diät ohne Eile zu verlassen und die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung allmählich zu erhöhen.

Es gibt Kategorien von Menschen, die lange Zeit eine Proteindiät machen können: zum Beispiel Sportler auf dem Trockenen oder Patienten mit Typ-II-Diabetes. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie ihrem Beispiel folgen können. Der Zustand des Sportlers wird von einem erfahrenen Trainer überwacht, der Diabetiker wird von einem Arzt betreut und Sie haben nur den gesunden Menschenverstand. Hören Sie auf seinen Rat und brechen Sie nicht die etablierten Regeln.

Erlaubte Lebensmittel bei einer kohlenhydratfreien Ernährung

Die Liste der Lebensmittel bei einer kohlenhydratfreien Diät variiert je nach Dauer der Diät.

Für die kürzesten "Proteinrennen" von 5-7 Tagen können Sie also Folgendes verwenden:

• Fleisch, einschließlich Schweinefleisch, das durch andere Diäten verboten ist;
• Vogel;
• Fisch, einschließlich seiner fetthaltigen Sorten;
• Meeresfrüchte;
• Nebenprodukte;
• Milch;
• Kefir;
• Rjaschenka;
• Hüttenkäse;
• Joghurt;
• Sauerrahm;
• Käse;
• Eier;
• Pilze;
• Pflanzenöle.

Dehnen Sie sich bei der Auswahl von Milchprodukten nicht aus Gewohnheit auf fettarmen Hüttenkäse und Joghurt aus, sie haben keinen großen Nutzen. Lassen Sie die Verpackung der von Ihnen gewählten Packung beliebige Nummern von 1, 5 bis 5% haben.

Vergessen Sie nicht, dass der Speiseplan einer kohlenhydratfreien Diät zur Gewichtsreduktion auch in der strengsten Version eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten enthalten sollte, die am einfachsten aus Nüssen (gesunde Fette), Trockenfrüchten (Glukose) und Kleie gewonnen werden können (Verdauung).

Wenn Sie sich für einen zweiwöchigen Schlankheitsschub entscheiden, erhöhen Sie Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme auf 50-60 g, einschließlich in Ihrer Ernährung:

• Haferflocken- und Buchweizenbrei;
• Grünes Gemüse (Gurken, Kohl, Salat);
• Gewürze;
• Früchte und Beeren - saure Äpfel, Zitrusfrüchte, Pflaumen, Preiselbeeren, Preiselbeeren;
• Roggenvollkornbrot;
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne.

Gemüse kann roh mit Zitronensaft, gedünstet, gedünstet, mit Gewürzen überbacken oder in Suppen gegessen werden. Versuchen Sie jedoch, Ihren Salzkonsum zu begrenzen und denken Sie daran, dass Gewürze Ihren Appetit steigern.

Das kohlenhydratfreie Diätmenü für 20-30 Tage sollte noch sanfter sein. Es ist notwendig, die Liste der zulässigen Gemüse, Obst und Getreide zu erweitern, die Kohlenhydratmenge auf 100-120 g pro Tag zu erhöhen und mit der Einnahme von Vitaminkomplexen zu beginnen.

Um genau zu verstehen, was und wie viel Sie sich leisten können, lesen Sie die Tabelle der kohlenhydratfreien Diätprodukte, die die durchschnittlichen Daten zum Kohlenhydratgehalt pro 100 g "bedingt erlaubter" Mahlzeiten zeigt:

Produkte	Kohlenhydratgehalt pro 100 g	Produkte	Kohlenhydratgehalt pro 100 g
Chinakohl	2	Zitrone	3
Rucola	2, 1	Mandarin	7, 5
Gurke	3	Johannisbeere	8
Spargel	3, 1	Orange	8, 4
Rettich	4, 1	Himbeeren	9
Tomaten	4, 2	Stachelbeere	9, 9
Weißkohl	5, 4	Apfel	9, 8
Brokkoli	5, 2	Aprikose	10, 5
Aubergine	5, 5	Kirschen	12
Dill	6, 3	Hafergrütze	59, 5
Bulgarische Paprika	7, 2	Buchweizen	57, 1
Petersilie	8	Hirse	68
Sellerie	9, 2	Bulgur	75
Zwiebel	9, 5	brauner Reis	77

Denken Sie daran, dass Ihr Körper bei einer kohlenhydratfreien Ernährung jeden Tag Flüssigkeit ausscheidet. Um die Verluste auszugleichen, trinken Sie viel klares und mineralisches Wasser ohne Kohlensäure, schwarzen und grünen Tee, Kräuterabkochungen. Wenn Sie sich für eine sanfte Menüoption entscheiden, fügen Sie dieser Liste Kompotte und Fruchtgetränke hinzu, die mit einem Süßstoff leicht gesüßt sind.

Verbotene Lebensmittel bei einer kohlenhydratfreien Diät

Trotz der Flexibilität der Ernährung und genügend Genüssen gibt es Gerichte, die auf keinen Fall auf Ihrem Tisch erscheinen sollten.

Was ist bei einer kohlenhydratfreien Diät verboten:

• Fastfood aller Art;
• Mehlprodukte;
• Zucker, Süßigkeiten, Marmelade und andere Süßigkeiten;
• Schatz;
• Würste - sie können durchaus Kohlenhydrate enthalten;
• Gemüse und Getreide mit hohem Stärkegehalt (Kartoffeln, Mais, Rüben, Karotten, weißer Reis);
• Süße kohlensäurehaltige Getränke und abgepackte Säfte;
• Alkohol.

Wenn Sie einen Monat lang auf Diät sind, können Sie sich gelegentlich eine Beilage mit Durum-Nudeln gönnen.

Kohlenhydrat-Diät-Menü

Lassen Sie uns nicht auf leere Theorien eingehen. Wir machen Sie auf 3 fertige Diätoptionen mit begrenzter Kohlenhydratzufuhr aufmerksam.

1 Tag kohlenhydratfreies Diätmenü

Natürlich wird ein Tag auf Eichhörnchen Ihr Gewicht und Ihre Taille in keiner Weise beeinflussen. Das kohlenhydratfreie Diätmenü für den Tag dient eher dem ersten Kennenlernen einer neuen Ernährung. Wenn Sie wissen möchten, wie sich der Körper fühlen wird, wenn er plötzlich seine gewohnte Energie verloren hat, die Willenskraft testen möchten oder einfach keine langen Diät-Marathons mögen, dann ist diese Option für Sie.

Ein Beispiel für ein kohlenhydratfreies Diätmenü für einen Tag:

Nahrungsaufnahme	Speisekarte
Frühstück	Ein Glas mittelfetten Kefir und 1 Esslöffel Kleie. Sie können die Kleie essen und abwaschen, oder Sie können sie in Kefir gießen, quellen lassen und wie Brei verwenden.
Snack	Hartgekochtes Ei, Tee, 2-3 Stück getrocknete Aprikosen oder Pflaumen.
Abendessen	200 g Hähnchenbrust gebacken mit trockenen Kräutern und einer Scheibe Käse. Mehrere Zweige Petersilie.
Snack	5 Stück Walnüsse.
Abendessen	3-5 Esslöffel Hüttenkäse mit einem Teelöffel Sauerrahm.
1, 5-2 Stunden vor dem Schlafengehen	Ein Glas fettarmer Kefir.

Dieses Menü mit kleinen Variationen kann 1-5 Tage lang wiederholt werden, aber nicht mehr. Vergessen Sie nicht, Wasser zu trinken!

Kohlenhydratfreies Diätmenü für die Woche

7 Tage kohlenhydratfreie Ernährung bleiben für Ihre Figur nicht unbemerkt und je höher Ihr Gewicht, desto angenehmer das Ergebnis. Denken Sie jedoch daran, dass der Körper zu diesem Zeitpunkt etwas Entspannung braucht.

Ein ungefähres Menü einer kohlenhydratfreien Ernährung für eine Woche sieht so aus:

Wochentag	Frühstück	Abendessen	Abendessen
Montag	Hüttenkäsepfannkuchen mit Kleie (200 g)	Hühnerbrühe mit Gemüse (200 ml) und gekochten Hühnerfleischstücken (100 g)	150 g gebackener Fisch mit frischen Kräutern
Dienstag	Müsli ohne Zucker und Honig (50 g) mit getrockneten Fruchtstücken und Milch (200 ml)	Gekochte Hähnchenbrust (200 g) mit einer Schüssel frischem Gemüsesalat	100 g Mozzarella mit Tomaten- und Basilikumblättern
Mittwoch	2 Eieromelett mit gedämpften Gemüsestücken	Gemüsesuppe (200 ml) mit Hühnerfleischbällchen	Gedämpfte Hähnchenbrust (200 g) mit einer Schüssel frischem Gemüsesalat
Donnerstag	Haferflocken mit Milch (150 g)	Pilzpüree-Suppe (200 ml) mit Hähnchenbruststücken (100 g)	Gemüseeintopf mit Fleisch (200 g) und einem Glas Kefir
Freitag	3 Proteinomelett mit großer Tomate	Fleischauflauf mit Gemüse und Käse (300 g)	Gekochter Fisch (200 g), grüner Apfel
Samstag	Smoothie aus 200 ml Milch, geschlagen mit einer Handvoll entkernter Kirschen	300 ml Fischsuppe gekocht mit Sellerie, Zwiebeln und Petersilienwurzel	Meeresfrüchtesalat (200-250 g)
Sonntag	Hartgekochtes Ei, eine Scheibe Vollkornbrot, Hartkäse oder Quark	Buchweizenbrei mit Champignons und Zwiebeln (150 g)	Gekochte Rinderzunge (200 g) und eine Schüssel mit gedünstetem Gemüse

Jeden Tag zwischen den Hauptmahlzeiten sollten Sie zwei Snacks zu sich nehmen, von denen einer aus Kohlenhydraten und der andere aus Protein bestehen sollte.

Kohlenhydrat-Snack-Optionen:

• Orange;
• Apfel;
• 5-6 Stück Nüsse;
• Eine Handvoll Samen;
• Diätbrot.

Protein-Snack-Optionen:

• Ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe;
• Ein Stück Hartkäse;
• 100-150 g Hüttenkäse;
• Ein Glas Kefir;
• Hartgekochtes oder weichgekochtes Ei.

Wenn Sie möchten, können Sie nach der ersten Woche zum Anfang zurückkehren und alles noch einmal wiederholen.

Kohlenhydratfreies Diätmenü für einen Monat

Das Dehnen von Proteinnahrung über mehr als 2 Wochen ist eine verantwortungsvolle Beschäftigung. Es lohnt sich, es nur für diejenigen einzunehmen, die bereits 5 Tage, eine Woche oder einen halben Monat einer Proteindiät standgehalten haben und sich nicht unwohl fühlten.

Eine kohlenhydratfreie Ernährung für einen Monat kann wie folgt aussehen:

Wochentag	Frühstück	Abendessen	Abendessen
Montag	Ein Glas Kefir, 3-4 Walnüsse	Hühnerleberpfannkuchen (200 g) mit Tomaten-Gurken-Salat	Gedämpfter Fisch (200 g) auf einem Kissen aus geschmorter Paprika, Tomaten und Zucchini
Dienstag	150 g Haferflocken in Milch	Rindersteak mit 100 g gekochtem Brokkoli	Hähnchenherzensalat (250 g)
Mittwoch	Ungesüßter Joghurt ohne Füllstoffe, eine Handvoll Samen	Gemüsesuppe (200 ml), eine Portion Tafelspitz (100-150 g)	Sauerkrautsalat mit gekochten Fleischstücken (250 g)
Donnerstag	Buchweizenbrei mit getrockneten Fruchtstücken (150 g)	Gekochter Fisch (200 g) mit gedünstetem Gemüse garniert	Gebackenes Schweinefleisch (200 g) mit Paprika-, Gurken- und Tomatensalat
Freitag	Omelett mit 3 Eiweißen mit 1 Eigelb, Schinken und gehackten Zwiebeln	Hühnersuppe mit grünen Bohnen (200 g), Portion Hühnerfleisch (100 g), Salat	Champignon-Julienne (200 g)
Samstag	Scheibe Vollkornbrot, Ziegenkäse, Schinken und Kräuter	150 g brauner Reis mit Hühnchen (50 g)	Tafelspitz (150 g) mit frischem oder gedünstetem Gemüse nach Wahl
Sonntag	Ein Glas Kefir mit Kleie, 1 Frucht	Lammsuppe (200 ml) und geschnittenes Fleisch (100 g)	Ein Paar Eier gefüllt mit Champignons und Käse
Montag	Kleiekrapfen (200 g), in einer Pfanne mit einem Tropfen Öl gebraten	Champignonsalat mit Hähnchenbrust und Käse (250 g)	Hähnchen im Ofen mit Tomaten auf Italienisch (200 g)
Dienstag	Hüttenkäse-Auflauf mit einem geschlagenen Protein und sauren Beeren (150-200 g)	Fischsuppe (200 ml) mit Fischfleischbällchen	Fleischauflauf mit Gemüse und Käse (150-200 g)
Mittwoch	Haferflocken in Milch (200 g) mit geriebenem Apfel	Hühnerrolle mit grünen Bohnen (200 g)	Gekochter Tintenfisch (200-250 g)
Donnerstag	Omelett aus 2 Eiern mit einem Stück gekochtem Fisch (100 g), Brot	Buchweizen mit gekochtem Hühnchen (200 g)	Roter Fisch in Folie gebacken mit Paprika und Zwiebel (200 g)
Freitag	Eine Schüssel Gurkensalat mit frischem Kohl und 1-2 Eiweiß	Hühnerbrühe (200 ml), Gemüsesalat	Gebackener Spinat mit Eiern (200 g)
Samstag	Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch (200 g)	Lammbrühe (200 ml), gekochtes Fleisch (100 g), Salat	Faule gefüllte Kohlrouladen mit Hühnchen (200 g). Keinen Reis hinzufügen
Sonntag	2 Eier gefüllt mit gemahlener gekochter Hühnerleber mit Pfeffer und Dill	Salat mit Hühnerfleisch, grünen Äpfeln und Walnüssen (150 g)	Garnelen mit Gemüsesalat (200 g)

Die Regel von zwei Snacks pro Tag bleibt gültig.

Ergebnisse einer kohlenhydratfreien Ernährung

Wie immer bei Abnehmprogrammen sind die Ergebnisse einer kohlenhydratfreien Ernährung individuell. Von jemandem fließen überschüssige Mengen wie Wasser ab, aber bei jemandem halten sie überraschend fest, sodass Sie mehr als ein- oder zweimal zur Proteinernährung zurückkehren müssen.

Aber wenn wir über die durchschnittlichen Ergebnisse sprechen, sehen sie ungefähr so aus:

• Woche. 1-3 kg je nach Ausgangskörpergewicht. Je größer es ist, desto beeindruckender ist das Lot.
• 14 Tage. 3-6 kg bei moderater körperlicher Aktivität.
• Monat. Im Netz finden sich Geschichten darüber, wie es jemandem gelungen ist, in dieser Zeit bis zu 10 kg abzunehmen, aber zu einem so zweifelhaften Ergebnis sollte man sich nicht stürzen. Selbst wenn das Gewicht weit über hundert liegt, bringt eine schnelle Gewichtsabnahme keine gesundheitlichen Vorteile und lässt die Haut schlaff werden. Dies ist der Fall, wenn „du leiser fährst – du fährst weiter“.

Echte Bewertungen der Kohlenhydrat-Diät

Ungeachtet der kontroversen Bewertungen über eine kohlenhydratfreie Ernährung im Internet sind die meisten positiv. Und wie Sie wissen, ist es eine der besten Motivationen, sich von den Ergebnissen derer inspirieren zu lassen, die Ihnen bereits den geschätzten Weg geebnet haben. Lesen Sie also weiter, schütteln Sie den Kopf und gewinnen Sie Entschlossenheit, Ihr Ziel zu erreichen.

Vasilisa, 23 Jahre alt

Die Diät ist perfekt für alle, die gerade auf Kosten von Fett schnell überflüssige Pfunde loswerden und gleichzeitig keinen wilden Hunger verspüren wollen. Lange kann man natürlich nicht darauf sitzen, aber 1-2 Wochen, denke ich, werden dem Körper nicht schaden. Ich selbst habe 8 kg abgenommen und benutze es immer noch, wenn es nötig ist. Ich rate jedem.

Alena, 28 Jahre alt

Die ersten Tage hatte ich abends schrecklichen Hunger. Ja, und das Gewicht hielt, aber es trat Leichtigkeit auf. Dann ging es besser, der Körper gewöhnte sich an das Gegebene. Für eine Woche - minus 5 Kilo! Im Moment bin ich noch dabei, Gewicht zu verlieren, aber ich bin mit dem Ergebnis zufrieden.

Nastja, 32 Jahre alt

Es besteht kein Zweifel, dass eine Proteindiät funktioniert, und zwar nicht schlecht. Aber es ist auch wahr, dass es dem Körper enormen Schaden zufügen kann. Befolgen Sie die Richtlinien zur Gewichtsabnahme, verwenden Sie eine kohlenhydratfreie Diät, legen Sie einen klaren Zeitrahmen für die Gewichtsabnahme fest und hören Sie auf Ihre Gefühle. Und im Idealfall konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt, und Sie werden ohne Opfer eine dünne Taille bekommen.

Sehen Sie sich ein Video über eine kohlenhydratfreie Ernährung an: