Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung von Zitronen-Senf-Sauce mit Knoblauch. Produktauswahl, Verwendungsmöglichkeiten, Kaloriengehalt und Videorezept.
Rezepte für Saucen für Salat, Fisch, Meeresfrüchte, Beizen … es gibt viele. Sie umfassen eine Vielzahl von Produkten und verleihen jedem Gericht einen hellen und einzigartigen Geschmack. Heute bereiten wir Zitronen-Senf-Sauce mit Knoblauch zu. Es verleiht jedem Gericht Schärfe und Säure. Je nach verwendeter Senfsorte schmeckt das Dressing unterschiedlich. Da ein Senf Süße verleiht, verleiht ein anderer Zartheit und der dritte verleiht Schärfe. Die Wahl der Senfsorte für das Dressing liegt beim Koch. Aber auf jeden Fall wird Senfsauce jeden Salat perfekt ergänzen.
Diese Sauce verleiht jedem Salat einen neuen interessanten Geschmack. Es kann einfach werden, weil vereint mehrere Geschmacksnuancen auf einmal. Er ist ungewöhnlich harmonisch, säuerlich und scharf zugleich. Die Sauce passt besonders gut zu Hühnchen-, Schweine- und Rindfleischgerichten. Es ist köstlich zu allen Arten von gebackenen Rippen und Flügeln zu servieren. Sie können zum Anrichten von Salaten verwendet werden, bei denen bekannte Gerichte wiederentdeckt werden. Gleichzeitig ist das Saucenrezept bei aller Raffinesse recht einfach. Außerdem gibt es hier kein Öl, was es weniger nahrhaft macht. Sie können jedoch ein wenig Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maisöl, Nussöl, Traubenkernöl oder normales Pflanzenöl hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 20 g
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Getreide französischer Senf - 1 TL
- Knoblauch - 1 Nelke
- Zitrone - 0,25
Schritt für Schritt Zubereitung von Zitronen-Senf-Sauce mit Knoblauch, Rezept mit Foto:
1. Knoblauch schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken.
2. Geben Sie in eine Schüssel mit gehacktem Knoblauch Körnersenf oder was Ihnen am besten schmeckt.
Wenn Sie nur scharfen Senf haben und den Geschmack des Dressings mildern möchten, fügen Sie der Komposition etwas Zucker oder Honig hinzu.
3. Waschen Sie die Zitrone unter fließendem heißem Wasser, um das Paraffin abzuspülen, mit dem die Produzenten die Früchte einreiben, um die Haltbarkeit zu verlängern. Es ist unmöglich, Paraffin mit kaltem Wasser abzuwaschen.
4. Trocknen Sie die Früchte anschließend mit einem Papiertuch ab und reiben Sie die Schale mit einem speziellen Gerät ab oder verwenden Sie eine normale feine Reibe.
5. Den Saft aus der Zitrone auspressen und in die Sauce geben. Achten Sie darauf, keine Zitronenkerne zu bekommen.
6. Gießen Sie Sojasauce über das Essen. Es kann klassisch oder mit jedem Geschmack sein. Denken Sie daran, dass Sie beim Anrichten von Salaten mit dieser Sauce möglicherweise kein Salz benötigen, da Die Sojasauce ist salzig und das kann ausreichen.
7. Die Zitronen-Senf-Sauce und den Knoblauch glatt rühren. Sie können es sofort verwenden oder im Kühlschrank in einem Glasbehälter unter einem Deckel für ca. 2 Tage aufbewahren.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Honig-Senf-Salat-Dressing.
