Wie macht man eine leichte Kohlsuppe mit Hühnerbrühe? Welche Kohl- und Hühnchenportion verwenden? Wie würzen Sie Ihr Essen? All diese Fragen werden wir in diesem Artikel betrachten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnerbrühesuppe - das bedeutet, dass das Gericht leicht, fettarm und schnell gekocht wird. Um es auf diese Weise zu machen, verwenden Sie am besten Hähnchenhälse oder -flügel. Diese Teile kochen am schnellsten, während die Suppe nicht kalorienreich, sehr schmackhaft, gesund, vom Körper leicht verdaulich und nahrhaft ist. Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung von Geflügel-Erstgerichten. Zum Beispiel verwenden Hausfrauen am häufigsten Nudeln, Reis, Nudeln, Kartoffeln. Aber heute möchte ich ein Rezept für eine Suppe mit Kohlzusatz anbieten: Weiß und Blumenkohl.
Dieses Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet, während es sich als sehr reichhaltig herausstellt. Es enthält leichte Fette, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Deshalb wird diese Suppe für Menschen zur Vorbeugung von Gastritis und Magenproblemen empfohlen. Es hilft auch, sich von Erkältungen und chirurgischen Behandlungen zu erholen. Hühnerbrühe enthält viele nützliche Substanzen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Dieses erste Gericht kann auch von Frauen verwendet werden, die auf ihre Figur achten. Denn der Kaloriengehalt von Lebensmitteln ist recht gering, denn 100 g Chicken Wings enthalten nur 12 g Fett. Daher kann dieses Gericht sicher der Kategorie der diätetischen Mahlzeiten zugeordnet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 186 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hühnerflügel - 6-8 Stk.
- Weißkohl - 300 g
- Blumenkohl - 300 g
- Süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Karotten - 1 Stk.
- Grüns - ein Haufen
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Kohlflügelsuppe kochen
1. Waschen Sie die Hähnchenflügel, entfernen Sie die Federn, falls vorhanden, und legen Sie sie in einen Kochtopf. Fügen Sie die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner hinzu.
2. Gießen Sie das Essen mit Trinkwasser und stellen Sie die Brühe zum Kochen auf den Herd. Kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, entfernen Sie dann die gekochte Zwiebel und entsorgen Sie sie, denn Sie hat ihren ganzen Geschmack und Duft schon aufgegeben.
3. Inzwischen Weißkohl hacken, Karotten schälen und reiben.
4. Paprika schälen und in Streifen schneiden. Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, das Grün hacken. Ich verwende diese Produkte tiefgekühlt.
5. Schicken Sie Weißkohl und Karotten in die Pfanne.
6. Als nächstes fügen Sie Blumenkohl und Paprika hinzu.
7. Bringen Sie das Essen zum Kochen und lassen Sie die Suppe zugedeckt etwa 20-30 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter dazugeben.
8. Lassen Sie die Suppe 5 Minuten köcheln und gießen Sie sie in Tassen. Es ist sehr lecker, es mit Croutons oder Roggenbrotcroutons zu verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Suppe mit Hähnchenflügeln und Kartoffelknödeln zubereitet.
